Com certeza, nenhum de nós não se recusará a desfrutar de uma sobremesa saborosa e arejada preparada em casa. No verão, guloseimas especiais são feitas com a adição de frutas frescas e frutas. Afinal, eles trazem para qualquer sobremesa frescor e sabor único. Vamos considerar com você como fazer uma cesta de areia com bagas.
Cestas com bagas e creme
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha do mais alto grau - 200 g;
- manteiga - 140 g;
- açúcar em pó - 100 g;
- Vanilina - a gosto;
- gema de ovo - 1 pc.
Para o creme:
- gema de ovo - 2 pedaços;
- leite - 250 ml;
- açúcar - 50 g;
- vanilina;
- farinha - 25 g;
- morangos, groselhas - para decoração.
Preparação
Para preparar o creme, as gemas são moídas com açúcar até obter uma mistura espessa. Então, gradualmente, despeje a farinha. Leite ferver, em seguida, despeje na mistura de gema, mexendo at uma massa homogea, e cozinhe por vrios minutos. Pronto para derramar o creme em uma tigela, polvilhe o açúcar em pó por cima e coloque na geladeira.
Em seguida, vá para a preparação de uma massa curta para cestas. Para fazer isso, misture a farinha com o óleo, polvilhe açúcar em pó, vanilina, coloque na gema e misture a massa lisa. Nós embrulhá-lo em um filme e limpá-lo por uma hora no frio. Depois disso, nós rolamos para fora em uma camada fina, cortamos as canecas e as transferimos para moldes lubrificados a óleo, perfuramos com um garfo. Asse até ficar cozido a 180 graus. Em seguida, deixamos as cestas esfriar, recheio com creme, espalhar uma camada de frutas e decorar com folhas de hortelã.
Cestas com frutas e geléia
Ingredientes:
Para o teste:
- açúcar - 60 g;
- farinha - 170 g;
- margarina - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- vanilina;
- refrigerante - 2 g.
Para o recheio:
- frutas frescas e frutas - 350 g;
- Compota de maçã - 110 g;
- suco de frutas - 300 ml;
- gelatina - 10 g.
Preparação
Primeiro preparamos a massa curta, deixando um pouco de refrigerante no final. Em seguida, enrole-o em um fino
Colocamos as placas em uma assadeira e asse por 15 minutos a 250 graus. A gelatina é vertida em água fria e assim que os grãos se tornam transparentes, reclinamos em uma peneira e deixamos o fluido escorrer. Suco de fruta é ligeiramente aquecido, combinado com gelatina inchada, leve para ferver e filtrar. No cesto de areia resfriado colocamos geléia, depois frutas frescas, despejamos a geléia viscosa e colocamos os bolos na geladeira para congelar.