Excelente orçamento e, ao mesmo tempo, versão incrivelmente saborosa de sobremesa doce lar para o chá será uma torta aberta com maçãs. E como cozinhar você aprende com nossas receitas.
Bolo aberto com maçãs de massa curta - receita
Ingredientes:
- farinha - 520-680 g;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 2/3 xícara;
- fermento em pó - 10 g;
- manteiga - 210 g;
- sal - uma pitada;
Para o recheio:
- maçãs - 700 g;
- manteiga - 100 g;
- Açúcar granulado - 1/3 xícara ou a gosto.
Preparação
Em uma tigela conveniente, coloque uma manteiga amolecida, adicione dois terços de um copo de açúcar e esfregue bem juntos. Separadamente, bata os ovos com a adição de sal e despeje na manteiga com o açúcar. Dividir a mistura com um misturador ou bata até que fique homogêneo e, em seguida, despeje em uma pequena porção da farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e iniciar uma massa macia para o bolo aberto com maçãs. Nós o enrolamos na bola com as mãos umedecidas e transferimos para uma assadeira oleada. Distribuímos a massa uniformemente sobre sua superfície, formando saias não muito altas e colocamos por um tempo na geladeira.
Enquanto a massa na forma é esfriada, preparamos o recheio de maçãs para uma torta aberta. Nós removemos os frutos lavados dos pedúnculos, nós os liberamos do núcleo com sementes. Se a pele das maçãs é dura, então é desejável cortá-la. Em seguida, corte os frutos em fatias grandes e coloque-os em uma panela quente com o óleo vegetal já dissolvido. Amasse as fatias de maçã com açúcar e mantenha em fogo alto, mexendo, por dez a quinze minutos, dependendo da dureza inicial da fruta e deixe esfriar completamente.
Distribuir o recheio resultante no formulário no teste e coloque o bolo em um forno pré-aquecido a 185 graus por quarenta e cinco minutos ou até o escurecimento desejado.
Na prontidão, damos a torta para esfriar e, em seguida, cortamos em porções e podemos servir.
Torta de levedura aberta com maçãs
Ingredientes:
- farinha - 325-340 g;
- açúcar granulado - 45 g;
- ovo - 2 pedaços;
- leite - 120 ml;
- manteiga - 60 g;
- fermento seco - 20 g;
- sal - uma pitada;
- açúcar de baunilha - 10 g;
Para o recheio:
- açúcar granulado - a gosto;
- maçãs - 620 g.
Preparação
No aquecido a trinta e sete graus de leite, dissolver o fermento e dissolver o açúcar, açúcar e sal de baunilha, adicione um batido e também aqueceu um pequeno ovo, peneire a farinha na mistura e amasse por dez minutos a massa. Agora adicione pré-derretido e resfriado para aquecer a manteiga do estado e mais uma vez amasse. Determine a capacidade do teste em um local quente e sem correntes de ar por cerca de duas a três horas. Durante este tempo, uma vez faça um engate.
Prontamente, dois terços da massa inteira são enrolados a uma espessura de cerca de um centímetro e meio, colocados em uma assadeira ou em um molde, formando lados baixos.
Como recheio, você pode colocar maçãs frescas pré-limpas e picadas e despeje-as com açúcar ou polvilhe-as um pouco com açúcar na manteiga até que fiquem macias e frescas antes de colocar na massa.
Do terço restante do teste, nós rolamos "cordas" finas e as colocamos no bolo com uma treliça. Nós deixamos
Mantemos o bolo sob este regime de temperatura por vinte e cinco minutos ou até o grau desejado de escurecimento.
Tomando como base a receita proposta, pode simplificar a tarefa e preparar uma torta aberta da folhada pronta com maçãs. Neste caso, você economizará tempo na preparação da massa e obterá um novo sabor da sobremesa.