Você gosta de doces de Raffaello? Aqueles que amam, podem facilmente preparar deliciosas sobremesas caseiras com quase o mesmo sabor. Para fazer isso, prepare um creme "Raffaello" com raspas de côco. Ele pode ser usado para bolos e doces, ou como sobremesa independente, por exemplo, servido com café ou chá.
Diga-lhe como preparar um creme "Raffaello" em casa.
Atualmente, a receita popular para o creme "Raffaello", com o uso de conservas de alimentos conhecidos " Leite condensado com açúcar". O creme com este componente resulta açucarado e um pouco rude, longe do sabor autêntico de "Raffaello". Além disso, o gosto do leite condensado, uma iguaria popular soviética, como nem todos, e eles estão agora preparando este produto cult, nem sempre guiado pelo GOST.
Para a preparação de um creme "Raffaello" verdadeiramente suave e leve, é muito melhor usar creme de leite natural com alto ou médio teor de gordura.
Receita de um creme suave "Raffaello" com chips de coco
Ingredientes:
- lascas de coco - 40-100 g;
- creme meio lácteo natural ou alto teor de gordura-200 ml;
- chocolate branco - azulejos com cerca de 80 g ou 100.
Ingredientes Opcionais:
- rum branco ou dourado - 1-2 ts.lozhki;
- baunilha - 1 sussurro;
- Amêndoas raladas em pasta - até 20 g.
Preparação
Se estamos preparando um creme para uma sobremesa independente, vamos dar mais raspas de coco.
Cozinhamos em recipientes de esmalte, vidro ou cerâmica. Nós quebramos o chocolate branco e derretemo-lo em creme em fogo baixo (é ainda melhor fazê-lo em banho-maria). Encha as raspas de côco com uma mistura cremosa. Você pode adicionar componentes opcionais e misturar. Cubra o recipiente com uma tampa e espere até que arrefeça. Se, na sua opinião, o creme não for grosso o suficiente, colocamos o recipiente na geladeira por um tempo. Do creme engrossado, você pode fazer doces na forma de bolas: uma porção de creme grosso tomamos com uma colher, separamos e desmoronamos em barbear de coco.
Como na receita acima do creme Raffaello usamos chocolate branco pronto, um produto com doçura suficiente não pode ser incluído no creme. Contudo, se do seu ponto de vista o creme resultasse não doce bastante, pode acrescentar-lhe não mais do que 2 colheres de sopa de açúcar (é melhor na forma do pó). Adicione o pó depois de ter derretido chocolate branco em creme, para determinar a quantidade desejada de açúcar, tente primeiro a mistura a gosto.
Pronto-a-creme "Raffaello" é usado na construção de bolos e bolos ou servido para café, chá ou rooibos, mas também bom gosto por espalhar em biscoitos frescos, ou apenas uma colher.