Tortas na água

Em todos os momentos, as tortas eram consideradas um prato quente e caseiro e, portanto, as receitas assadas recebiam uma atenção especial. Há muitas maneiras de preparar esses produtos, mas tradicionais - a partir de massa de fermento na água . Rissóis na água são macios, exuberantes e perfumados, e os ingredientes econômicos que compõem o teste muitas vezes estragam sua família com produtos assados.

Tortas fritas na água e no fermento

A base de qualquer cozimento é a massa devidamente amassada, no que diz respeito às proporções e temperatura dos ingredientes. Antes de fazer a massa na água para tortas, aqueça a água fervida a quarenta graus, faça o amassar e adicione o óleo vegetal para a maciez do fermento.

Ingredientes:

• farinha - 700 g;
• fermento seco - 10 g;
• oleo vegetal - 65 ml;
• água fervida - 500 ml;
• açúcar - 15 g;
• repolho frito - 350 g.

Preparação

1. Dissolva o fermento em uma pequena quantidade de água morna.
2. Em uma panela para misturar a massa, despeje a água restante e adicione o açúcar.
3. Depois de dissolver completamente o fermento, misture o líquido e gradualmente entre na farinha.
4. Sove a massa e coloque em uma hora em um lugar quente, para fermentação.
5. Depois de amassar e derramar o óleo vegetal.
6. Deixe a massa subir novamente e dividir em bolos chatos.
7. Comece os bolos com repolho, forma uma empada e frite em óleo em uma frigideira aquecida em ambos os lados.

Massa rápida para rissóis na água no forno

Prepare um prato não nutritivo e nutritivo, com um recheio útil de ovos cozidos com cebolinha, que ajudará na receita de hambúrgueres finos no forno.

Ingredientes:

• farinha - 650 g;
• água 450 g;
• levedura fresca - 20 g;
• açúcar - 10 g;
• Ovos cozidos - 5 peças.
• penas de cebolinha - 3 pedaços;
• oleo vegetal - 85 ml.

Preparação

1. Dissolva o fermento em um copo de água morna, misture com açúcar e misture.
2. Nos pratos, coloque a farinha peneirada, faça um funil e despeje a mistura de fermento, em seguida, mexa.
3. Despeje em óleo vegetal quente, adicione a água morna restante e sove a massa.
4. Coloque a massa no forno a 30 graus para fermentação rápida por meia hora.
5. Em seguida, misture, divida em bolos achatados e coloque o recheio de ovos cozidos esmagados e cebolas verdes.
6. Forme os hambúrgueres e deixe fermentar por um quarto de hora.
7. Asse por meia hora a uma temperatura de 185 graus.

Bezdozhzhevoe massa para tortas em água mineral

Ingredientes:

• água mineral com gás - 250 ml;
• caldo de batata - 450 ml;
• farinha - 910 g;
• refrigerante - 5 g;
• leo vegetal - 95 ml;
• Batata cozida picada - 380 g.

Preparação

1. Misture a farinha com refrigerante, adicione o caldo de batata e misture.
2. Combine a massa com o óleo vegetal, coloque água mineral com gás e amasse bem. Deixe fermentar por um quarto de hora.
3. Abra a massa, corte as fatias e espalhe o recheio de batata. Cubra as bordas, forma e frite em uma frigideira quente.