Antes de descobrir como fazer o mastique para um bolo, você precisa se lembrar do que se trata. Mastic é usado para decorar bolos, é feito de figuras diferentes. A composição do mastique para o bolo necessariamente inclui açúcar em pó e, dependendo da receita, os ingredientes restantes são adicionados. Portanto, há uma receita para fazer o mastique para um bolo com gelatina, leite e até com marshmallows. Interessado em como preparar mastique para bolo com esses ingredientes? Agora diga.
Como fazer mastique de leite para bolo?
Leite mastique para o bolo é feito de leite condensado, adicione conhaque à vontade. Figuras moldadas a partir de mastique do leite serão macias e comestíveis.
Ingredientes:
- leite em pó - 160 g;
- leite condensado - 200 g;
- açúcar em pó - 160 g;
- suco de limão - 2 colheres de chá.
- conhaque - 1 colher de chá;
- corantes alimentares.
Preparação
Açúcar em pó e leite em pó peneirar e despeje um slide na mesa. Lentamente despeje o leite condensado no meio, misturando o mastique. Amassamos até que o mastique fique homogêneo e elástico. Se o mastique grudar nas mãos, adicione um pouco mais de açúcar em pó. Se o mastique começar a desmoronar, misture um pouco de suco de limão com a massa. Se desejado, o mastique pode ser tingido com corantes alimentares. Para fazer isso, adicione algumas gotas de corante alimentar ao volume desejado de mastique. Pronto mastique é melhor usar imediatamente, mas se houver necessidade de usá-lo no dia seguinte, em seguida, envolvê-lo em polietileno e colocá-lo na geladeira.
Como fazer mastique para bolo de gelatina?
Gelatina gelatina é difícil, será problemático, mas os números serão muito claros.
Ingredientes:
- ua - 55 ml;
- gelatina - 10 g;
- açúcar em pó - 600 g;
- suco de limão - 2 colheres de chá.
- corantes alimentares.
Preparação
Gelatina embebida em água fria para inchar. Em seguida, coloque no fogão para que a gelatina seja dissolvida. Não permitimos a fervura, caso contrário o mastique não funcionará - a gelatina perderá as suas propriedades, queimar-se-á e terá um cheiro desagradável. Pó de açúcar peneirar e despeje no slide da tabela, se uma porção do mastique é grande, então é melhor misturar em uma tigela. Fazemos uma depressão no meio do slide e despejamos gelatina. Misture o mastique e adicione o suco de limão, se ele se desintegra ou açúcar em pó, se o mastique é pegajoso. Tingido em cores diferentes com os corantes alimentares, cubra o bolo mastique ou envolva-o em polietileno e coloque-o na geladeira.
Como preparar o mastic para um bolo de marshmallows?
Ingredientes:
- açúcar em pó - 350 g;
- marshmallow - 170 g;
- creme seco - 80 g;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- Vanilina - na ponta da faca.
Preparação
Se você quiser obter um mastique colorido, então você pode tomar um marshmallow multicolorido e fazer o mastique alternadamente com um marshmallow de cada cor. Embora seja possível e compensar com a ajuda da mastigação de coloração pronta de comida.
Zephyr é desintegrado e aquecido em um microondas por 30 segundos (você pode fazê-lo em um banho de água, mas vai demorar mais). Marshmallow pré-aquecido mash com uma colher. Misture o creme seco, o açúcar em pó e a vanilina. Despeje esta mistura em pequenas porções para o marshmallow amassado e amasse o mastique. Despeje a mistura até que o mastique fique elástico e não pare de grudar nas mãos.
Como cobrir o bolo com mastique?
Como preparar o mastic para um bolo agora está claro, resta saber como cobrir este bolo com mastic.
- Para começar, o mastic precisa ser lançado. Para fazer isso, polvilhe a mesa com farinha de milho ou açúcar em pó. Estenda o mastique com um rolo, colocando o pó sobre a mesa, para que o mastique não grude.
- Quanto deve ser o mastic no bolo? Levamos em conta que o mastique cobrirá não apenas o topo do bolo, mas também seus lados. Faça um círculo de mastique um pouco mais do que o necessário - então você pode cortar mais tarde. Por exemplo, uma altura do bolo de 6 cm e um diâmetro de 25 cm necessitarão de um bolo de mástique com um diâmetro de cerca de 40 cm.
- Mastic pressionou suavemente a superfície do bolo com as palmas das mãos, tentando não tocar nos dedos - as impressões permanecerão. Nos bolos recém-impregnados, o mastique não pode ser aplicado - derrete. Deve haver alguma camada entre água e mástique, bolo seco ou creme de óleo.
- Cortamos o excesso de mastique com uma faca.