Nas lojas modernas, não há escassez de produtos de confeitaria prontos, e o bolo "Kiev", como uma das iguarias mais populares, é varrido das prateleiras mais rápido do que os outros. Aqueles que tentam evitar produtos acabados sempre que possível, recomendamos fazer o bolo "Kiev" em casa usando as próprias mãos, tomando como base uma das receitas apresentadas abaixo.
Bolo "Kiev" de acordo com o GOST em casa
A maior confiança é sempre devido a receitas bem ajustadas, aquelas que são preparadas de acordo com o GOST. Se você quiser fazer um delicioso bolo, então tome como base as seguintes proporções.
Ingredientes:
Para biscoito:
- farinha - 115 g;
- ovos - 8 peças;
- acar - 135 g;
- extrato de baunilha - 1 colher de chá.
Para o merengue:
- claras de ovos - 6 peças;
- açúcar - 310 g.
Para calda:
- damascos enlatados - 420 g;
- ua - 55 ml;
- suco de limão - 15 ml;
- açúcar - 15 g.
Para o creme:
- leite evaporado - 245 ml;
- manteiga - 225 g;
- Chantilly - 225 g.
Preparação
O primeiro passo para preparar um bolo "Kiev" em casa é assar a camada de merengue, já que leva mais tempo. Para merengue, basta bater as claras com açúcar até formar uma espuma lisa, estável e brilhante. A massa é transferida para o molde e enviada para assar a 120 graus por 4 horas.
Agora para o biscoito, para o qual as gemas são primeiro batidas com açúcar e farinha, e então a espuma das claras é adicionada a elas. A massa é distribuída em um molde e cozida a 180 graus por 22 minutos.
Prepare o creme batendo juntos todos os ingredientes da lista. Para a calda, junte os ingredientes, usando um liquidificador.
Preparação do bolo "Kiev" em casa está quase terminado, resta apenas para coletá-lo juntos. Para fazer isso, divida o biscoito ao meio e coloque metade do xarope na metade inferior. Mais de distribuir cerca de um quarto do creme. Coloque o merengue, cubra com creme e coloque a segunda metade do biscoito. Distribua o xarope
Como decorar o bolo "Kiev" em casa?
Acontece que assar um bolo "Kiev" em casa não é uma tarefa tão viável e rápida, mas se você lidar com isso, então ele permanecerá por um pequeno - atrás da decoração. Você pode decorar o bolo da maneira antiga, com a ajuda de um creme em um saco de pastelaria com um bico figurado. Você pode polvilhar a superfície com os restos de migalhas de biscoito e colocar bagas em cima, e você pode cobrir a superfície com um padrão de chocolate derretido.