Muffins são pequenos bolos como keksikov. Como fazer um creme para decoração de muffins, leia abaixo.
Creme para Muffins com Leite Condensado
Ingredientes:
- leite condensado - 1 frasco;
- creme azedo 20% de teor de gordura - 200 g;
- manteiga natural - 200 g;
- nozes moídas - 300 g.
Preparação
Bata o leite condensado fervido com uma manteiga macia. Em seguida, colocamos o creme azedo e também bata bem. No final, adicione as nozes trituradas, misture bem, refresque o creme e decore os nossos muffins.
Pudim de muffins - receita
Ingredientes:
- vaca leiteira - 2 xícaras;
- farinha de trigo peneirada - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovos grandes de frango - 2 peças.
- manteiga natural - 30 g;
- Açúcar de areia - 200 g.
Preparação
Em um prato fundo, misture metade do leite com farinha e ovos. Conecte separadamente a segunda metade do leite com açúcar. Colocamos a massa no fogo e a fervemos. Em leite fervente, muito lentamente, despeje a primeira mistura - leite com farinha e ovos. Mexa bem e cozinhe o creme até engrossar, mexendo sempre. O tempo de cozedura é de cerca de 7 minutos. Em seguida, retire a massa do fogo, adicione o óleo, mexa e deixe esfriar. E para o creme congelar, deve ser limpo na geladeira.
Creme para muffins com mascarpone
Ingredientes:
- mascarpone - 250 g;
- açúcar em pó - 100 g.
Preparação
Mascarpone whisked com açúcar em pó ao estado macio, e depois usando uma seringa de pastelaria decorar os produtos.
Creme oleoso para muffins
Ingredientes:
- manteiga macia - 100 g;
- açúcar em pó - 1,5 xícaras;
- creme de 20% de gordura - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar de baunilha - ½ colher de chá.
Preparação
Misture a manteiga macia com um misturador a velocidade média até clarear. Depois disto, diretamente no óleo, peneiramos o açúcar de confeiteiro, ponha o açúcar de baunilha e despeje no creme. Mais uma vez, bata com uma batedeira até a consistência do creme. Em seguida, encha o creme com uma seringa de pastelaria e aplique nos muffins de refrigeração.
Creme Ganache para decoração de bolinhos
Ingredientes:
- chocolate amargo com 70% de teor de cacau - 230 g;
- creme 30% de gordura - 270 g;
- mel - 40 g.
Preparação
Pique a costeleta com uma faca afiada em pequenos pedaços. No creme, derrame o mel e leve a massa para ferver. Chocolate derramar creme quente, deixe por um minuto, em seguida, misture a uma massa homogênea. Colocamos o ganache de creme na geladeira, misturando periodicamente, levamos algumas horas. Em seguida, encha-o com uma seringa de massa e decore os nossos muffins.