Oferecemos duas receitas para bolos deliciosamente deliciosos feitos de bolos de biscoito com recheio de cereja. Essa sobremesa será a melhor decoração de qualquer mesa doce e certamente irá ganhar o favor de todos os seus provadores.
Bolo de biscoito de chocolate com creme azedo
Ingredientes:
- cacau em pó - 65 g;
- óleo vegetal refinado - 55 ml;
- farinha - 240 g;
- um ovo de galinha;
- fermento em pó - 20 g;
- leite - 160 ml;
- açúcar granulado - 200 g;
- água quente - 100 ml;
- chocolate;
- folhas de hortelã fresca;
Para o creme:
- teor de gordura de creme azedo de 15% - 760 g;
- açúcar granulado - 350 g;
- pó gelatinoso - 3 colheres de sopa. colheres;
- bagas sem cerejas - 200 g.
Preparação
Preparação da massa começa com batendo o ovo com açúcar antes de dissolver os cristais de açúcar e clareamento. Em seguida, despeje o óleo refinado e continue a bater. Em seguida, combinamos em um recipiente separado farinha peneirada, cacau em pó e fermento em pó, misturamos e adicionamos gradualmente à mistura de ovo e óleo. O próximo passo será a adição de leite na massa, após o que também um pouco de batedor, e, sem interromper o processo, despeje a água fervida para ferver.
Depois de um minuto, despeje a massa resultante em uma folha de pergaminho pré-forrada e depois uma forma oleosa com um diâmetro de vinte centímetros. Colocamos a peça de trabalho em um nível médio aquecido a 200 graus de forno e forno neste modo de temperatura por 45 minutos. Depois disso, esfriamos o bolo, cortamos ao meio e colocamos a parte inferior em uma forma dividida.
Para o recheio encha a cereja sem caroços com água fervente, adicione 150 gramas de açúcar e coloque no fogo. Levamos a massa para ferver, mexendo, para que os cristais de açúcar sejam dissolvidos e removidos do fogo. Se a cereja estiver congelada, deve ser cozida um pouco mais em fogo moderado até ficar macia. Então jogamos as frutas em uma peneira e lhes damos um bom fluxo. Gelatina mergulhe em um quarto de xícara de água para o inchaço e, em seguida, coloque no fogo e aqueça, mexendo, até dissolver, mas não deixe ferver e, em seguida, deixe esfriar para um estado quente. Misture o creme azedo com o açúcar restante, adicione a gelatina e mexa até ficar homogêneo.
Metade da mistura de gelatina azeda é combinada com a cereja e colocada no bolo inferior no molde. Nós cobrimos com o segundo bolo, despeje a mistura restante e deixe congelar na geladeira. Antes de servir, decore a superfície do bolo com chocolate ralado e folhas de hortelã fresca.
Delicioso bolo de pão de ló com frutas e mascarpone
Ingredientes:
Para biscoito:
- cacau em pó 35 g;
- açúcar granulado - 95 g;
- farinha - 75 g;
- três ovos de galinha;
Para o creme:
- mascarpone - 220 g;
- queijo cottage macio - 220 g;
- Teor de gordura creme de 33-35% - 220 ml;
- açúcar granulado - 120 g;
- cereja congelada - 320 g;
- duas bananas pequenas;
- gelatina - 20 g;
Para impregnação:
- açúcar granulado - 75 g;
- suco de cereja.
Preparação
Para um ovo completamente batido com açúcar, adicionamos farinha e cacau em pó e asse bolo de biscoito do teste. Para fazer isso, despeje a massa em uma folha de pergaminho forrada com um tamanho de 20 centímetros e fique no forno por quarenta minutos a 175 graus. É melhor assar um biscoito um dia antes do suposto desenho do bolo, antes que ele consiga não apenas esfriar bem antes de cortar, mas também um pouco
Como impregnação, misturamos o suco obtido do descongelamento das cerejas com o açúcar, levamos ao volume do copo, aquecemos até ferver e esfriamos bem.
Gelatina mergulhe na água de acordo com as instruções e, em seguida, aqueça um pouco até que se dissolva. Bata o primeiro queijo cottage com mascarpone e açúcar granulado e, em seguida, em outro recipiente - creme e misture tudo à homogeneidade, adicionando também gelatina.
Agora nós coletamos o bolo. Na forma dividida colocamos o bolo de fundo impregnado, estendemos a camada do creme, as bagas e, cortamos com cubos médios, a banana e cobrimos com a segunda camada generosa, deixando um pouco para a decoração do topo. Em seguida, cubra com um segundo bolo de biscoito encharcado, cubra com o creme restante e coloque-o na geladeira por um tempo. Antes de servir, decore o bolo ao seu gosto. Você pode apenas polvilhe com cacau em pó ou chocolate ralado.