Espetinhos de carne, é claro, são saborosos e sozinhos, mesmo sem suplementos. Mas se você os servir com molho - só enfatizará o gosto único de carne. Receitas de deliciosos molhos para shish kebab estão esperando por você abaixo.
Molho para shish kebab de pasta de tomate
Ingredientes:
- água morna - 200 ml;
- sal;
- cebola - 100 g;
- pasta de tomate - 900 ml;
- terra de pimenta preta;
- manjericão;
- alho.
Preparação
Coloque o extrato de tomate na panela, dilua-o com água e coloque-o no fogão. Depois de ferver, para que o molho foi trazido em fogo baixo, coloque as cebolas picadas, sal e pimenta. Lá também desfiado manjericão e alho. Sua quantidade é regulada a gosto. Em seguida, ferva muitos minutos 2, desligue o fogo e deixe esfriar o molho.
Molho branco para shish kebab - receita
Ingredientes:
- maionese 67% de teor de gordura - 200 g;
- óleo natural - 70 g;
- mostarda;
- açúcar - 25 g;
- vinho branco seco - 120 ml;
- alho - 4 dentes;
- suco de limão espremido na hora - 20 ml;
- cebola - 100 g;
- pimenta preta em pó.
Preparação
Cebola com alho é esmagada o menor possível. É muito conveniente fazer isso com um liquidificador. Passer em óleo aquecido em uma frigideira legumes preparados, mexendo. Em seguida, despeje o vinho e refogue até que o volume diminua pela metade. Depois disso, coloque suco de limão, coloque açúcar, maionese e mostarda a gosto. Salgando, pimenta e depois esfriando nós servimos isto a um shish kebab.
Como preparar o molho de kebab?
Ingredientes:
- maionese - 150 g;
- molho de soja sem aditivos - 160 ml;
- alho - 3-4 cravos;
- pimenta.
Preparação
Maionese é misturada com molho de soja, colocamos o alho esmagado com a ajuda da imprensa e pimenta. Misture bem e sirva a carne.
Molho armênio para shish kebab
Ingredientes:
- pasta de tomate - 200 g;
- �ua - 200 ml;
- coentro esmagado - 40 g;
- pimenta;
- alho - 5 dentículos;
- sal.
Preparação
O extrato de tomate é misturado com água, colocado em uma panela e levado a ferver com um pequeno fogo. Em seguida, adicione sal, pimenta, coentro picado e alho. Ferva a massa por cerca de 3 minutos e deixe esfriar.
Molho de kebab com coentro
Ingredientes:
- alho - 7 dentículos;
- tomate - 1,3 kg;
- adzhika - 40 g;
- salsa - um meio-lote;
- sal;
- pimenta;
- coentro - 1 cacho;
- orégano - 1 ramo;
- endro - meio quilo;
- manjericão - 1 ramo.
Preparação
Com tomates, descasque e corte em vários pedaços. Em seguida, retire as sementes e polpa esmagada no liquidificador. A massa resultante é cozida depois de ferver durante cerca de 20 minutos. Minutos para 5 acrescentamos no molho picado ervas, sal, pimenta, alho, adzhika e mexa bem. Servimos o molho para a carne quando está completamente fresco.
Molho de creme de leite para shish kebab em casa
Ingredientes:
- creme azedo - 300 g;
- óleo - 40 g;
- endro esmagado e salsa - 1 colher de sopa. colher;
- sal;
- caldo - 100 ml;
- farinha de trigo - 40 g;
- pimenta.
Preparação
Na manteiga derretida nós pusemos farinha e passamos em uma frigideira. Em seguida, despeje o caldo e deixe ferver até engrossar. Agora adicione o creme azedo, verduras, pimenta, sal e deixe ferver por cerca de 3 minutos. Nós servimos o molho em uma forma esfriada.
Molho de romã caseiro para shish kebab
Ingredientes:
- vinho tinto doce - 400 ml;
- suco de romã - 300 ml;
- Açúcar de areia - 15 g;
- amido de batata - 1 pitada;
- alho - 5 dentículos;
- manjericão esmagado - 30 g;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Nós derramamos na panela vermelha vinho doce e suco de romã. Em seguida, adicione o açúcar, sal, coloque o alho picado e verdes. Nós trazemos a massa para ferver em fogo baixo e deixe ferver por cerca de 20 minutos sob a tampa. O amido é criado em 50 ml de vinho frio e adicionar a mistura em uma massa de minutos para 5 antes do final do processo de cozimento, mexendo sempre, aquecendo até engrossar. Servimos o molho para o shish kebab após o resfriamento total. Todo mundo tem um apetite agradável!