Nós todos sabemos que ao preparar um bolo, é importante não só pelo seu sabor, mas também pela sua aparência, então se você precisa de uma verdadeira decoração de mesa, vale a pena assar um bolo multicolorido "Rainbow", que com suas cores brilhantes fará uma impressão indelével em seus convidados.
Bolo "Rainbow" - receita com foto
Ingredientes:
Para o bolo:
- açúcar - 1 item;
- ovos - 8 peças;
- farinha - 2 itens;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- pó para assar - 1 sussurro;
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
- corantes alimentares.
Para o creme:
- creme gordo - 900 g;
- açúcar - 1 item;
- gelatina - 1,5 colher de sopa. colheres;
- conhaque - 1 colher de sopa. colher;
- água - 1 1/3 colher de sopa.
Preparação
Separe as gemas das proteínas, bata as últimas e acrescente açúcar a elas, enquanto continua a preparar o estado de espuma apertada. Adicione-lhes os restos de açúcar, farinha, manteiga, ovos, açúcar de baunilha e uma pitada de pó para assar. Completamente misture tudo. Divida a massa resultante em seis partes iguais. Em cada adicionar uma cor de comida de cores diferentes, misture bem e continue a assar bolos.
Para assar, basta colocar uma massa de uma cor em uma assadeira, embrulhe-a com papel manteiga e leve ao forno, aquecida a 180 graus, por 15 minutos.
Faça o mesmo procedimento com cada parte de cor e, no final, você terá seis bolos coloridos diferentes. Coloque os bolos em uma superfície plana e comece a preparar o creme: bata o creme resfriado com o açúcar, até o picos brancos e, em seguida, adicione a gelatina dissolvida em água quente e levemente esfriada.
Agora você pode começar a coletar o bolo. Cada bolo impregnar conhaque misturado com água, e graxa com um creme, colocando nesta ordem: roxo, azul, verde, amarelo, laranja e vermelho.
O topo do bolo, e as laterais, também cobrem com creme, e colocam o bolo na geladeira para que ele absorva por 3-4 horas.
Bolo "Rainbow" com corantes naturais
Se você quiser cozinhar este bolo maravilhoso, mas cuidado com a sua saúde e não quiser usar cores artificiais, então vamos dizer-lhe como substituí-los por outros naturais.
Ingredientes:
Para o bolo:
- farinha - 3,5 itens;
- açúcar - 1,75 itens;
- manteiga - 75 g;
- proteínas - 2 pcs.
- leite - 1,5 itens;
- iogurte sem gordura sem açúcar - ½ item;
- oleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- baunilha - 2,5 colheres de chá.
- fermento em pó para assar - 2 colheres de chá;
- refrigerante - ½ colher de chá.
Para corantes:
- suco de beterraba - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- suco de amora - 1 colher de sopa. colher;
- suco de espinafre - 1 colher de sopa. colher;
- suco de cenoura - 1 colher de sopa. colher;
- suco de mirtilo - 1 colher de sopa. colher;
- gema - 1 pc.
Para o creme:
- Manteiga - 110 g;
- leite - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó - 3,75;
- baunilha - 1 colher de chá.
Preparação
Para obter o suco, que servirá como um substituto natural para os corantes, simplesmente passe o espinafre, cenoura e beterraba (todos separadamente) através do espremedor, e coloque as amoras e mirtilos (em ¼ cêntimos) no microondas para que eles deixem o suco entrar.
Agora, faça uma massa, para isso, chicote de açúcar com creme e óleo vegetal, também mande gemas e bata até o ar. Depois disso, adicione iogurte, leite, baunilha, refrigerante, farinha e fermento à mistura. Sove a massa e divida-a em seis partes idênticas, adicione o suco de frutas ou vegetais a cada parte e, em uma, amarre a gema com 1 colher de sopa.
Para fazer o creme, basta bater todos os ingredientes com um mixer por alguns minutos. Coloque bolos, promazyvaya seu creme, na seguinte seqüência: roxo, azul, verde, amarelo, laranja e vermelho. O topo do bolo, e suas bordas, também espalham abundantemente o creme e colocam o "Rainbow" na geladeira, para impregnação, por 3-4 horas.
Mais algumas receitas passo-a-passo que você pode encontrar em nossos artigos: bolo "Mishka" e bolo "Caneca de cerveja" .