Levedura de massa no kefir - receitas bem sucedidas de uma base exuberante para cozimento caseiro

Levedura de massa no kefir é a maneira mais fácil de cuidar de sua casa com deliciosos bolos. Para cada dona de casa, o principal é uma receita rápida e descomplicada que, sem o incômodo, ajudará a criar um tratamento delicado, fragrante e delicioso. Recomendações claras o ajudarão a transformar facilmente uma refeição comum em um jantar festivo.

Como preparar a massa de fermento no kefir?

Massa de fermento deliciosa em kefir sem problemas irá preparar até mesmo uma amante inexperiente. O principal é manter a prescrição e garantir a disponibilidade de produtos frescos. Tais bolos são famosos por seu incrível aroma, que seduz até mesmo os "maloezhes" mais caprichosos.

1. Em vez de kefir, iogurte é adequado, um leite azedo pode ser um substituto.
2. Se as tortas forem assadas no forno, elas precisam ser dispostas com uma costura e, se assadas, sutura-se para baixo.
3. Na farinha de 1 ou 2 graus, deve-se adicionar amido.
4. Donas de casa menos experientes são melhores para tentar dominar uma massa de fermento no kefir com fermento seco.

Massa de fermento no kefir como fluff

A massa de levedura no kefir é chamada de "fluff", por isso é leve e arejada. Para conseguir este efeito, a farinha deve ser peneirada, depois saturada com oxigênio e a massa fica mais saborosa e exuberante. A levedura deve ser plantada apenas em kefir quente e com muito cuidado.

Ingredientes :

• kefir - 1 item;
• fermento seco - 1 pacote;
• oleo vegetal - 0,5 itens;
• sal - 1 colher de chá;
• açúcar - 1 colher de chá;
• farinha - 3 colheres de sopa.

Preparação

1. Para fermento em kefir virou ar, kefir deve ser diluído com manteiga e aquecer um pouco.
2. Peneire a farinha.
3. Misture sal, açúcar, farinha e fermento seco.
4. Despeje uma mistura de óleo e iogurte, segure por meia hora.
5. Sove a massa.
6. Adicione tortas, forno, definindo a temperatura a 200 graus.

Massa de fermento no kefir para tortas

Esta receita recomenda uma maneira simples e rápida de preparar massa no kefir com fermento para tortas. Eles se tornam magníficos e corados, você pode fritar e assar. É muito importante que mesmo os bolos frios permaneçam suaves, não obsoletos. E depois de aquecer no microondas novamente devolve o seu sabor delicado, torna-se suave.

Ingredientes :

• kefir - 1 item;
• óleo magro - 0,5 itens;
• farinha - 3 itens;
• sal - 1 colher de chá;
• açúcar - 1 colher de sopa. l;
• levedura - 10 g.

Preparação

1. No kefir aquecido, dissolva o açúcar, o sal e o óleo.
2. Peneire a farinha, despeje o fermento, misture.
3. Despeje a mistura de kefir.
4. A massa de iogurte com fermento seco deve ser elástica, para que não fique grudada nas mãos.
5. Forme um com, embrulhe em celofane, segure por 1 hora, até que ele sobe.
6. Cole os hambúrgueres, forno por 20 minutos.
7. Para assar tinha uma superfície brilhante, engraxe com ovo ou manteiga.

Massa de fermento em kefir para tortas fritas

Massa no iogurte com fermento é usado para cozinhar tortas torradas. Para os moradores de apartamentos que têm problemas com o forno, esta receita resolve instantaneamente o problema do café da manhã ou do jantar. Tal teste é vantajoso na medida em que não é necessário levantar a esponja várias vezes, o suficiente para uma, o que economiza tempo e energia consideráveis.

Ingredientes :

• kefir - 0,5 l;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• óleo magro - 2 colheres de sopa. l.
• farinha - 1 kg;
• ovo - 1 pedaço;
• levedura - 1 embalagem;
• sal - 0,5 colher de chá.

Preparação

1. Faça um opaco. Em metade da água dissolver o fermento, mantenha no fogo por 10 minutos.
2. Dilua sal, açúcar e ovo no kefir.
3. Quando o opara sobe, despeje a mistura.
4. Mexa, acrescente a manteiga e a farinha.
5. Prepare a massa.
6. Lubrifique a tigela com manteiga, espalhe a massa e cubra com uma toalha.
7. Massa com kefir com fermento vivo sobe cerca de 30 minutos, então você pode fazer tortas.

Massa de fermento para pães no kefir - receita

Se os clientes são esperados, e o tempo é curto, a massa de fermento no kefir para pães será adequada para refrescos. Você pode projetá-los de maneiras diferentes, mas os mais bonitos são obtidos na forma de cachos, e eles são feitos muito rapidamente. Se você manchar espaços em branco com mel derretido, eles irão adquirir não apenas uma superfície brilhante, mas também um sabor suave e meloso.

Ingredientes :

• fermento seco - 10 g;
• água morna - 100 g;
• kefir - 240 g;
• ovo - 1 pedaço;
• açúcar - 3 colheres de sopa. l.
• óleo magro - 50 ml;
• sal - 0,5 colher de chá;
• farinha - 0,5 kg;
• mel - 3 colheres de sopa. l.

Preparação

1. Dilua o fermento em água, adicione o açúcar, deixe por 15 minutos no fogo.
2. Misture kefir quente, manteiga, ovo, açúcar, sal e colher.
3. Despeje a farinha, faça uma massa.
4. Deixe a abordagem por 1,5 horas.
5. Amassar, dividir em pedaços, enrole cada bolo enrolado em um rolo.

Massa para pizza no kefir com fermento

Receitas não só de cozimento doce são muito populares, é muito vantajoso usar massa de fermento para pizza no kefir, só você precisa colocar menos açúcar. É muito importante que a massa sobe substancialmente quando o açúcar está baixo, o processo pode ir mais devagar. Lugar para o opar precisa escolher não quente, caso contrário, ele vai "cozinhar".

Ingredientes :

• água - 0,5;
• kefir - 700 ml;
• óleo magro - 0,5 itens;
• levedura - 3 colheres de chá;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• farinha - 0,5 kg.

Preparação

1. Dissolva o açúcar e o fermento na água, espere até que ele suba.
2. Despeje o kefir, bata, adicione a farinha.
3. Faça uma massa, deixe crescer por meia hora.
4. Traga, sove, use para pizza.

Massa para torta de kefir com fermento

É mais fácil e rápido usar esta receita para fazer tortas. O incômodo é muito menor do que com os hambúrgueres, e o deleite acaba sendo a glória. Massa de fermento exuberante em iogurte será bem sucedida se você peneirar a farinha. Adicione-o com cuidado, de uma massa íngreme você obterá um opara fraco, é melhor adicioná-lo durante o processo de mistura.

Ingredientes :

• farinha - 400 g;
• kefir - 250 ml;
• óleo magro - 250 ml;
• açúcar - 1 colher de sopa. l.
• fermento seco - 100 g;
• sal - 1 colher de chá.

Preparação

1. Kefir quente, adicione a manteiga, ovo.
2. Misture o açúcar, fermento e sal, despeje a mistura.
3. Sove a massa, deixe por uma hora.
4. Strain para deixar o ar sair, mais uma vez amassar.
5. Enrole em folhas para uma torta, forno por meia hora.

Massa de fermento no kefir para belaya

A receita para a massa de fermento no iogurte é usada com sucesso para belyashas. Para estas tortas com carne foram mais suculentos, os cozinheiros são aconselhados a adicionar gelo picado para o recheio, mas então você precisa fritar imediatamente para que ele não derreta. A massa pode absorver fortemente a gordura, por isso, recomenda-se derramar 1 st. colher de álcool.

Ingredientes :

• farinha - 800 g;
• ovo - 1 pedaço;
• kefir - 0,5 l;
• açúcar - 50 g;
• fermento seco - 20 g.

Preparação

1. Kefir quente, misture com o ovo.
2. Peneire a farinha, dilua com fermento e açúcar.
3. Despeje a mistura, amasse.
4. Deixe no calor por 1 hora.
5. Corte a massa em pedaços, estenda os bolos planos.
6. A massa de fermento para os sorvetes brancos no iogurte deve ser amassada com um creme macio, mas não líquido.

Massa de fermento para kefir para panquecas

Muito tempo desde que as panquecas mais nobres e rendadas assaram em levedura, pequenas bolhas de ar no teste asseguram sua delicadeza. A peculiaridade de tais panquecas é que elas podem ser facilmente tornadas finas e exuberantes. O sabor é fresco, para que as panquecas sejam cozidas, tanto com doce como com recheio salgado. Massa de fermento de planta com leite e kefir.

Ingredientes :

• kefir - 1 item;
• leite - 0,5 itens;
• farinha - 1 item;
• levedura - 1 colher de chá;
• açúcar - 2 colheres de sopa. l.
• baunilha - 1 colher de chá;
• ovos - 2 pedaços;

Preparação

1. Leite e kefir quente, manteiga derretida.
2. Misture farinha, sal, açúcar e fermento.
3. Despeje o kefir, misture, mantenha quente por meia hora.
4. Adicione os ovos, baunilha, farinha, leite.
5. Amassar, coloque por 30 minutos no fogo.
6. Levedura de massa para panquecas no kefir permite fritar sem óleo.

Massa de fermento no kefir para donuts

Um excelente tratamento para o chá será deliciosos donuts , para a sua preparação, também, use uma massa rápida de fermento no kefir. Para fritar é necessário em óleo vegetal, porque em cremoso vai queimar. Ao cozinhar, coloque o tratamento em um guardanapo de papel, ele absorverá o excesso de gordura. Kefir deve ser tomado pelo menos 2,5% de gordura.

Ingredientes :

• kefir - 500 ml;
• fermento seco - 10 g;
• açúcar - 100 g;
• ovo - 1 pedaço;
• farinha - 1 kg;
• óleo magro - 200 ml.

Preparação

1. Kefir aqueceu, bateu com ovo e sal.
2. Misture o fermento com o açúcar.
3. Despeje a mistura, despeje a farinha.
4. Sove a massa.
5. Segure para levantar, 40 minutos.
6. Enxague bem, corte em pedaços.
7. Forma donuts.

Massa de fermento no kefir para pão

Quando a padaria de pão apareceu na venda, muitas donas de casa começaram a preparar o pão independentemente , e não raramente na qualidade é 10 vezes melhor do que o pão da loja. Rapidamente aumentar a massa de fermento no kefir na máquina de fazer pão, é muito conveniente, uma vez que não há necessidade de monitorar a colher, o principal é calcular corretamente os ingredientes.

Ingredientes :

• farinha - 500 g;
• açúcar - 3 colheres de sopa. l.
• sal 1,5 colher de chá;
• óleo - 5 colheres de sopa. l.
• kefir - 300 ml;
• levedura - 3 colheres de chá.

Preparação

1. Peneire a farinha, despeje na tigela do fabricante de pão.
2. Misture o açúcar, sal, manteiga e kefir quente.
3. Despeje a mistura e fermento.
4. Mexa, coloque no programa de teste por 2 horas.