Há muito tempo, as donas de casa russas melhoraram a fórmula de cozimento. Panquecas finas em kefir - uma das poucas opções que por muitos anos de testes se enraizaram na cozinha tradicional. Exuberante, poroso, leve e corado - tais itens merecem atenção especial e desejo de chegar rapidamente aos negócios. Beneficie produtos simples em cada mão.
Como assar panquecas no kefir?
Panquecas finas em kefir, a receita correta, que inclui proporções claras e tecnologia de cozinha, será capaz de competir não só com sobremesas no café da manhã, mas também com muitos petiscos da série de fast food. O leite azedo com soda ou fermento ajudará a obter uma massa exuberante e forte, que mais tarde se transforma em um lote suave.
- Panquecas finas em kefir se tornarão porosas e assadas se você usar uma frigideira de ferro fundido bem aquecida.
- Antes de distribuir a massa, os utensílios de ferro fundido são lubrificados com óleo e a frigideira antiaderente não precisa ser processada.
- Se houver gordura na massa, os pratos são untados apenas pela primeira porção da massa.
- Não coloque muita massa na panela, pois o fermento deve ser fino e cozido. Para fazer isso, ao despejar, mantenha os pratos inclinados.
Massa para panquecas de iogurte
A receita de deliciosas panquecas de iogurte é rica em sutileza e "segredos". Existem muitos tipos de panificação: panquecas em kefir com e sem refrigerante, água fervida e misturada com fermento, e cada uma delas exige o cumprimento das regras ao amassar. O leite azedo gosta de medir e temperatura ambiente, e somente sob tais condições dará o resultado necessário.
- Panquecas são um prato de orçamento e, portanto, um conjunto padrão e barato de ovos, farinha, kefir, açúcar e refrigerante ajudará na culinária.
- Ao usar muito ácido kefir, refrigerante e fermento em pó não são recomendados.
- A preparação de panquecas em kefir requer ingredientes quentes.
- Não coloque muita farinha - as panquecas ficam grossas. É melhor dar à mistura um "descanso" e amassar novamente antes de assar.
Panquecas recheadas com kefir e água fervente
A massa fermentada para panquecas em kefir é uma maneira rápida de criar uma base para panquecas suaves. É necessário conectar os ingredientes quentes, despeje água fervente e, rapidamente amassando, envie a peça para uma frigideira. O kefir tornará a massa porosa e a água fervente acrescentará a viscosidade à farinha. Produtos disponíveis, massa por cinco minutos e um "resultado" corado no prato.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- farinha -250 g;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar - 50 g;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- água a ferver - 250 ml;
- óleo - 75 ml.
Preparação
- Bata os ovos com açúcar, adicione kefir e refrigerante.
- Inserir farinha, amassar, sal e adicione 3 colheres de óleo.
- Despeje água fervente e mexa.
- Assar as panquecas finas em kefir em uma frigideira com manteiga.
Panquecas em kefir e leite
Panquecas finas em kefir e leite continuam a seleção de opções rápidas e simples, através das quais uma sobremesa delicada e avermelhada se tornará a favorita entre pratos nutritivos no café da manhã. A combinação clássica de dois componentes iguais - kefir e leite - tornará a massa fofa e reduzirá bastante o tempo de mistura, que é valioso ao cozinhar.
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- leite - 250 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 350 g;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- óleo - 30 ml.
Preparação
- Combine kefir, ovo, refrigerante e açúcar.
- Coloque a farinha, amassar, despeje o leite quente.
- Bata a massa e frite as deliciosas panquecas no kefir até ficar escaldado.
Panquecas Openwork em iogurte
Finas panquecas em kefir com buracos - um sonho de qualquer amante, que pelo menos uma vez entrou em contato com a ação de sua assar. O segredo é simples: kefir quente, refrigerante, dissolvido em água fervente e, como resultado, bolhas, transformando a massa em uma folha aberta. Sinta a explosão de gosto no prato pode ser em dez minutos: muito será necessário para cozinhar a primeira porção.
Ingredientes:
- kefir -500 ml;
- farinha - 400 g;
- água a ferver - 250 ml;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- açúcar - 45 g;
- ovo - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 60 ml.
Preparação
- Bata os ovos com açúcar.
- Adicione o kefir aquecido.
- Coloque a farinha e mexa.
- Em água fervente, dissolva o refrigerante e despeje na mistura.
- Despeje em gordura vegetal e assar panquecas delicadas arrastão no kefir.
Panquecas em kefir sem ovos - receita
Panquecas finas em kefir sem ovos são preparadas a partir do mínimo de produtos, que estão sempre à mão. A receita que prova que a ausência de ovos no teste não afetará a qualidade e gosto, mas fará isto plástico, enfrentará a tarefa e ajudará dominar novas variantes de assar de kefir. Essa sobremesa vai encontrar uma resposta de vegetarianos e alérgicos.
Ingredientes:
- kefir - 1 l;
- farinha - 500 g;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- açúcar - 45 g;
- oleo vegetal - 45 ml;
- sal - uma pitada.
Preparação
- Combine kefir, refrigerante, sal e açúcar.
- Despeje o óleo e polvilhe a farinha peneirada.
- Bata até alisar e fritar panquecas finas no kefir.
Uma receita simples para panquecas de iogurte
Panquecas rápidas em kefir cozinhar ainda mais fácil do que fritar ovos. Este produto de leite azedo acelera o processo de cozimento, dá ao prato ternura, leveza e rosada. Alguns truques para uma massa fofa ajudará em um processo simples: brancos batidos, injetados antes do cozimento, irão saturar a massa com oxigênio e dar leveza.
Ingredientes:
- kefir - 550 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 350 g;
- açúcar - 50 g;
- oleo vegetal - 45 ml.
Preparação
- As gemas esfregam com açúcar.
- Despeje em kefir, coloque a farinha.
- Combine a mistura com as claras e asse.
Panquecas de fermento fino no iogurte
Panquecas de levedura em iogurte - referem-se a algumas receitas que são particularmente honradas pelas donas de casa. A massa, baseada em dois produtos clássicos, não pode ser confundida com nada. Levedura dá esplendor e gosto de iogurte. Essas características permitem que você experimente recheios e encontre novas formas de alimentação.
Ingredientes:
- kefir - 200 ml;
- farinha - 300 g;
- ovo - 2 pedaços;
- fermento seco - 1 colher de chá;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- água 100 ml;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Combine açúcar, farinha, fermento.
- Despeje em kefir quente e reserve por meia hora.
- Entre nos ovos, mexa.
- Despeje a água quente e, depois de misturar, deixe por mais 15 minutos.
- Antes de assar, adicione óleo à mistura.