Bolinhos de levedura sempre ficam arejados, exuberantes e incrivelmente saborosos. Massa para eles pode ser amassada em leite, creme azedo, kefir e até mesmo apenas na água. Como preparar panquecas com fermento, agora descubra. Abaixo estão algumas receitas interessantes, para que todos encontrem uma opção para si.
Panquecas de levedura
Panquecas estão associadas a uma infância feliz e feliz. Muitas vezes as avós gostam de agradar aos netos com tanta delicadeza. E para que os produtos acabem exatamente, você precisa seguir algumas regras simples, que são apresentadas abaixo:
- A massa de fermento para panquecas pode ser preparada com base em fermento fresco e seco, que deve ser diluído em um líquido quente.
- Fry produtos de preferência em fogo médio, então eles são bem fritos dentro e não queimam.
- Panquecas prontas de preferência embebem com toalhas de papel para eliminar o excesso de gordura.
Bolinhos de leite com fermento - receita
Panquecas de levedura com leite são preparadas rapidamente e sem qualquer aborrecimento. Eles sempre funcionam muito bem. E que a massa não opala depois de levantar, não precisa de mexer-se. É melhor coletar cuidadosamente e enviá-lo para o braseiro. Preparar 5 porções de guloseimas deliciosas demorará um pouco mais de uma hora.
Ingredientes:
- farinha peneirada - 500 g;
- fermento seco - 20 g;
- o leite é morno - 400 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 50 g;
- óleo - 50 ml.
Preparação
- O fermento seco é misturado com leite morno, polvilhado com açúcar, metade da farinha e deixado por meia hora.
- Durante esse tempo, a massa subirá com uma tampa.
- Os ovos são levemente batidos, colocados na colher, os demais ingredientes são adicionados e bem misturados e deixados por meia hora.
- Fry produtos de dois lados.
Fritos no kefir e fermento - receita
Bolinhos de fermento, cuja receita é apresentada aqui, são muito moles. Soda perfeitamente solta a massa, que, em seguida, irá aumentar o fermento. E que o processo de aumentar o volume foi mais rápido, o recipiente com o teste pode ser colocado em um forno ligeiramente quente. Se a massa sair líquido, a farinha pode ser colocada um pouco mais.
Ingredientes:
- kefir 3,2% teor de gordura - 350 ml;
- refrigerante alimentar - 1/3 colher de chá;
- levedura de ação rápida - 15 g;
- a água está morna - 100 ml;
- acar - 40 g;
- farinha de trigo, peneirada - 200 g.
Preparação
- Kefir é ligeiramente aquecido, coloque refrigerante nele, mexa e reserve.
- Levedura com açúcar dissolver em água morna.
- Quando a massa subir, coloque em kefir e adicione os ingredientes restantes.
- Deixe a massa subir no calor.
- Então, sem mexer, ganhe massa com uma colher e frite os bolinhos no fermento dos dois lados.
Bolinhos na água e no fermento
Panquecas de levedura na água não são piores do que as preparadas com leite ou kefir. Eles são obtidos pelo ar e simplesmente "derretem na boca". Você pode servi-los com mel natural, creme azedo, qualquer geléia ou simplesmente açúcar em pó pritrasiv. Uma excelente versão das iguarias, quando a geladeira está vazia, mas você quer algo saboroso.
Ingredientes:
- farinha do mais alto grau - 500 g;
- fermento seco de ação rápida - 10 g;
- água - 300 ml;
- ovos - 3 peças;
- areia de açúcar - 50 g.
Preparação
- Em água morna, o fermento é dissolvido, o açúcar é derramado e por cerca de 15 minutos é deixado no calor.
- Em seguida, adicione farinha e outros produtos em porções e misture bem.
- Cubra o recipiente com uma toalha e deixe por 20 minutos.
- Frite fritos em ambos os lados.
Bolinhos de fermento sem ovos
Panquecas de fermento sem ovos - um prato que você pode comer durante o jejum, porque na sua composição não há produtos de origem animal. Neste caso, os produtos são simplesmente de excelente sabor. Muitos nem percebem que estão preparados a partir de uma lista tão simples de componentes.
Ingredientes:
- água potável - 250 ml;
- farinha de trigo - 300 g;
- fermento seco - 1 colher de chá;
- açúcar granulado - 1,5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- O açúcar é dissolvido em água morna.
- Polvilhe levedura e farinha peneirada.
- Mexa bem, cubra e deixe para levantar.
- Em seguida, pegue uma massa de uma colher, coloque em um braseiro e frite.
Panquecas com creme azedo e fermento
Bolores de levedura em creme azedo acabam por ser incrivelmente magníficos. Aqueles que tentaram cozinhá-los de acordo com esta receita, voltam a ela mais de uma vez. Para reduzir o tempo de cozimento, você pode fritar o produto imediatamente em 2 panelas. Deste número de produtos serão cerca de 12-15 pedaços de panquecas apetitosas.
Ingredientes:
- farinha peneirada - 200 g;
- leite - 100 ml;
- creme azedo - ¾ xícara;
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa. colher;
- fermento seco - 1 colher de chá.
Preparação
- Açúcar é misturado em leite morno, levedura e 50 g de farinha são adicionados.
- 20 minutos deixaram a massa no calor.
- Quando tiver aumentado de volume, adicione o creme azedo e a farinha restante.
- Espalhe as porções da massa em uma frigideira e, em fogo médio, frite as panquecas em creme azedo e fermento de uma e depois do segundo lado.
Panquecas com maçãs em fermento
Panquecas de levedura com maçãs são um excelente tratamento para toda a família. Esta é uma excelente opção para um almoço de domingo conjunto. Na massa, você pode adicionar maçãs raladas ou picadas. Será saboroso em qualquer caso. Um excelente complemento para a delicadeza é creme azedo ou chantilly.
Ingredientes:
- leite morno - 500 ml;
- farinha peneirada da mais alta qualidade - 500 g;
- ovos - 2 pedaços;
- fermento seco - 3 colheres de chá.
- Açúcar de areia - 50 g;
- maçãs doces e azedas - 2-3 pcs.
Preparação
- Em leite morno, despeje o fermento, farinha e mexa.
- A capacidade é coberta e colocada em um lugar quente por meia hora.
- Adicione os ovos, manteiga, açúcar.
- Mexa bem e volte a aquecer.
- Adicione as maçãs em cubos, novamente limpas no calor.
- Quando a massa sobe novamente, você pode fritar fritos com maçãs no fermento.
Bolinhos com iogurte e fermento
Panquecas de levedura, cuja receita é apresentada aqui, é preparada com base no iogurte. Quando você adiciona este produto à massa, panquecas e sem adição de fermento nunca será plana. E de acordo com esta receita eles são simplesmente deliciosos - macios, exuberantes e muito saborosos. A partir da quantidade especificada de produtos, haverá 5-6 porções de iguarias.
Ingredientes:
- leite coalhado - 500 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- fermento seco - 3 colheres de chá.
- farinha de trigo do mais alto grau - 550 g;
- açúcar granulado - 80 g;
- sal, vanilina.
Preparação
- Os ovos são moídos com um batedor.
- O leite temperado é misturado com sal, açúcar, fermento seco e vanilina.
- Adicione os ovos batidos e a farinha peneirada.
- Retire a massa por 20 minutos no fogo para se aproximar.
- Depois disso, junte a massa, coloque em uma frigideira e frite as panquecas de fermento em ambos os lados.
Bolinhos no forno aos trancos e barrancos
Se alguém recusar panquecas apetitosas devido ao seu alto teor calórico, elas devem definitivamente verificar esta receita. Afinal, ele vai falar sobre como assar panquecas em fermento no forno. Uma iguaria cozida desta maneira é obtida muito apetecível e ao mesmo tempo não gorda.
Ingredientes:
- farinha do mais alto grau - 150 g;
- vaca leiteira - 150 ml;
- fermento seco - 1 colher de chá;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar granulado - 70 g;
- geléia - 6 colheres de chá.
Preparação
- A levedura é criada em leite morno.
- Após 10 minutos, adicione os ingredientes restantes e misture bem.
- Por uma hora, remova a massa em um lugar quente.
- Espalhe a massa em formas oleadas ou diretamente em uma assadeira.
- No topo colocar um pouco de geléia e novamente fechar com uma massa.
- A 180 graus, bolinhos de levedura estarão prontos em 15 minutos.