O arroz é, sem dúvida, um produto muito útil, rico em minerais e fibras. Mas, às vezes, ficamos entediados com mingau de arroz e queremos algo incomum e saboroso! A saída desta situação é uma: preparar como enfeitar bolinhos de arroz de dar água na boca, e como fazê-lo, vamos considerar agora.
Bolinhos de Arroz com Carne Picada
Ingredientes:
- arroz - 1 item;
- água - 2 itens;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 3 dentes;
- carne moída - 250 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- queijo "Mozzarella" - 0,5 itens;
- ovo - 2 pedaços;
- molho de tomate - a gosto;
- migalhas de pão - 1 colher de sopa.
Preparação
Como preparar bolinhos de arroz? Arroz é lavado, derramado água fria, coloque em um prato e leve para ferver. Então reduzimos o calor, fechamos a tampa e cozinhamos por 25 minutos, até que todo o líquido tenha absorvido. Em uma frigideira, aqueça o azeite, acrescente o alho amassado e frite por cerca de 3 minutos. Em seguida, coloque o recheio e cozinhe, mexendo sempre em fogo pequeno. Quando a carne ficar marrom-clara, retire a frigideira do fogo e escorra delicadamente todo o excesso de gordura. Agora misture em uma tigela profunda de arroz cozido quente, carne picada, coloque sal e pimenta a gosto. Nós misturamos tudo bem e despejemos delicadamente o molho de tomate. Nós adicionamos o queijo e esperamos até que ele derreta completamente e, em seguida, role as bolinhas, coloque-as em uma assadeira e coloque-as na geladeira por 20 minutos. No final do tempo, mergulhe cada bola em um ovo batido, enrole em migalhas de pão e asse as bolinhas de arroz em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos até que estejam douradas e crocantes.
Bolas de arroz com recheio
Ingredientes:
- filé de frango - 400 g;
- Arroz Basmati - 130 g;
- alho - 2 dentes;
- gengibre marinado - a gosto;
- vinho de arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo de gergelim - 1 colher de sopa. colher;
- gengibre em pó - uma pitada;
- sal, pimenta moída, louro - a gosto.
Preparação
Como preparar bolinhos de arroz? Então, despeje o arroz com água fria e deixe por 2 horas para inchar, em seguida, jogue-o de volta na peneira e seque-o. Filé de frango lavado, cortado em fatias e deixe através de um moedor de carne. Marinado gengibre e alho esmagado, adicione ao frango e, em seguida, despeje o molho de soja, óleo de gergelim e vinho de arroz. Tempere com pimenta moída, gengibre em pó, coloque o sal a gosto e misture bem. Arroz preparado colocar em uma placa plana, com as mãos molhadas formam as bolas de terra de frango e weap-los uniformemente no cereal. Em seguida, coloque as bolas no vaporizador, adicione a folha de louro à água e cozinhe o prato por 30 minutos.
Bolinhos de Arroz e Queijo
Ingredientes:
- cebola - 1 pc;
- arroz - 30 g;
- manteiga - 10 g;
- verduras frescas - a gosto;
- ovo - 1 pedaço;
- água - 2 itens;
- sal, pimenta - a gosto;
- queijo amarelo sólido - 10 g;
- queijo branco sólido - 20 g;
- migalhas de pão - 100 g.
Preparação
Como fazer bolinhos de arroz? Queijo amarelo duro esfregue bem ou esfregue em um pequeno ralador. Na manteiga aquecida, frite o bulbo pré-esmagado, adicione o arroz, um pouco remendado e despejado com água fervida. Sal a gosto e cozinhe até a disponibilidade total de arroz. Em seguida, coloque metade do queijo ralado, misture, retire do prato e deixe esfriar. Para a massa arrefecida, adicione o queijo branco, o restante amarelo, verduras, ovo e tempere com sal e pimenta, misture bem. Da massa de arroz, formamos pequenas bolas, rolamos no pão ralado moído e fritamos em óleo vegetal aquecido até dourar. Servimos o prato quente, decorando com ervas frescas.
Para diversificar a variedade de lanches na mesa, você também pode preparar bolinhas de queijo ou frango . Bon appetit!