Muitos pratos preparados a partir de filé de frango já conquistaram os corações de gourmets em todo o mundo, e o favorito entre eles são as bolas de frango. Kruglyashki engraçado de filé de frango pode ser frito, cozido separadamente, ou com diferentes recheios. Este prato serve perfeitamente como um lanche para um copo de cerveja e como um substituto para costeletas regulares.
Receita - bolas de frango com queijo
Ingredientes:
- peito de frango - 500 g;
- ovo - 1 pedaço;
- creme - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- queijo duro - 200 g;
- migalhas de pão - 50 g;
- sal, pimenta, óleo vegetal.
Preparação
Filé de frango é passado através de um moedor de carne, juntamente com dentes de alho, adicione ovo, creme, sal e pimenta. A partir do recheio resultante, formamos bolas, cada uma delas recheada com um pedaço de queijo. Bolas acabadas são mergulhadas no ovo e, em seguida, nas bolachas, para uma crosta densa, você pode repetir esse procedimento novamente. Frite as bolas de frango formadas no frito. Servimos com ketchup ou molho de alho.
Bolas de frango com cogumelos
Este prato é muito menos calórico do que o seu homólogo de frito, então você pode servir como um complemento para uma refeição de dieta.
Ingredientes:
- filé de frango - 500 g;
- champignons - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- tomate - 1 pc;
- molho de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta.
Preparação
Em óleo vegetal frite a cebola e a pimenta até ficarem macias, depois de adicionar cogumelos e tomate picado, espere até que o líquido comece a ferver e evapore. Nesta fase, adicione o molho de tomate e ½ xícara de água. Cozinhe os vegetais até que o líquido evapore completamente, polvilhando sal e pimenta a gosto. Enquanto os legumes são guisados, nós batemos fora o filete de galinha a uma espessura de 1 cm, salgue, apimente e ponha nosso "recheio" vegetal no centro. Nós embrulhamos as bordas da galinha, de forma que a bola se apaga, ou uma bolsa e fixa isto com palitos de dente. Bolas de frango assar em papel alumínio por 15 minutos a 180 graus e, em seguida, dar mais 5 minutos para marrom, mas já sem papel alumínio.
Bolas de frango em massa folhada
Ingredientes:
- filé de frango - 1 peça;
- cebola - 1 pc;
- ovo - 1 pedaço;
- massa escamosa - 1 pacote;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
Filé de frango cortado em cubos e deixe passar o moedor de carne junto com as cebolas fritas. A partir do recheio resultante, formamos bolas e as envolvemos com tiras de massa folhada finamente laminada. Lubrifique as bolas de frango com gema e leve ao forno por 25 minutos a 220 graus. Servimos decorando sua vegetação favorita.