Batata zrazy com carne picada está disponível para cozinhar durante todo o ano, por isso eles ganharam grande popularidade em nossas expansões. Pequenas costeletas da batata lascada com recheio são um prato independente e servidas com creme azedo, que são necessariamente quentes e crocantes em ambos os lados.
Batata zrazy com carne picada
Ingredientes:
- tubérculos de batata - 1,1 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 15 g;
- cebola - 115 g;
- recheio de carne (carne bovina) - 410 g;
- sementes de endro - 1 colher de chá;
- dentes de alho - 3 unid.
Preparação
Antes de preparar as batatas com carne picada, você deve colocar os tubérculos da batata em chamas. Cozinhe batatas preferivelmente em uniformes, por todos os meios. O último esclarecimento é importante, pois se você cozinhar as batatas picadas, a saída será um purê de batatas que não manterá a forma.
Enquanto as batatas estão no fogão, aqueça a frigideira e corte a cebola picada. Quando os pedaços de cebola ficarem transparentes, adicione-os às sementes maçantes da argamassa e ao alho picado. Depois de meio minuto, coloque a carne picada e deixe dourar. Prepare o recheio.
Misture as batatas inteiras e misture-as com ovo e farinha. Pegue uma porção de batatas e coloque um pouco de carne moída. As bordas do bolo de batata cegam e bronzeiam o zrazy em abundância de óleo vegetal.
Batata zrazy com frango picado no forno
Ingredientes:
- batatas - 1,2 kg;
- picada de frango - 270 g;
- cebola - 165 g;
- migalhas de pão - 25 g;
- farinha - 320 g;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo ralado - 45 g.
Preparação
Ferva os tubérculos em seus uniformes, esfrie e limpe-os. Refrigere os tubérculos refrigerados em purê de batatas, adicione um ovo e coloque a farinha. Agora, para o recheio, é suficiente para ela salvar a cebola picada e adicioná-la com recheio de frango. Quando a carne ficar dourada, misture com migalhas de pão. Pegue uma porção de purê de batatas e faça um bolo achatado. No centro do bolo achatado coloque uma porção de recheio do recheio, as bordas são pinçadas para cobrir completamente este recheio. Antes de assar, enrole o zrazy na farinha de rosca e coloque no forno por 10-12 minutos a 190 graus.
Batata zrazy com carne picada e cogumelos
Você também pode preparar zrazy com carne picada dos restos de purê de batatas - esta é uma maneira original e satisfatória para reciclar seu prato favorito, que foi gasto na geladeira por mais de um dia.
Ingredientes:
- purê de batatas - 1,2 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha de trigo - 55 g;
- champignons - 190 g;
- carne picada - 370 g;
- cebola - 65 g;
- salsa seca - 1 colher de chá;
- farinha de milho - 45 g.
Preparação
Misture o purê de batatas com farinha de trigo e ovo - a casca do zraz está pronta. Agora, salve os pedaços de cebola finamente picados até ficarem claros. Quando a cebola estiver assada, misture o assado com os cogumelos picados e polvilhe com salsa seca. Deixe a umidade dos cogumelos evaporar e, em seguida, adicione a carne picada. Quando a carne ficar dourada, deixe esfriar. Coloque uma porção de carne picada sobre um bolo plano de purê de batata, as bordas se encaixam e rolam o zrazy na farinha de milho. Escove as zrazes dos dois lados no óleo pré-aquecido.
Batata zrazy com carne picada de peixe
Ingredientes:
- batatas - 740 g;
- ovos - 3 peças;
- farinha - 65 g;
- sardinhas em óleo - 320 g;
- verdes de endro - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Fervido nas túnicas dos tubérculos, descasque e purifique com um ovo. Adicione a farinha.
Os ovos restantes são cozidos e picados com conservas de peixe e verduras. Na saída você terá uma aparência de peixe "mincemeat" com pressa. Forme as zrazes das batatas e dos peixes e depois frite-as até a gordura.