Salmão rosa em creme azedo é um prato delicioso que as crianças e os adultos adoram. O gosto disso fica saturado, e o próprio peixe, cozido em creme azedo, fica suculento e macio. Abaixo estão algumas receitas para cozinhar este prato.
Salmão rosa cozido em creme azedo
Ingredientes:
- creme azedo - 350 g;
- filé de salmão - 500 g;
- limão - 1 peça;
- manteiga - 60 g;
- queijo duro - 250 g;
- verduras frescas - 1 cacho;
- sal, pimenta, temperos.
Preparação
Pique os pedaços de filé de salmão rosa e despeje o suco de limão, adicione um pouco de óleo vegetal e marinada por 45 minutos na geladeira. Na assadeira, despeje 150 g de creme de leite, de cima uniformemente colocar pedaços de manteiga. Em seguida, coloque pedaços de peixe, sal, pimenta e adicione temperos. Misture o creme de leite restante com verduras picadas e espalhe o peixe por cima. Polvilhe com queijo ralado. Nós enviamos para o forno, aquecido a 180 graus e asse por 40 minutos.
Salmão rosa em creme azedo em um multivariado
Ingredientes:
- salmão rosa - 1 peça;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- queijo salgado duro - 200 g;
- especiarias.
Preparação
Nós limpamos cuidadosamente o salmão rosa, várias vezes enxaguamos com água corrente para lavar com precisão todas as escamas. Nós cortamos em pedaços grandes. Todas as especiarias são pré-misturadas em um pó homogêneo. Pedaços de salmão rosa são espalhados por todos os lados com uma mistura de especiarias. Cobrimos a taça do multivark com óleo de girassol, colocamos o salmão rosa e fritamos no modo "Baking" ou "Frying" por 15 minutos em cada lado.
Pedaços fritos de peixe são servidos com molho, que foi obtido misturando creme azedo e maionese caseira em uma massa homogênea. Deixe preparado no modo "Cozimento" por mais 35 minutos. Dez minutos antes do final do cozimento, polvilhe nosso prato com queijo ralado. Refeição pronta é servida à mesa em uma forma quente.
Vovó em uma frigideira em creme azedo
Ingredientes:
- salmão rosa - 500 g;
- creme azedo - 300 g;
- manteiga - 50 g;
- cebolas - 1 pc.
- batatas - 300 g;
- Temperos para peixe;
- sal, pimenta preta;
- uma mistura de ervas secas.
Preparação
Lavamos a carcaça de salmão rosa em água fria e secamos levemente. Cortamos em pedaços de tamanho médio. Solim e pimenta. Nós limpamos as cebolas e cortamos em pedaços pequenos. Aqueça a frigideira e passe a cebola no óleo quente por cerca de cinco minutos até dourar. Para as cebolas, adicionamos fatias de salmão rosa e despeje uma mistura preparada com antecedência a partir de água e creme azedo. O líquido deve cobrir completamente o nosso prato. Adicione as especiarias à frigideira para peixe e sal. Cozinhe por 25 minutos e observe atentamente que o líquido não evapora, caso contrário o peixe pode queimar. Nós servimos o peixe pronto para a mesa com as batatas cozidas e polvilhe-o para o aroma picado com verduras.
Salmão rosa assado no creme de leite
Ingredientes:
- salmão rosa - 900 g;
- creme azedo - 250 g;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- endro - 1 bando.
Preparação
Cortamos o salmão no filé e o cortamos em porções. Creme de leite é derramado. Pedaços de peixe salgado, mergulhe em um ovo, desmorone na farinha, frite em óleo até ficar cozido. Salmão rosa grelhado despeje endro picado, despeje o creme de leite e coloque no forno por 20 minutos. Nós servimos a mesa de forma quente.
Salmão com creme azedo
Ingredientes:
- filé de salmão - 600 g;
- creme azedo - 1 copo;
- champignons - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- Curcuma, erva-doce seca, pimenta, sal;
- óleo vegetal.
Preparação
Nós cortamos os cogumelos em pratos e fritamos em óleo por 10 - 15 minutos, depois adicionamos a cebola cortada em meio anel e frite mais 5 minutos em fogo baixo. Despeje na cebola com cogumelos 2 colheres de sopa. colheres de farinha, tempere com açafrão, frite até dourar a farinha. Adicione o creme azedo e misture, adicione a água, tempere com as especiarias, misture, leve o molho a ferver. Filé de salmão grelhado cortado em pedaços, desmoronar em farinha e frite em uma frigideira quente por todos os lados para uma crosta crocante. Colocamos o peixe pronto no molho, misturamos e refogamos por 15 minutos, até que o molho fique grosso.