Um excelente prato de petiscos - pães de carne, como tudo: tanto para consumidores quanto para especialistas culinários. O tratamento pode ser preparado para todos os gostos, pode ser um prato principal completo ou pequenos "dedos para o dente", cuja principal vantagem é o recheio.
Almôndegas com recheio - receitas
Os rolos de carne saborosos com um recheio preparam-se, por via de regra, apressadamente. A carne da sua preparação pode escolher-se qualquer: carne de porco, carne ou filetes de aves domésticas, as partes principais repelem-se cuidadosamente. Como base, muitas vezes usado e recheio, enchendo-o com diferentes recheios.
- Para preparar rolos de carne, você precisa selecionar a base e cuidadosamente cortar as peças, formando uma camada fina.
- Costeletas salgadas, temperadas com os temperos necessários, empilhadas em uma pilha e deixadas por meia hora, para que as peças fiquem saturadas de temperos.
- O recheio, por via de regra, já está pronto: ovos cozidos, cogumelos fritos, presunto, toucinho salgado e outros.
- Vai adicionar suculência, por exemplo, aos dedos da carne de frango, bacon, que você pode envolver rolos de carne e, desta forma assar.
- Uma simples torrefação para a prontidão dos dedos não é suficiente. Para o prato não fica úmido, é assado no forno por 15 minutos ou ensopados lanches em uma variedade de molhos.
Rolos de peito de frango
Muito invulgar, suculenta e insanamente delicioso frango rolos com ricota, espinafre e alho. Graças ao recheio original e definhando em um molho cremoso, o prato sai muito macio, como uma guarnição de batatas cozidas, legumes cozidos ou salada leve. Do número especificado de componentes virão cerca de 4 rolos grandes.
Ingredientes:
- filé - 4 peças;
- ricota - 300 g;
- espinafre - 50 g;
- alho-poró - 50 g;
- salsa - 30 g;
- alho - 3 dentes;
- vinho branco - 200 ml;
- creme - 150 ml;
- caldo ou água - 200 ml;
- farinha - 1 colher de sopa. l.
- sal e pimenta.
Preparação
- Lave os filés, seque-os, faça incisões ao longo da peça. Sal e tempere com pimenta.
- Pique o espinafre, a salsa, o alho e o alho-poró, misture com a ricota.
- Encha os seios com recheio, aperte com palitos de dente.
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo, espalhe os rolos de carne, doure de todos os lados. Coloque um guardanapo.
- Despeje o vinho na frigideira, cozinhe por 5 minutos, adicione o caldo e os pãezinhos.
- Rasgue 25 minutos.
- Misture o creme com farinha, despeje na frigideira, cozinhe sob a tampa por 5 minutos.
Rolos de carne de porco com recheio
Rolos de carne de porco são um aperitivo, que rapidamente cria raízes em todas as casas, porque cozinhar um prato é um prazer. Como recheio, nesta receita, o queijo é oferecido, mas você pode usar os produtos mais incomuns: frutas secas, legumes, banha ou manteiga com ervas e alho. Estes ingredientes são suficientes para 3 porções completas.
Ingredientes:
- parte balyk - 300 g;
- queijo - 100 g;
- sal, pimenta, óleo vegetal.
Preparação
- Cortar a carne em porções, fina, sal, pimenta.
- Corte o queijo em barras, coloque um pedaço para cada costeleta, role com um rolo e rosqueie.
- Frite de todos os lados até dourar.
Rolos de frango com cogumelos e queijo
Rolos de frango com cogumelos e queijo duro são uma boa opção para agradar a todos os comensais, tanto na festa como no jantar em casa. O prato ideal será um purê de batatas e uma salada leve. Preparar um petisco não é longo e não incomoda, você precisa fazer um recheio de champignons e queijo com antecedência, este último deve ser de alta qualidade, cremoso, com um sabor agradável.
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- queijo - 200 g;
- sal, pimenta, curry.
Preparação
- Apimentar a cebola, adicione os cogumelos picados, frite até o líquido evaporar.
- Reduza o fogo, adicione o queijo ralado, mexa, desligue.
- Corte o filé finamente, sal, pimenta, coloque em uma colher de recheio, rolo de carne pedaços de rolos, linha.
- Frite até dourar, coloque em uma assadeira, leve ao forno por 10 minutos.
Rola com bacon
Rolos de carne feitos de bacon com recheio são ricos, suculentos e deliciosamente saborosos. Para implementar a receita vai precisar de bacon defumado, isso tornará o prato mais saboroso. Como recheio, você pode usar qualquer produto adequado, mas não adicionar componentes gordurosos, uma boa opção será legumes, verduras, queijo.
Ingredientes:
- filetes - 500 g;
- bacon defumado - 200 g;
- espargos - 100 g;
- ratunda - 1 peça;
- alho - 3 dentes;
- cream cheese - 100 g;
- cenoura - 1 peça;
- sal, pimenta.
Preparação
- Bacon cortado em fatias finas e longas.
- Cortar o filé com pratos, descartar, sal, pimenta.
- Misture o creme com o alho picado, unte cada fatia.
- Coloque no talo de aspargos, palhas de cenouras e pimentas.
- Recolher o rolo, embrulhe com bacon.
- Escove até uma crosta dourada, coloque em um molde, asse por 30 minutos.
Rolos de carne
Muito incomum, carne deliciosa e rápida recheada com carne certamente se tornará o principal prato da festa solene. Estes pequenos "dedos" saem muito ricos, por isso serão dignos de serem apreciados pelos hóspedes que gostam de snacks invulgares para bebidas quentes. Na receita, as alcaparras são indicadas, se você não pode obtê-las, você pode substituí-las por azeitonas ou cornichons finamente picados.
Ingredientes:
- carne bovina - 700 g;
- salsa - 2 punhados;
- alcaparras esmagadas - 5 colheres de chá;
- casca de limão - 2 colheres de chá;
- azeite - 2 colheres de sopa. l.
- sal, pimenta moída.
Preparação
- Misture salsa picada, manteiga, alcaparras e raspas, adicione,
- Cortar a carne, desencorajar, sal, pimenta.
- Coloque as costeletas para 1 colher de chá da mistura, enrole o rolo, aperte.
- Frite em uma panela de grelhar até dourar.
Rolos recheados com carne picada
Rolos apetitosos com carne picada , recheados com recheio delicioso, serão uma boa alternativa para costeletas simples ou zrazam. Coisas do prato podem ser quaisquer produtos que estão na geladeira, pode ser um arco com cenouras e verduras com manteiga e queijo com cogumelos. A carne serve para qualquer um, e para fazer o prato sair completamente cozido, os "dedos" precisarão ser assados no forno.
Ingredientes:
- recheio de carne - 1 kg;
- ovos - 2 pedaços;
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- óleo, sal, pimenta preta.
Preparação
- Spasserovat cebolas picadas e grandes cenouras raladas.
- Drive no ovo, misture, deixe ferver por 2-3 minutos.
- No recheio de carne, introduza o ovo, sal, pimenta, misture bem.
- Divida o recheio em aproximadamente 10 partes.
- Tire do bolo de recheio, distribua o recheio na colher, enrole o rolo.
- Pincele em uma frigideira, coloque em um molde, asse por 30 minutos.
Rolos de carne com ameixas
Frango rola com ameixas - uma receita muito minimalista, é cozido extremamente rapidamente e será apreciado por todos os comedores, especialmente aqueles que gostam de combinações incomuns na comida. Como acompanhamento, pode-se usar qualquer verduras: salada cozida, cozida, frita ou cozida complementará perfeitamente este prato leve de baixa caloria.
Ingredientes:
- costeletas de frango - 4 pcs.
- ameixas - 70-100 g;
- sal, curry, pimenta, manteiga.
Preparação
- Chop salgado, tempere com especiarias.
- Corte as ameixas, distribua-as nas camadas de carne, enrole-as com rolos, junte-as.
- Frite até dourar.
- Transferir para o molde, assar rolos simples de carne 25 minutos a uma temperatura moderada.
Rolos de peru com recheio
Para rolos de peru acabou por ser incomum e saboroso, você pode preenchê-los com nozes esmagadas, cranberries secas e verduras picadas. Aperte as peças de trabalho com palitos de dentes, eles devem ser embebidos em água morna com antecedência para que eles não queimem durante a fritura. De 800 g de carne, são produzidos cerca de 10 pequenos pãezinhos.
Ingredientes:
- filé de peru - 800 g;
- cranberries secas - 100 g;
- nozes - 100 g;
- salsa - 1 punhado;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Corte a carne em pedaços, desanime, tempere com sal e especiarias.
- Cranberries, salsa e nozes para socar liquidificador não muito finamente.
- Para cada costeleta, coloque uma colher de recheio, enrole um rolo, prenda com um palito de dente.
- Frite em fogo moderado até dourar, cerca de 15 a 20 minutos.
Rolos de carne com recheio no forno
Mais útil e de baixa caloria são rolos de frango no forno . Não se preocupe que o prato seja ressequido, ao contrário, languished no molho de nata azedo "dedos" sairá suculento e macio, e o recheio os fará não só picante e apetitoso, mas colorido, para que possa servir-lo em um feriado.
Ingredientes:
- filé - 4 peças;
- champignons - 200 g;
- queijo - 150 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 200 ml;
- alho - 4 dentes;
- endro picado - 3 colheres de sopa. l.
- água - 1 item;
- sal, pimenta moída;
- óleo.
Preparação
- Corte a carne, sal e pimenta.
- Frite a cebola com cogumelos picados, adicione sal, leve à geladeira.
- Lay out em coberturas de costeleta, adicione verduras picadas e uma pitada de queijo, enrole com rolos, coloque na assadeira.
- Misture o creme azedo, água e alho picado, despeje em um molde, cubra com papel alumínio.
- Asse por 30 minutos, abra o papel alumínio, marrom por mais 10 minutos.