Apesar do fato de que de ano a ano pratos tradicionais festivos para a festa vão para o fundo, dando lugar a lanches modernos e extravagantes, alguns permanecem fiéis à cozinha autêntica e estão felizes em usar a oportunidade de cozinhar alimentos compostos como um curry. Torta russa multicamadas pode ser feita de acordo com um esquema simplificado e é como cozinhar um kurik de acordo com receitas simples e vamos falar mais.
Como preparar um kurik com frango e batatas?
Você pode simplificar bastante a receita do kurik graças à falta de panquecas na receita: os ingredientes podem ser simplesmente combinados e depois empilhados em cima da camada de massa folhada e grampear suas bordas juntas.
Ingredientes:
Para o teste:
- Manteiga - 190 g;
- creme azedo - 185 g;
- gemas - 3 pedaços;
- farinha - 220 g;
- pó para panificação - 5 g.
Para o recheio:
- carne de frango - 540 g;
- champignons - 210 g;
- ovos - 3 peças;
- tubérculos de batata - 260 g;
- cebola - 110 g;
- caldo de galinha - 85 ml.
Preparação
Comece a cozinhar a partir do próprio teste de base. Pound óleo gelado em migalhas com farinha e fermento em pó. A migalha resultante é misturada com creme azedo e gema de ovo, até você coletar a massa em um pedaço. Enrole o pacote com um filme e deixe na geladeira por meia hora.
Frango cozinhe e desmonte as fibras. Os champignons salvam com cebolas semicírculos. Ferva os tubérculos em seus uniformes e descasque-os e corte-os. Misture todos os componentes do recheio juntamente com os ovos cozidos e coloque no centro do slide folha de massa laminada. Recolha as bordas da massa e deixe o buraco no topo. Despeje o caldo no buraco e pincele o ovo com o ovo. Asse o bolo por uma hora a 170 graus.
Se você não sabe cozinhar um kurik em um multivark, repita os mesmos passos e deixe o bolo para cozinhar no modo "Cozimento" por uma hora.
Como preparar um kurik de massa folhada?
Ingredientes:
- massa folhada (sem fermento) - 1 embalagem;
- frango - 1,1 kg;
- champignons - 490 g;
- cebola - 165 g;
- arroz - 110 g;
- ovos - 4 peças;
- panquecas - 9 peças;
- caldo - 230 ml;
- penas de cebolas - 6-8 pcs.
Preparação
Divida a cebola em semirinhas finas e salve-a em transparência com o óleo aquecido junto com os cogumelos. Quando a umidade do último evapora - o enchimento pode ser resfriado. Arroz ferver e combiná-lo com ovos picados e ervas. Ferva o frango, desmonte a polpa nas fibras.
Abra a camada de massa folhada e coloque a primeira panqueca nela. Cubra a panqueca com recheio de cogumelos e cubra com a segunda panqueca. Em cima dela havia arroz e ovo, depois outra panqueca - frango. Repita a camada por camada e, em seguida, junte as bordas da massa com as peças juntas. No centro do kurnika despeje o caldo e asse um bolo de meia hora a 200 graus.