Existem muitas receitas para cozinhar couve-flor . Este produto é bom porque pode ser congelado e no inverno para preparar pratos deliciosos. Agora vamos dizer-lhe uma receita de repolho cozido com legumes.
A receita de couve-flor cozida com legumes
Ingredientes:
- couve-flor - 500 g;
- tomates - 500 g;
- cebola - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- pimenta - metade;
- salsa - a gosto;
- passas - 1 colher de sopa. colher;
- amêndoas - 1 colher de sopa. colher;
- água 50 ml;
- cominho, pimenta vermelha, curry - 0,5 colheres de chá cada;
- sal, pimenta - a gosto;
- azeite de oliva.
Preparação
Cor couve-flor e desmonte na inflorescência. Tomates nós abaixamos em água fervente durante 30 segundos e então nós limpamos a pele deles, e a carne é cortada em cubos. Na pimenta, retire as sementes e corte em fatias finas. Cebola e alho são limpos e depois picados. Se desejado, o alho pode ser passado pela imprensa. Passas são pré-preenchidas com água quente, envelhecida por 7 minutos, depois lavadas e secas com uma toalha de papel. Amêndoas são finamente cortadas.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e passe a cebola junto com a pimenta até ficar macia. Depois disso, espalhamos o alho e as inflorescências de repolho, frite-os em fogo pequeno até dourar. Depois disso, adicione tomates, amêndoas, passas e especiarias - pimenta vermelha, curry e cominho. Tudo isso é mexido e mantido em fogo até que os tomates não tenham permissão para suco. Agora despeje a água, sal, pimenta a gosto e misture novamente. Nós trazemos a massa para ferver, cubra com uma tampa e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Prato terminado polvilhado com salsa picada. Para o repolho estufado com legumes como uma guarnição de arroz cozido é perfeito.
Conteúdo calórico de couve-flor com legumes é bastante pequeno. Em 100 gramas de refeições prontas contém apenas cerca de 80 kcal, por isso é ótimo para quem assiste a figura.
Couve de Bruxelas cozida com legumes
Ingredientes:
- Couves de Bruxelas - 300 g;
- cebola - 100 g;
- cenoura - 150 g;
- salsa - 30 g;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Cebola finamente picada, cenoura três em um ralador grande. Com couve repolho cortamos a parte difícil e cortamos cada um ao meio. Em óleo vegetal fritar cebola por 2-3 minutos, adicione as cenouras e frite mais 3 minutos. Nós espalhamos as couves de Bruxelas preparadas, sal e pimenta a gosto e misture. Despeje cerca de 100 ml de água e cozinhe levemente por 20 minutos. No final, adicione a salsa moída, misture novamente e cozinhe por mais 1-2 minutos.