Couve-flor é um produto saudável e de baixa caloria. Em 100 gramas contém apenas 30 calorias. Recomenda-se usá-lo para pessoas com diabetes, para problemas com o fígado e a vesícula biliar. Em comparação com o repolho branco, a cor é muito mais fácil de digerir e absorvida pelo corpo, por isso é dada até aos bebés. Pesquisas recentes mostraram que a ingestão de couve-flor tem um efeito benéfico sobre o sistema nervoso e impede o desenvolvimento de câncer. Em geral, os benefícios são inegáveis. Mas a comida não deve ser apenas útil, mas também saborosa. Aqui vamos ajudá-lo e dizer-lhe como é delicioso cozinhar couve-flor em uma multivariada.
A receita de couve-flor na multivariada
A maioria das vitaminas é preservada quando se cozinham legumes para um casal.
Ingredientes:
- couve-flor (tamanho médio) - 1 pc;
- folhas de louro - 2 peças.
- sal - a gosto;
- água - 1 litro.
Preparação
Lavamos a couve-flor, cortamos as folhas, dividimos ao longo das inflorescências. Despeje a água no copo do multivark, adicione a folha de louro. Cole o repolho e adicione-o à tigela fumegante. Mantemos o repolho no multivark por 25 minutos no modo "Cozimento a vapor".
A couve-flor é boa porque pode ser consumida durante todo o ano - tolera perfeitamente a geada. Couve-flor congelada também pode ser preparada em uma multivariada. Degelo preliminar não exige, nós cozinhamos exatamente o mesmo que fresco, mas o tempo de cozimento é aumentado em 5-7 minutos, dependendo de quão grande as peças são. Você pode servir este repolho com uma salada de legumes frescos.
Couve-flor cozida em uma multivariada
Ingredientes:
- couve-flor - 0,5 kg;
- ovos - 1 pedaço;
- maionese - 100 g;
- queijo duro - 100 g;
- verdes de endro e salsa - 40 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Nós pré-cozinhamos o repolho para um casal, como na receita anterior, até meio pronto, isto é, cerca de 15 minutos, depois o transferimos para a tigela do multivarka, manchada com manteiga. Ovo é misturado com maionese, sal a gosto, adicione verduras e queijo, ralado. A mistura resultante é vertida em repolho e cozida no modo "Cozedura" durante 25 minutos.
Couve-flor estufada no multivariada
Ingredientes:
- couve-flor - 0,5 kg;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 6 colheres de sopa. colheres;
- queijo duro - 100 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta preta - a gosto.
Preparação
Dividido em inflorescências, ferva o repolho em água salgada por 5 minutos, em seguida, escorra a água, adicione o óleo vegetal à tigela do multivarka, adicione as cebolas picadas e frite por 3 minutos no modo "Asse". Agora se espalhou para as cebolas couve-flor. Preparamos o molho: na nata azeda acrescentamos o queijo ralado, o sal, a pimenta a gosto. O molho resultante é derramado em repolho e cozido por 20 minutos no modo "Quenching".
Como você pode ver, a preparação de couve-flor em um multivark requer muito pouco esforço e tempo, e os pratos são muito deliciosos, e mais importante - útil.
Mas a couve-flor pode ser usada não só como um prato independente, mas também em sopas.
Sopa com frango e couve-flor em um multivark
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- batatas - 2 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- couve-flor - 300 g;
- sal - a gosto;
- verdes - 50 g;
- água - 1,5 litros.
Preparação
Corte os filés e batatas em cubos, cenouras em semicírculos e pique as cebolas. Repolho é dividido em inflorescências, se eles são grandes, então você pode dividi-los. Todos os ingredientes são colocados na tigela do multivark, colocamos na água, adicionamos sal a gosto e cozinhamos no modo "Soup" ou "Quenching" por 60 minutos. Antes de servir, polvilhe com ervas picadas.
Dica: ao escolher uma couve-flor, preste atenção à aparência. As inflorescências podem ser brancas, amareladas, às vezes até acinzentadas. Isso é normal, mas não deve haver pontos escuros, isso indica um dano ao produto. Se você ainda comprou repolho com manchas escuras, você deve removê-los antes de cozinhar.