Vareniki pode ser preparado simplesmente fervendo-os em água, e você pode fazer e vareniki para um casal. E estes últimos são mais exuberantes e delicados. Nós vamos dizer-lhe como cozinhar bolinhos em um navio para que eles se tornem macios e saborosos.
Vareniki com queijo cottage em banho-maria
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 0,5 kg;
- kefir - 300 ml;
- ovos - 1 pedaço;
- sal - uma pitada;
- refrigerante - 1 colher de chá sem um slide.
Para o recheio:
- queijo cottage - 400 g;
- gema - 1 peça;
- açúcar - 5 colheres de chá;
- Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
Preparação
Na tigela peneire a farinha com o refrigerante, faça um pequeno buraco no meio, entre no ovo, despeje o kefir e adicione sal. Amassamos a massa, ela deve ser bastante íngreme, mas ao mesmo tempo elástica. Agora prossiga para a preparação do recheio. Mistura de queijo cottage com açúcar, adicione o açúcar de baunilha e gema. Se você quiser obter um recheio pastoso, use um liquidificador ou um misturador, e se você gosta de queijo cottage granular, basta misturar uma boa colher com uma boa quantidade. Na mesa de farinha, rolamos a massa em uma camada de 3-4 mm de espessura. Um copo do diâmetro correto fazemos círculos, dentro dos quais impomos um recheio e corrigimos bordas. Colocamos o vareniki na palete do vaporizador, pré-lubrificado com óleo, para que durante a preparação não grudem na grelha. Ligue o fogão a vapor, se você tiver elétrico, definir o tempo de cozimento temporizador 20 minutos. Bolinhos prontos são servidos à mesa com creme azedo e, se desejado, adornados com frutas vermelhas.
Para a mesma receita em banho-maria, você pode cozinhar vareniki com batatas ou qualquer outro recheio.
Como preparar bolinhos preguiçosos em um vaporizador?
Se não há tempo para mexer com vareniki comum, a receita para bolinhos preguiçosos em banho-maria é ideal para você. Apesar do nome, o sabor que eles têm é excelente.
Ingredientes:
- queijo cottage - 300 g;
- ovos - 1 pedaço;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 50 g.
Preparação
No queijo cottage adicionamos ovo, açúcar e misture. Em seguida, adicione a farinha e misture bem novamente. Da massa, formamos um torniquete e dividimos em pedaços iguais por uma faca. Vareniki preguiçoso cozinhar em banho-maria por 15 minutos.
Como preparar bolinhos congelados em banho-maria?
O cozimento caseiro de Vareniki é, sem dúvida, mais saboroso do que o congelado. Mas ainda assim, se às vezes, por falta de tempo ou por algum outro motivo, você comprasse produtos semi-acabados, prepará-los em banho-maria. Não é recomendado que os defronte com isso seja estritamente recomendado, caso contrário, toda a massa permanecerá na grelha. Coloque os bolinhos congelados em uma bandeja e ligue o vaporizador, tudo como de costume, apenas o tempo de cozimento aumentará e chegará a 25 minutos.