Com o advento do assistente - multivark, as donas de casa são muito mais fáceis de lidar com suas responsabilidades culinárias. Os pratos conservam sua suculência e é um prazer cozinhá-los. E mesmo um bacalhau muito seco, quando cozido em multivariação, é obtido com um sabor tenro e suculento.
Filetes de bacalhau em creme azedo com tomate cereja e queijo em uma multivariada
Ingredientes:
- filetes de bacalhau - 0,5 kg;
- tomates cereja - 6 pcs.
- creme azedo - 120 g;
- queijo picante duro - 100 g;
- mostarda - 2 colheres de chá;
- uma mistura de pimentas - a gosto;
- sal - a gosto;
- oleo vegetal - 20 ml;
- Manjericão, salsa, endro - a gosto.
Preparação
Peixe lavado e seco, sal, esfregou com uma mistura de pimentas e coloque em um multivarka tigela de óleo vegetal untado. Cubra com uma mistura de creme azedo e mostarda, coloque os tomates cereja, cortados ao meio e polvilhe com queijo. Nós cozinhamos no modo "Cozimento" por vinte minutos. Ao servir, esfregamos manjericão verde, endro e salsa.
Filé de bacalhau sob marinada em multivark com legumes
Ingredientes:
- filetes de bacalhau - 550 g;
- batatas - 500 g;
- cenouras - 200 g;
- pimentão - 1 peça;
- cebola - 2 peças;
- oleo vegetal - 30 ml;
- sal - a gosto.
Para marinada:
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- vinho branco seco - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 pequenos dentículos;
- sal - 1/4 colher de chá.
- mistura de pimentas moídas - 1/4 colher de chá;
- Manjericão, salsa, endro - a gosto.
Preparação
O filé de peixe seco e lavado é cortado em pedaços e derramado com marinada, preparado a partir de azeite, vinho branco seco, alho picado, sal e uma mistura de pimentas. Deixe marinar por cerca de uma hora.
Os legumes são limpos e cortados em rodelas de cenoura, fatias de batata, semirintos de cebola, tiras de pimentão doce.
Na taça oleada do multivarka, espalhamos todos os produtos em camadas em tal seqüência: cenouras, cebolas, filés de bacalhau, cenouras, cebolas, pimentões, batatas, filés de bacalhau. Nós cozinhamos no modo "Quenching" por quarenta minutos. No final, deixamos nos preparar no multivark por 1-2 horas. Ao servir, polvilhe com ervas manjericão, salsa e endro.
Filetes de bacalhau em um multi-bar com batatas cozidas
Ingredientes:
- filetes de bacalhau - 900 g;
- batatas - 750 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 3 peças;
- Queijo duro, picante - 175 g;
- creme - 200 ml;
- Especiarias para peixe - a gosto;
- sal - a gosto;
- Verduras - a gosto.
Preparação
Na tigela multivarka espalhar as cenouras descascadas e picadas e cebolas. Em cima, coloque o bacalhau lavado e picado, sal, generosamente polvilhado com especiarias para peixe e servido com creme.
Batatas descascadas e cortadas colocar em um aparelho de cozedura para vapor, sal e polvilhado com queijo ralado. Colocamos a bandeja no multivark sobre o peixe e preparamos o prato no modo "Cozer" por cerca de meia hora.
Servimos um peixe perfumado com batatas, polvilhado com ervas.