Filetes de peixe no forno - seu principal assistente na luta por uma dieta saudável na família. Peixes deliciosos agora podem ser comprados sem problemas por um preço muito democrático, e a variedade de receitas que podem ser implementadas com a participação de apenas um peixe vira a cabeça. Este artigo é uma prova direta de que a nutrição adequada não significa nada saborosa, porque nós cozinhamos os filés de bacalhau no forno.
Filetes de bacalhau no forno - receita
Ingredientes:
- parmesão ralado - 3/4 do item;
- casca e suco 1/2 limão;
- um punhado de salsa fresca;
- Alho moído - 3 g;
- páprica moída - 3 g;
- manteiga - 80 g;
- filé de bacalhau - 750 g.
Preparação
A temperatura do forno é ajustada para 200 ° C. Enquanto o forno está aquecendo, nós verificamos os filés de peixe quanto a ossos e os removemos se necessário. O bacalhau lavado é seco com toalhas de papel e esfregado com uma mistura de sal, páprica e alho. Separadamente, nós conectamos as raspas de limão com parmesão ralado e salsa picada, espalhe esta mistura em cima do bacalhau colocado na assadeira coberta de folha com pequenos pedaços de manteiga. Coloque o peixe em um forno pré-aquecido e registre 15 minutos. Depois de decorrido o tempo, o bacalhau pode ser servido com sumo de limão e servido à mesa.
Souffle de bacalhau no forno
Ingredientes:
- bacalhau - 200 g;
- azeite - 35 ml;
- cebola branca - 60 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- leite - 60 ml;
- farinha - 50 g;
- gemas - 3 pedaços;
- creme azedo - 20 g;
- claras de ovos - 4 peças
Preparação
Eu lavo meu peixe, seco e me livre de pequenos ossos. Na manteiga aquecida passamos as cebolas brancas picadas e o alho, adicionamos os pedaços de peixe e esperamos até que eles levemente agarram o exterior. Peixe frito e legumes são purried no liquidificador, adicionando gradualmente as gemas. Colocamos uma colherada de creme azedo, temperos e misturamos tudo bem. Combinamos a farinha com leite e cozinhamos até que um molho espesso seja formado. Molho ligeiramente resfriado adicionar ao peixe.
Claras de ovo Prisalivayem e vencê-los em uma espuma espessa. Misture delicadamente a massa de peixe com as proteínas batidas e transfira-as para um prato de cerâmica untado com suflê.
A preparação do suflê de filés de bacalhau no forno leva cerca de meia hora a uma temperatura de 160 ° C.
Como preparar os filés de bacalhau no forno?
Ingredientes:
- filetes de bacalhau (tamanho médio) - 4 peças;
- leite de coco - 375 ml;
- Raiz de gengibre ralado - 2 colheres de chá.
- pasta de curry - 2 colheres de chá.
- verduras frescas de salsa.
Preparação
Enquanto a temperatura no forno atingir 200 ° C, prepararemos nossa fórmula de leite para curry. Na panela, aqueça o leite, misture com gengibre ralado e curry, adicione sal a gosto e despeje metade da mistura em uma assadeira. Colocamos filés no leite, despejamos a mistura restante de caril e colocamos no forno. Os filés de bacalhau cozidos no forno demoram cerca de 20 minutos, após os quais o peixe pode ser servido acompanhado de verduras picadas e um prato de arroz.
Cozinhar o bacalhau em forno à milanesa
Ingredientes:
- filete de bacalhau - 500 g;
- bolachas de cebola - 15 peças;
- ovos - 1 pedaço;
- limão - 1 peça;
- salsa picada.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 210 ° C, em paralelo, estamos envolvidos em filés de peixe. Tressku limpa dos ossos e divide em 2-3 partes, dependendo do tamanho do peixe. Bolachas de cebola são transformadas em migalhas e misturadas com as raspas de limão. Temporada de filé de peixe com sal, mergulhe em um ovo batido e desmoronar em uma migalha de biscoitos. Coloque o peixe na assadeira coberta com papel vegetal e coloque no forno. Após 20 minutos, o peixe em uma crosta crocante estará pronto, resta apenas para derramar com suco de limão e polvilhe com salsa picada.