A principal característica do assado é a carne tenra e quebradiça de fibras, legumes macios e um molho espesso e perfumado. Cada um desses critérios requer um longo e lento apagamento, o que idealmente ocorre em um multivariado. Alistando a ajuda do gadget principal em qualquer cozinha moderna, começamos a cozinhar carne de porco assada.
Porco assado com batatas em um multicrew
Assado cremoso na Toscana - um prato que não exatamente encontrar um lugar no menu de admiradores de uma dieta saudável, mas os amantes da comida saborosa e densa certamente apreciarão a combinação de creme, bacon, carne de porco e legumes neste prato simples.
Ingredientes:
- salsichas de porco natural - 280 g;
- leo vegetal - 15 ml;
- cebola - 90 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- batatas - 900 g;
- caldo de galinha - 1,4 l;
- bacon - 6 tiras;
- creme gordo - 240 ml;
- repolho couve (picado) - 2 colheres de sopa.
Preparação
Defina a tigela para aquecer no modo "Cozimento" e corte as linguiças de carne de porco natural em saltos grossos. Fatias de salsicha douradas juntamente com bacon por 5-6 minutos, e em seguida, coloque cebola semicrculos, cebolinha alho e dar legumes mais alguns minutos para mergulhar. Corte os tubérculos da batata em cubos e coloque no conteúdo do multivark. Despeje todo o caldo e deixe refogado na "Sopa" por meia hora. No final do tempo, coloque o creme de leite, adicione o repolho picado e cozinhe a carne de porco assada no multivarquet por mais 20 minutos.
Porco assado asiático com cogumelos no multivariado
Ingredientes:
- caldo de galinha - 1,9 l;
- ombro de porco - 350 g;
- milho - 400 g;
- mistura de cogumelos (champignons, cogumelos ostra, shiitake) - 950 g;
- macarrão de alho e pimentão - 5 g;
- molho de soja - 35 ml;
- ovos - 4 peças;
- amido - 6 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 15 ml;
- Óleo de gergelim - 10 ml.
Preparação
Ligue o dispositivo e selecione o modo "Quenching" ou "Soup". Despeje o caldo na tigela e adicione o molho de soja, bem como macarrão ou alho e pimenta. Quando o líquido ferve, coloque nos pedaços de carne de porco com variedade de cogumelos fatiados. Deixe o prato para guisado por meia hora, em seguida, despeje o vinagre com soja, despeje o milho e cubos de tofu. Deixe o prato de molho por mais 15 minutos e, em seguida, leve a parte para a tigela, misture com o amido e despeje a solução resultante no assado. No final, quando o restante do caldo já se transformou em um molho espesso, bata o ovo no prato e misture rapidamente. Despeje porções de óleo de gergelim assado e adicione as penas de cebola picada antes de servir.
Porco assado com legumes em um multivark
Ingredientes:
- carne de porco (escápula) - 950 g;
- cebola - 110 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- Cogumelos brancos secos - 45 g;
- caldo de cogumelos - 320 ml;
- chucrute - 480 g;
- punhado de cranberries;
- cenouras - 120 g;
- vinho branco - 190 ml;
- folhas de louro - 3 peças;
- Cominho seco, manjerona - 1 colher de chá cada;
- manteiga - 35 g.
Preparação
Antes de cozinhar um assado de porco em um multivark, coloque os cogumelos em água morna. Colocando o multi-