Apesar do fato de que as inflorescências brilhantes de brócolis podem assustar não só as crianças, mas também os adultos (eles são tão desagradados pela maioria), de fato, essa atitude para essa útil variedade de repolho é devida à simples incapacidade de prepará-la corretamente. Vamos mudar a situação e dar a este legume um merecido reconhecimento, detalhando como cozinhar deliciosos brócolos.
Quão delicioso para cozinhar brócolis para enfeitar?
Para aqueles que não estão prontos para mergulhar na piscina com a cabeça e começar a comer brócolis em sua forma pura, sugerimos a mistura de inflorescências com batatas e molho cremoso - este prato vai agradar a todos.
Ingredientes:
- leite - 465 ml;
- farinha - 25 g;
- mostarda - 5 g;
- ramos de tomilho - 4 pcs.
- alho - 3 dentes;
- batatas - 440 g;
- cebola - 135 g;
- a cabeça do brócolis;
- cheddar - 85 g.
Preparação
Antes de cozinhar o brócolis no forno, faça um molho simples, para o qual você deve bater a farinha com leite, adicionar mostarda, alho picado, folhas de tomilho e sal. A mistura resultante é colocada no fogo e deixa ferver. Depois, reduza o fogo, misture tudo e espere até que o molho engrosse.
As batatas são bem lavadas (você pode até não limpar), dividir em pedaços na espessura de meio centímetro. Fatie as cebolas e divida o brócolis em inflorescências. Se as inflorescências forem muito grandes, elas também devem ser divididas em partes ligeiramente menores. Em camadas, coloque os legumes na assadeira, regando abundantemente cada camada com um molho pré-preparado. Polvilhe a parte superior da caçarola com queijo e mande tudo para assar a 190 graus por hora.
Quão delicioso para cozinhar brócolis em uma frigideira?
Se você tem os restos de arroz, então você pode colocá-los na base deste prato simples que combina os gostos básicos da Ásia.
Ingredientes:
Para guarnecer:
- cebola - 155 g;
- Brócolis - 230 g;
- arroz cozido - 115 g;
- um punhado de castanhas de caju.
Para molho:
- molho de soja - 35 ml;
- água - 15 ml;
- pasta de miso - 1 colher de chá;
- vinagre de vinho - 5 ml;
- pitada de gengibre no chão.
Preparação
Para cozinhar, é melhor usar pratos autênticos - wok. Flick no wok pré-aquecido de óleo e usá-lo para passar a cebola picada. Adicione as inflorescências de brócolis, arroz e nozes à cebola, frite tudo junto por cerca de 5 minutos. Misture todos os ingredientes do molho e despeje a mistura do conteúdo do wok. Sirva o prato imediatamente.
Se você não tem um wok na mão, e você não sabe cozinhar brócolis delicioso em um multivarquet, use-o. Pré-aqueça o dispositivo no "Baking" e repita os passos acima.
Como preparar uma deliciosa salada de brócolis?
Quer organizar um lanche leve, mas saudável, em seguida, faça esta salada verde simples que vai salvá-lo de uma sensação de fome, pelo menos, a próxima hora.
Ingredientes:
- a cabeça do brócolis;
- cheddar - 75 g;
- um punhado de salsa verde;
- um punhado de sementes de girassol;
- datas - 3 peças.
- cebola roxa - 15 g;
- iogurte - 45 ml;
- mel - 5 ml.
Preparação
Ferva as inflorescências de brócolis e resfrie-as, depois fatie. Divida o queijo em cubos e misture com repolho, verduras, fatias de tâmaras e sementes. Adicione a salada com fatias finas de cebola roxa e tempere a salada com uma mistura de iogurte e mel com uma pitada de sal.
Como é delicioso cozinhar brócolis para um casal?
Ingredientes:
- brócolis - 630 g;
- molho de soja - 25 ml;
- vinho seco - 15 ml;
- mel - 5 ml;
- caldo de legumes - 115 ml;
- amido - 5 g;
- manteiga - 15 g;
- alho - 2 dentes.
Preparação
Defina a inflorescência de brócolis para ferver acima do vapor. Misture a soja, o caldo, o vinho, o amido e o mel. Derreta a manteiga e rapidamente frite a pasta de alho. Despeje a pasta de alho com a mistura previamente preparada e deixe o molho engrossar. Despeje o molho preparado de repolho cozido.