Com o começo do tempo frio, as receitas de pratos com a participação de abóbora tornam-se especialmente atuais. Nós oferecemos uma maneira original de usar a fruta e recomendo cozinhar nela um delicioso e delicioso cereal assando a comida no forno.
Mingau de milho em uma abóbora, assada no forno - receita
Ingredientes:
- pequena abóbora - 1 pc;
- Wheatgrass - cerca de 320 g;
- qualquer escolha de nozes - 1 punhado;
- passas sem caroços - 65 g;
- leite - 265 ml;
- manteiga - 55 g;
- sal - uma pitada;
- açúcar marrom - 45 g ou a gosto;
- líquido mel - 35 g;
- Canela moída ou baunilha - 2 pitadas ou a gosto.
Preparação
Escolha para a preparação de pratos de tamanho médio de variedades de açúcar doce. A fruta é bem lavada, seca e cortada no topo na forma de uma "tampa". Nós extraímos todas as sementes com polpa acompanhante e limpamos todas as fibras.
Molha a alcatra completamente e despeje por cinco minutos com água fervente. Depois de um tempo, nós drenamos a água, enxágue a garupa novamente, após o que colocamos as abóboras dentro. O volume de milho deve ser tal que esteja quase pela metade. Para o painço, adicione passas lavadas, adicione nozes, canela ou baunilha, e jogue uma pitada de sal e açúcar mascavo. Encha os ingredientes com leite e misture com uma colher. A partir do topo, colocamos fatias de manteiga, cobrimos a abóbora com uma "tampa" e colocamos em uma assadeira, na qual colocamos um pouco de água.
O forno deve ser aquecido até 185 graus antes, após o qual você pode enviar uma assadeira com uma abóbora com mingau. Prepare o prato será de uma hora e meia a duas horas e meia, dependendo da variedade e densidade da própria abóbora eo grau desejado de sua suavidade final. Durante o processo de cozimento controlamos a presença de água na panela.
Antes de servir, despeje o mingau na abóbora com mel líquido.
Mingau de arroz doce em uma abóbora, assada no forno com frutas secas
Ingredientes:
- abóbora de tamanho médio (peso 1,4-1,9 kg) - 1 peça;
- arroz de cereais - cerca de 420 g;
- damascos secos , passas sem caroço e ameixas - 65 g;
- nozes - 65 g;
- maçãs frescas - 180 g;
- leite - 520 ml;
- manteiga - 55 g;
- sal - uma pitada;
- açúcar marrom - 45 g ou a gosto.
Preparação
Preparando a preparação da comida, prepare a abóbora, como no caso anterior, cortando o topo e raspando o interior. Colocamos no interior lavados e misturados com frutas secas, nozes e arroz de maçãs picadas, não se esqueça de derramar o recheio um pouco e adoçar com açúcar. Encha os ingredientes com leite, adicione fatias de manteiga, cubra a abóbora com o topo aparado e mande para assar em uma assadeira com água em um forno pré-aquecido a 185 graus.
Você também pode embrulhar a fruta com papel alumínio. Então a abóbora vai ficar ainda mais suculenta e mais saturada. O tempo de cozedura, como no caso anterior, depende da variedade do vegetal, do resultado desejado e das possibilidades do forno, mas em qualquer caso demorará pelo menos uma hora e meia.
Mingau de trigo sarraceno com carne na abóbora, assada no forno
Ingredientes:
- abóbora de tamanho médio (pesando 1,5-2 kg) - 1 peça;
- trigo mourisco grumos - cerca de 160 g;
- carne - 240 g;
- dentes de alho - 3-4 pedaços;
- bulbo de cebola - 65 g;
- água (água fervente) - 125 ml;
- óleo vegetal sem sabor - 25 ml;
- manteiga - 65 g;
- sal - a gosto;
- pimenta moída na hora preta ou uma mistura de cinco pimentas - 2 pitada.
Preparação
Para uma versão sem açúcar de tal prato, prepare a abóbora, levando em conta as recomendações descritas acima e retire um pouco de carne de dentro. Nós lubrificamos a fruta por dentro e por fora e a enviamos ao forno por cerca de uma hora, derramando um pouco de água na assadeira. Ferva até ficar pronto mingau de trigo sarraceno de uma forma clássica, e corte a carne em pedaços pequenos e marrons em uma frigideira quente com óleo vegetal, sem esquecer de sal e pimenta. À carne vermelha acrescentamos pedaços de polpa de abóbora e uma cebola picada. Frite os ingredientes até a maciez dos vegetais, em seguida, misture com trigo sarraceno, adicione sal a gosto e pimenta e, em seguida, preencha a massa resultante de abóbora. Colocamos dentro dos recheios os dentes de alho lavados, sem limpeza, despeje água fervente, espalhe os pedaços de óleo e cubra a abóbora com uma "tampa".
Resta apenas aguardar a cozedura do vegetal no forno aquecido a 185 graus. Isso levará cerca de uma hora.