Hoje em supermercados uma enorme seleção de salsichas, várias iguarias de carne, cada um de nós pode escolher um lanche para o seu gosto. Mas você pode facilmente cozinhar um deles sozinho - porco balyk, a receita que vamos oferecer abaixo. A carne macia e suculenta vai agradar a família não apenas para o jantar, mas a carne de porco é notavelmente servida como um corte na mesa festiva.
Como preparar um balyk de porco?
Primeiro de tudo, você precisa escolher carne. A melhor coisa para um balyk é um pescoço de porco, esta parte é mais oleosa, portanto, e a carne ficará mais suculenta. Nós marinamos nosso pedaço em especiarias, apenas não exagere, para que ele retenha o seu sabor, e nós o enviamos ao forno por algumas horas. Se você não colocou anteriormente carne de porco marinada, por 10-12 horas, deixe repousar pelo menos uma ou duas horas, então o balyk ficará mais perfumado, macio e macio.
Carne de porco de Balyk no forno
Ingredientes:
- carne de porco - 1,5 kg;
- sal, pimenta - a gosto;
- alho -4 dentículos;
- gengibre - 1 colher de chá;
- noz-moscada - 1 colher de chá.
Preparação
Esfregamos a carne lavada com sal, pimenta, gengibre e noz-moscada e deixamos para a noite marinar na geladeira. Em seguida, colocamos a balança de porco na manga para assar e prendemos bem. Nós assar a carne no forno a uma temperatura de cerca de 170 graus por hora e meia. 10 minutos antes do final da preparação de carne de porco, corte a embalagem com uma tesoura, abra-a e esprema o alho na carne. Se você gosta de sabor e aroma de alho, pode pré-morder um pedaço de alho. Quando estiver pronto, deixe repousar por 10-15 minutos no forno e deixe esfriar. Nós cortamos já esfriamos e servimos como um lanche frio.
Balyk de porco - receita
Nesta receita, sugerimos que você marinar a carne de porco em maionese - a carne ficará bem macia e suculenta.
Ingredientes:
- carne de porco - 1 kg;
- sal, pimenta - a gosto;
- alho -3 dentes;
- cenoura - 1 peça;
- maionese - a gosto;
- banha - 1 peça.
Preparação
Fazemos perfurações em carne de porco com uma faca, nós inserimos neles cenouras cortadas, alho e fatias de toucinho. Nós esfregamos em todos os lados com sal, pimenta, cubra com maionese e coloque na geladeira para marinar. Em seguida, colocamos a carne em uma luva e assamos um balyk de carne de porco no forno por cerca de 1,5 horas a uma temperatura de 180 graus.
Se você decidir fazer balyk de um peito - tome o seu tempo. Podemos oferecer-lhe para cozinhar bacon defumado ou cozido-defumado .