O repolho azedo é o lanche favorito de muitas pessoas. Desde os tempos antigos, as donas de casa cozinham e cada uma tem sua própria receita. Resta descobrir que benefício e dano há neste prato.
Composição de chucrute
Todas as propriedades nutricionais e medicinais do repolho fresco conservam-se no repolho. A principal questão que preocupa muitos, quais são as vitaminas do chucrute? 100 g do produto contém 45-60 mg de vitamina C , 21 mg de vitamina U, cerca de 22 μg de ácido fólico e ácido tartrônico, e vitaminas K e A também estão presentes na composição, além de conter zinco, ferro, cálcio e potássio. . Você pode comê-lo mesmo para pessoas que estão fazendo dieta, já que o conteúdo calórico deste produto é de apenas 19 kcal.
O repolho azedo é útil?
Se você ainda duvida se é útil comer chucrute, precisa saber como isso afeta o corpo humano. Em sua composição há ácidos orgânicos que, com dysbacteriosis, normalizam a microflora, com uma baixa acidez do suco gástrico estimulam o processo de digestão, aumentam as funções motoras e secretoras do intestino e do estômago. É útil usar o chucrute como alimento também porque o ácido acético e láctico, que contém muito, higieniza os intestinos e suprime as bactérias putrefativas. Este produto ajuda a fortalecer a imunidade, minimiza a probabilidade de desenvolver doenças cardíacas coronárias e certos tipos de câncer.
Danos ao chucrute
Apesar dos benefícios do chucrute, existem contra-indicações para o seu uso. Deste produto neste formulário deve ser abandonado para pessoas que têm uma úlcera de estômago ou úlcera duodenal, aumento da acidez do suco gástrico, cálculos biliares estão presentes, hipertensão ou problemas com a glândula tireóide é diagnosticada.