Na preparação de borscht com carne, não há sutilezas ou segredos especiais. Mas para finalmente dissipar as suas dúvidas, pegamos algumas receitas interessantes, seguindo as quais você certamente alcançará o desejado - as placas depois do jantar estarão vazias e até levemente lambidas.
Receita de borsch com carne
Ingredientes:
- carne bovina (polpa) - 500 g;
- banha de porco - 150 g;
- repolho - 500 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 5 peças.
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- tomates - 4 pcs.
- Pimentão doce búlgaro - 1 peça;
- alho - 3 dentes;
- salsa - 1 cacho;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Começamos a preparar borsch, claro, a partir do caldo. Carne lavada, peneirada em uma panela grande e servida com água. Colocamos o prato, deixe ferver, colete a espuma formada pelo ruído e atarraxe o fogo ao mínimo. Quanto cozinhar carne para borscht? Cerca de uma hora e meia até a carne ficar completamente macia. Então pegamos e, quando esfria, cortamos em pedaços pequenos.
Enquanto isso, nosso caldo de carne está fervendo, vamos fritar. Pique 2/3 da gordura. Derreta em uma frigideira e frite as cebolas em cubos, até dourar. Em seguida, adicione a cenoura e beterraba esmagada. Ensopado, mexendo, até ficar macio. No final, adicionamos tomates e cubos de pimenta búlgara escaldados e esmagados. Damos todo esse esplendor vegetal alguns minutos para a reunião, e removemos a panela do fogo.
Em uma panela com caldo, jogamos as batatas, esmagadas com cubos e quando ela é soldada a repolho picado. Nós devolveremos a carne moída. E por 5 minutos antes da prontidão, adicionamos o assado. Separadamente nós esfregamos na argamassa a gordura restante, alho (o núcleo disto é melhor cortar) e verduras finamente esfareladas com sal. Adicione a mistura aromática resultante ao borscht pronto, tente sal e nitidez. Cubra e retire da placa. Minutos a 15 podem ser despejados em placas.
Como preparar uma deliciosa sopa de carne em um multivark?
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- repolho - 400 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 3 peças.
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- limão - 1/2 pcs.
- alho - 3 dentes;
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- folha de louro - 2 peças.
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
No copo multivarka derramar um pouco de óleo e no modo "Cozimento", frite a finura de cebola picadinha. Em seguida, adicione a cenoura ralada em um ralador grande, e depois de 10 minutos - pasta de tomate. Stew, mexendo, alguns minutos. Na companhia de produtos hortícolas enviar beterraba ralada (não se esqueça de polvilhe com suco de limão - para preservar a cor). Solim, pimenta, misture e
Nós preparamos borsch com carne no multivark uma hora no modo "Quenching" ou "Soup" (dependendo da modificação do seu pote milagroso). Após o sinal sonoro, abra o multivark, mexa borsch e adicione o alho esmagado. Mantemos por mais 10 minutos sob a tampa fechada e servimos à mesa - com creme azedo, pampushkas e ervas frescas.