Existem muitas receitas para preparar panquecas recheadas. Este aperitivo é perfeito para qualquer mesa e certamente irá agradar a todos os hóspedes. Sugerimos que você prepare panquecas muito saborosas e suculentas recheadas com cogumelos e frango.
Panquecas com cogumelos, frango e queijo
Ingredientes:
Para panquecas:
- �ua - 200 ml;
- leite - 200 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 150 g;
- fermento em pó - beliscar.
Para o recheio:
- filé de frango - 300 g;
- bulbo - 1 peça;
- queijo - 200 g;
- creme azedo 150 ml.
Preparação
Vamos descobrir como fazer panquecas com cogumelos e frango. Misture o leite frio com água fervente, adicione o ovo, uma pitada de sal, açúcar e misture bem. Em seguida, gradualmente, despeje a farinha peneirada, fermento em pó e despeje um pouco de óleo vegetal. Completamente misture tudo com bata até ficar liso e frite panquecas em uma pequena frigideira bem aquecida.
Em seguida, nos voltamos para a preparação do recheio: o filé de frango é lavado, seco e cortado em pequenos pedaços. Cogumelos são processados e finamente picados. As cebolas são limpas e esmagadas em cubos, e o queijo é esfregado em um ralador grande.
Agora pegue a frigideira, despeje um pouco de óleo e passe primeiro para a suavidade das cebolas. Em seguida, adicione os cogumelos, frango e frite todos os 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, coloque metade do queijo ralado, adicione sal a gosto, pimenta e misture bem.
Na borda da panqueca, coloque o recheio pronto, embrulhe-o bem no interior, vire-o no meio e forme o envelope. Então, nós agimos com todas as nossas panquecas, e depois as colocamos na assadeira, engraxamos a parte superior com creme azedo, polvilhemos o queijo restante e asse em forno quente por 25 minutos. Isso é tudo, panquecas recheadas com frango e cogumelos, pronto!
Panquecas com cogumelos e frango
Ingredientes:
Para o teste:
- leite desnatado - 500 ml;
- água 100 ml;
- oleo vegetal - 5 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 3 toneladas;
- farinha - 2,5 colheres de sopa.
Para o recheio:
- cogumelos frescos - 500 g;
- especiarias;
- cebolas verdes;
- filé de frango - 250 g;
- bulbo - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- creme azedo - 200 ml;
- ervas frescas - 1 bando.
Preparação
Então, primeiro, vamos preparar com você uma deliciosa massa para panquecas. Para fazer isso, pegue a tigela, parta os ovos, despeje o açúcar e bata bem antes da formação da espuma. Em seguida, alternando gradualmente, coloque a farinha e despeje o leite com baixo teor de gordura. Cuidadosamente misturamos tudo para que não haja grumos. A massa não deve ser muito líquida! No final, adicione a água quente e deixe a massa por 15 minutos.
Antes de fritar as panquecas, despeje um pequeno óleo vegetal na panela, aqueça e asse panquecas de dois lados para uma cor dourada.
Depois disso, vá para a preparação do recheio: nós limpamos a cebola, raspa finamente e mergulhe por um tempo em água fria. Filé de frango é processado, frito em um óleo de girassol, adicione as cebolas e adivinhou tudo junto até que esteja pronto. Cogumelos são esmagados
Em seguida, pegamos uma panqueca, no meio, espalhamos um pouco do recheio preparado, coletamos as bordas, formamos uma bolsa e a amarram por cima com uma cebola bem verde. Então, venha com todas as panquecas e sirva o lanche original na mesa!