Vamos considerar com você como fritar costeletas deliciosas e incrivelmente perfumadas com amido. Graças à adição de amido, são bem fritos e muito suculentos. E não importa que tipo de carne será cozida: frango, porco, peru ou carne!
Costeletas com amido e maionese
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- ovo - 3 pedaços;
- maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
- amido - 3 colheres de sopa. colheres;
- água - 3 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Preparação
Misture a carne picada com os ovos, jogue o amido e coloque em casa maionese . Em seguida, despeje a água fria e misture tudo bem. Depois disso, tempere a massa com temperos a gosto e misture bem com o liquidificador até obter uma massa homogênea e exuberante. Em seguida, o recheio preparado é removido por cerca de 6 horas na geladeira.
Depois de decorrido o tempo, frite as costeletas da carne picada com o amido, espalhando-as com uma colher de sopa num óleo vegetal bem aquecido, em ambos os lados. Em seguida, coloque-os cuidadosamente em uma toalha de papel para se livrar do excesso de gordura e sirva-o na mesa.
Costeletas picadas com amido
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 500 g;
- bulbo - 4 pcs.
- ovo - 4 peças;
- amido - 4 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de chá.
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal.
Preparação
A carne de porco é lavada, deixe a água escorrer e corte a carne em pequenos cubos. Nós removemos a lâmpada das cascas e rasgamos um pouco. Para a carne, adicione sal, açúcar, pimenta, amido e misture todos os ingredientes. Em seguida, quebrar os ovos e despeje a cebola esmagada. Misture bem e deixe a massa em repouso por 30 minutos.
Frigideira calor, lubrifique com óleo e espalhe com uma colher de carne picada. Frite as costeletas em fogo baixo dos dois lados para uma crosta dourada. Depois disso, coloque-os em uma frigideira funda, acrescente meio copo de água e cozinhe os hambúrgueres por 10 minutos.
Receita de costeletas de frango com amido
Ingredientes:
- filé de frango - 700 g;
- ovo - 1 pedaço;
- bulbo - 1 peça;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- verdes - a gosto;
- especiarias.
Preparação
Filé de frango finamente picado, adicione o ovo, despeje o amido, especiarias e cebola picadinha com ervas. Em seguida, colocamos o creme azedo e misture bem. Colocamos a carne picada de lado por cerca de 20 minutos, e desta vez aquecemos a frigideira derramando um pouco de óleo nela. Em seguida, fazemos pequenas bolas, achatamos um pouco e fritamos de dois lados para uma crosta dourada. Costeletas de frango prontas com amido são servidas com qualquer prato.