Este artigo é dedicado apenas às receitas mais deliciosas e simples de pilaf com frango, que serão aprovadas até mesmo por aqueles que têm certeza de que é necessário cozinhar este prato de cordeiro ou carne bovina. Até mesmo o cozinheiro que vai cozinhar este prato pela primeira vez será capaz de lidar com esta receita não difícil, e certamente será bem sucedida!
Para qualquer pilaf que você precisa escolher especiarias, sugerimos ficar em especiarias como cominho, bérberis, açafrão, açafrão, uma mistura de pimenta moída na hora. No oriental pilaf tradicionalmente adicionar os pimentos vermelhos amargos com vagens, o que dá a este prato oriental uma nitidez e um leve aroma ardente. Experimente experimentar especiarias, adicione condimentos adequados e crie o seu sabor único!
Receita simples de Plov com frango
Esta receita pilova com frango será cozida em uma frigideira de ferro fundido, que permite economizar tempo e usar a quantidade mínima de pratos.
Ingredientes:
- cenouras - 1 kg (pode ser menor);
- arroz - 520 g;
- alho - 6 dentículos grandes;
- filé com três coxas grandes de frango;
- uma grande lâmpada - 1 peça;
- óleo refinado - 180 g;
- especiarias para pilaf (com bérberis secos) - 25 g;
- sal.
Preparação
Despejemos óleo vegetal na frigideira, esquentemos, espalhemos as cebolas com anéis de quarters, frite de 2 a 3 minutos. Acrescentamos cenouras cortadas por pequenos brusochki, todos juntos por 5-7 minutos. Em seguida, adicione as fatias de frango cortadas em pedaços, frite a branco, fritar, adicione dentes de alho descascados, temperos, misture, adicione sal, coloque o arroz lavado (é importante enxaguá-lo para limpar a água). Nós entramos em água para que cubra a crupe do arroz na superfície do prato em cerca de 2 centímetros, cubra-o com uma tampa e faça um fogo fraco. Amanhã pilaf de 30 minutos a 1 hora. Quando o arroz absorve completamente a água, você pode desligar o fogo e deixar o prato descansar. Bon appetit!
Pilaf uzbeque com frango em Kazan - receita
Talvez essa receita não seja tradicional, mas, como vamos cozinhar em um caldeirão e com temperos clássicos, o prato ficará incrivelmente saboroso e perfumado.
Ingredientes:
- carne de frango - 520 g;
- Arroz Basmati - 530 g;
- cebola - 330 g;
- cenouras - 430 g;
- alho - 4-5 dentículos;
- sal - 15 g;
- Bérberis secas - 1 colher de sopa. colher;
- zir - 15 g;
- açafrão - 0,5 colher de sopa. colheres;
- curry (opcional) - 0,52 colheres de sopa. colheres;
- pimenta terra vermelha - um quarto de colher de chá;
- óleo refinado - 0,5 copos.
Preparação
Primeiramente nós preparamos os produtos para o pilaf. Pique as cebolas com os quartos (palhas finas). Cenouras cortadas com brusochkami pequeno que não desmoronar durante o cozimento. Nós cortamos a carne em pedaços pequenos.
Primeiro nós preparamos o dirwak. Kazan acendeu um fogo bastante forte, despejou óleo vegetal e uma boa queimadura. No óleo quente, adicione a cebola picada e frite até dourar (não frite!). Adicione a carne, frite até que esta fique branca. Em seguida, despeje as cenouras e frite por 7 minutos. Em seguida, adicione as especiarias e misture novamente. Frite por mais 5-7 minutos. Nosso dirwak está pronto.
Antes de derramar o arroz, ele precisa ser enxaguado em água limpa e fria várias vezes até que a água fique limpa. Adormeça o arroz lavado, nivele-o na superfície do prato (com a carne não misture) e coloque água quente. A água deve cobrir a garupa aproximadamente 2 cm, fechar a tampa com uma tampa e deixar o pilaf definhar em fogo fraco.
Após 25 minutos, o arroz deve absorver completamente a água. Colocamos dentes de alho no pilaf. Cubra a tampa e continue a ferver mais 20 min. Pilaf pronto servido quente!