Por alguma razão, muitos acreditam que o licor Baileys é uma bebida feminina. Provavelmente, isso se deve ao fato de que ele tem uma nota brilhante de baunilha e é muito doce. Mas é graças a isso que Baileys é um componente indispensável de muitos coquetéis. E para quem não gostou de álcool, também é útil, por exemplo, você pode adicioná-lo ao café ou tomar sorvete. Mas o que agrada muito menos, então este é o preço de Belize. Mas você tem sorte! E agora você vai aprender como preparar um licor de elite em casa.
Como preparar o licor Baileys em casa com leite condensado?
Beber cozido de acordo com esta receita para provar o mais próximo possível do Beiliz original. No entanto, sua preparação levará vários dias, por isso, se precisar de uma bebida para um determinado dia, comece a prepará-la com antecedência.
Ingredientes:
- gema de ovo - 2 pedaços;
- vodka - 0,5 litros;
- vanilina - 5 g;
- açúcar queimado - 90 g;
- mel - 10 g;
- lascas de carvalho - 5 g;
- canela, noz - moscada - por pitada;
- leite condensado - 380 g;
- creme 10% - 1 litro;
- café instantâneo - 15 g;
- baunilha de açúcar - 10 g;
Preparação
Para começar, precisamos preparar a base alcoólica para o futuro do Beiliz. Para fazer isso, adicionamos lascas de carvalho, açúcar queimado, canela e noz-moscada, vanilina, mel ao frasco de vidro e encha-o com vodka. É necessário misturar-se muito bem, fechar-se firmemente com uma tampa, agitar várias vezes mais e retirar a infusão durante 5 dias. Ao fazê-lo, não se esqueça de misturar e agitar todos os dias. Após o tempo necessário, filtramos a tintura através de gaze e algodão.
Agora pegue o café e dissolva-o em meia colher de sopa de água. Bata as gemas com o açúcar baunilhado, despeje metade do creme, dissolva o café, leite condensado, bata novamente. Recarregamos o resto da base de creme e álcool, misturamos cuidadosamente e colocamos em garrafas. Em princípio, Baileyz está pronto e pode ser consumido, mas se você deixar fermentar por alguns dias, seu sabor será ainda mais intenso e aromático. Apenas guarde quando precisar na geladeira.
Preparação de licor Baileys em casa sem creme
Se existe tal situação que você tem tudo para agradar seu querido Baileyz, exceto pelo creme, isso não importa. Nós os substituímos por leite e tomamos um pouco mais de leite condensado.
Ingredientes:
- gema de ovo - 2 pedaços;
- açúcar baunilha - 15 g;
- leite condensado - 450 g;
- leite - 400 ml;
- café solúvel - 10 g;
- vodka - 300 ml.
Preparação
Porque o café é pouco solúvel no leite, vamos fazê-lo na água, literalmente em uma colher de chá de água morna. As gemas são moídas com leite condensado e açúcar de baunilha, despejadas com leite, adicionamos café e vodka. É claro que é melhor misturá-lo no liquidificador, mas se isso não for possível, pegue a corola e misture bem e completamente até que todos os ingredientes estejam misturados e uma bebida homogênea acabe. A quantidade de álcool pode ser alterada dependendo das suas preferências. Naturalmente, quanto melhor você comprar álcool, melhor será sua bebida. E desde A composição de Baylis inclui ovos e leite, armazenamos apenas na geladeira.
Uma receita simples de Beiliz em casa
Para aqueles que gostam de fazer tudo de forma rápida e imediata ou simplesmente não têm tempo suficiente para trabalhar muito e muito para se prepararem, esta receita irá preparar uma maneira rápida de preparar o Beiliz.
Ingredientes:
- conhaque - 250 ml;
- café condensado - 1 pote;
- ovo - 6 peças;
- vanilina - 1 saqueta;
- creme - 200 ml.
Preparação
Dos ovos, precisamos apenas das gemas, que misturamos com todos os outros produtos e batemos bem. Você também pode adicionar essência de rum para o cheiro, e conhaque em geral é substituído por uísque. Mas isso é quem importa com finanças e quem ama o quê. Claro, o sabor da bebida pronta depende disso. Você também pode alterar a quantidade de creme, isso determinará a densidade. Experimente e escolha sua receita ideal.