No período de abundância de morango, uma nova receita para assar ou sobremesa com a participação desta baga do jardim é sempre uma alegria. Nós oferecemos para cozinhar uma torta incrivelmente saborosa, incrivelmente perfumada e delicada com morango de uma massa curta. Alternativamente, pode ser feito com creme azedo ou merengue . É isso que vamos discutir mais.
Abra a torta com morangos e creme de leite de shortcake - receita
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo peneirada - 260 g;
- ovo de galinha de tamanho médio - 1 pc;
- Açúcar de areia - 65 g;
- óleo camponês cremoso - 130 g;
- sal - 1 pequena pitada;
- fermento em pó - 1 saqueta;
Para preencher:
- ovos de galinha tamanho médio - 3 peças;
- creme azedo - 290 g;
- amido de batata ou milho - 35 g;
- farinha de trigo peneirada - 30 g;
- baunilha de açúcar - 20 g;
- açúcar granulado - 120 g;
- morango fresco - 520 g.
Preparação
A massa curta para tal produto pode ser preparada com antecedência, amassando-a, por exemplo, desde a noite ou até um dia antes da cozedura proposta da tarte. Para fazer isso, misture a farinha peneirada com o fermento em pó, sal e açúcar, em seguida, coloque a manteiga fria em uma base seca e comece a cortá-la com uma faca. Depois de obter pequenas partículas, moa-as com farinha para migalhas mais finas. Agora vamos espalhar o ovo de galinha em uma tigela até ficar homogêneo, despejá-lo em uma tigela com farinha e manteiga e misturá-lo cuidadosamente até obtermos um coma de farinha de plástico que embrulhamos com um filme e colocá-lo na prateleira da geladeira até a necessidade.
Começando o design da torta, lave, limpe e corte (se grande) morangos, bem como preparar o recheio de creme de leite. Para fazer isso, misture o creme de leite com ovos de galinha, açúcar e açúcar de baunilha, adicione a farinha de trigo e amido e tratar cuidadosamente a mistura com um mixer até que esteja uniforme e fofo.
Agora, distribua a massa ao longo da parte inferior e paredes de uma assadeira adequada, espalhe as morangos em cima e encha-as com uma mistura de creme de leite. Agora resta apenas trazer o bolo para o forno quente a uma temperatura de 200 graus por quarenta minutos.
Bolo de areia com morango e merengue - receita
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo peneirada - 220 g;
- gemas - 2 partes;
- açúcar granulado - 45 g;
- margarina cremosa ou óleo - 110 g;
- creme azedo - 60 g;
- fermento em pó - 20 g;
Para preencher:
- proteínas de ovos de galinha - 2 pcs.
- amido de batata ou milho - 30 g;
- baunilha de açúcar - 25 g;
- Açúcar de areia - 115 g;
- morangos frescos - 280 g.
Preparação
Para uma massa pequena, esfregue a margarina ou manteiga cremosa congelada em um ralador e coloque-a na farinha de trigo peneirada. Esfregamos a massa com as palmas das mãos para obter uma migalha pequena, depois adicionamos o creme azedo, o açúcar, o fermento e as gemas e amassamos tudo com cuidado até obter uma massa homogênea, não pegajosa, mas macia. Nós espalhamos o pedaço resultante em um recipiente oleado para assar e distribuí-lo ao longo das paredes inferior e lateral. Agora, muitas vezes, perfuramos a base da torta com um garfo e enviamos
Nós mudamos os morangos em amido em uma forma de areia avermelhada, distribuímos a massa de proteína de cima e a colocamos por dez minutos na mesma temperatura do bolo.