A famosa torta de maçã, que passou por muitas mudanças ao longo do tempo, agora é preparada de várias maneiras. Charlotte com peras é uma alternativa digna da receita habitual e é preparada rapidamente, sempre luxuriante e insanamente aromática.
Como fazer charlotte de peras?
Uma receita simples e deliciosa para Charlotte com peras é capaz de reproduzir todos os cozinheiros, até mesmo um iniciante. Armado com boas e comprovadas recomendações, você pode criar um deleite maravilhoso.
- A charlotte de pêra ideal é uma massa porosa exuberante, recheio suculento e uma crosta de açúcar na superfície, que é formada por espancar açúcar e ovos no início do cozimento.
- Se a receita não previr a adição de ovos, o resultado será menos exuberante e o bolo rapidamente se tornará obsoleto.
- Uma deliciosa charlotte com peras é um deleite que pode ser complementado sem fim com outras frutas - maçãs, bananas ou bagas.
Charlotte com peras - receita simples
Um charlotte simples com pêras é cozido em questão de minutos, não asse tão rapidamente, mas o resultado é sempre impressionante. Frutas você pode escolher um sólido, um pouco não maduro, então a torta é melhor assada. Para usar esta quantidade de ingredientes, você precisará de uma forma de 22 cm. Para um sabor mais interessante, você pode adicionar casca de limão ao teste.
Ingredientes:
- açúcar - 200 g;
- farinha - 250 g;
- ovos - 4 peças;
- casca de limão - 1 colher de sopa. l.
- fermento em pó, vanilina;
- pêras - 3 peças
Preparação
- Os ovos batiam em uma massa exuberante, derramando toda a porção de açúcar.
- Adicione as raspas.
- Misture a farinha, o fermento e a baunilha, coloque na massa, mexendo com uma espátula.
- Peras cortadas em fatias, coloque no fundo da forma oleosa, polvilhe com o acar, despeje a massa.
- Asse por 35 minutos a 190.
Charlotte com peras em iogurte
Não é a variante mais clássica do cozimento - charlotte no kefir com peras. O bolo é exuberante, poroso e ligeiramente úmido. Neste caso, o fruto pode ser espalhado em camadas ou adicionado à massa e fazer um tratamento na forma de uma torta gelatinosa. A forma deve ser de 25 cm, se for utilizado um diâmetro menor, o tempo de cozedura é aumentado em 10 minutos.
Ingredientes:
- peras - 4 pcs.
- açúcar - 250 g;
- kefir - 100 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 350 g;
- fermento em pó, vanilina.
Preparação
- Bata os ovos em uma espuma cremosa com açúcar.
- Entre no iogurte, mexendo.
- Misture a farinha, baunilha e fermento em pó, despeje a massa, misture.
- Peras descascadas, removidas da caixa de sementes, cortadas aleatoriamente, colocadas na massa, mexidas, colocadas em uma forma oleosa.
- O charlotte é cozido em kefir com pêras no forno por 30 minutos a 190 graus.
Charlotte com pêra e queijo cottage
Charlotte com peras, cuja receita pressupõe a adição de massa de requeijão é um deleite deliciosamente delicado com uma camada suculenta. Antes de cozinhar, certifique-se que o queijo cottage não contém grãos, por fiabilidade, limpe a massa através de uma peneira. Após o processo de cozimento, não retire o bolo imediatamente do forno, deixe esfriar no calor.
Ingredientes:
- açúcar - 200 g + 100 g em recheio de requeijão;
- farinha - 300 g;
- ovos - 3 peças;
- pêras - 3 peças;
- queijo cottage - 150 g;
- fermento em pó, vanilina.
Preparação
- Peras cortadas aleatoriamente, coloque em uma assadeira oleada, polvilhe com açúcar.
- Mistura de queijo cottage com açúcar (100 g) e vanilina.
- Bata os ovos com o açúcar, adicione a farinha, misture.
- Despeje metade da massa sobre as peras, distribua a massa da coalhada, cubra com o restante da massa.
- Asse por 45 minutos a 180, deixe esfriar por pelo menos 20 minutos sem tirar o forno.
Charlotte com peras caramelizadas
Uma deliciosa charlotte com peras e mel vai ganhar cada dente doce. A massa é preparada de acordo com a receita clássica de três ingredientes, sem a adição de produtos lácteos fermentados, e o recheio deve receber atenção especial. Pêras marrons em mel caramelo e, para um sabor maior, adicionar cardamomo e cravo.
Ingredientes:
- açúcar - 150 g;
- ovos - 4 peças;
- farinha - 200 g;
- fermento em pó;
- peras - 4 pcs.
- mel - 2 colheres de sopa. l.
- manteiga - 20 g;
- cardamomo e cravo - a gosto.
Preparação
- Peras descascar, retire as sementes, corte grande.
- Frite a frigideira e a manteiga até que as peças fiquem transparentes.
- Introduzir mel e especiarias, frite por mais 5 minutos. Desligue o fogo. O recheio é usado completamente resfriado.
- Bata os ovos com o açúcar, adicione a farinha com o fermento, despeje a massa em uma forma oleosa.
- Cubra com pedaços caramelizados.
- Um charlotte com peras é cozido por 30 minutos a 190.
Charlotte com peras e creme de camomila - receita
Charlotte com peras e creme de camomila é um bolo incomum, cujo sabor vai conquistar cada cozinheiro. Uma maneira incomum de fazer panificação, o feed original é subornado com simplicidade e acessibilidade. De acordo com a receita, você não precisa se preocupar com a preparação da massa, mas o creme precisa de tempo para ser tomado, deve ser infundido por 4 horas.
Ingredientes:
- peras - 4 pcs.
- água 100 ml;
- mel - 150 g;
- passas - 50 g;
- limão 1 pc.
- rum - 50 ml;
- óleo - 20 g;
- açúcar - 50 g;
- canela - ½ colher de chá;
- pão - 500-600 g.
Creme:
- creme gordo - 500 ml;
- gemas - 8 peças;
- açúcar - 100 g;
- chá de camomila - 8 sacos.
Preparação
- Despeje os saquinhos de chá com creme fervente, deixe por meia hora.
- Bata as gemas com o açúcar, coloque o creme quente, deixe ferver até engrossar.
- Deixe esfriar por 4 horas.
- Ferva a água, adicione passas, mel, raspas de limão e rum. Reserve por uma hora.
- Adicione fatias de pera e suco de limão, deixe ferver, cozinhe por 2 minutos.
- Separe uma massa espessa do xarope.
- Forma oleosa polvilhe com açúcar e canela, distribuir pedaços de pão sem casca.
- Sature com xarope de pêra, aplique o recheio.
- Cubra com miolo, leve ao forno por 25 minutos a 180.
- Sirva, regando creme de camomila.
Charlotte com peras e canela
Converter uma receita simples de charlottes com peras no forno ajudará as especiarias adicionadas ao recheio. Frutas são bem combinadas com canela, cardamomo, cravo. Como resultado, haverá uma deliciosa sobremesa com um aroma picante brilhante, que será lembrado por todos os amantes de doces. Para assar esta torta, use o formulário de 22 cm.
Ingredientes:
- açúcar - 200 g;
- ovos - 4 peças;
- farinha - 300 g;
- fermento em pó;
- peras - 4 pcs.
- canela - 1 colher de chá;
- cardamomo - 4 grãos;
- cravinho - 2 gomos.
Preparação
- Moer cravos e cardamomo, misture com canela.
- Peras não cortam muito, misture com especiarias.
- Bata os ovos e o açúcar, adicione a farinha e o fermento.
- Na parte inferior do formulário colocar fatias de frutas picantes, polvilhe com o açúcar, despeje a massa.
- Asse por 35 minutos a 190 graus.
Charlotte com pêra e banana
Deliciosamente delicioso e dar água na boca é um charlotte com bananas e peras. As frutas combinam-se perfeitamente, até as especiarias não precisam de acrescentar-se, o deleite sem eles sai incomparavelmente fragrante. O bolo vai sair especialmente exuberante e corado e vai se tornar um substituto digno para o bolo habitual durante o evento solene.
Ingredientes:
- pêras - 3 peças;
- bananas - 2 peças;
- açúcar - 200 g;
- cana-de-açúcar - 50 g;
- ovos - 3 peças;
- farinha - 300 g;
- fermento em pó.
Preparação
- Metade da fruta é cortada e distribuída em um fundo oleado do molde, polvilhado com açúcar de cana.
- Bata os ovos e o açúcar, junte a farinha com o fermento e derrame a fruta.
- Espalhe as frutas cortadas restantes, polvilhe com açúcar mascavo.
- Asse uma magnífica charlotte com pêras no forno por 35 minutos a 190.
Charlotte de chocolate com peras
Para fazer massa de chocolate para charlotte com peras de acordo com a receita clássica, é igualmente importante substituir parte da farinha por cacau em pó. A delicadeza muito excepcional como isso obtém-se e os fãs muito satisfeitos da cozedura de fruta de chocolate. Para provar mais saturado, adicione café instantâneo.
Ingredientes:
- açúcar - 250 g;
- farinha - 100 g;
- fermento em pó;
- cacau - 100 g;
- ovos - 3 peças;
- café - 1,5 colher de chá;
- água a ferver - 50 ml;
- pêras - 3 peças
Preparação
- Bata os ovos com açúcar, injetar cacau.
- Dissolva o café em água fervente, adicione à massa, adicione a farinha com o fermento.
- Despeje a massa em um molde, espalhe as fatias de pêra de cima, polvilhe com açúcar.
- Um charlotte com peras é cozido por 30 minutos a 190.
Charlotte com peras sem ovos
A charlotte de pêra , cuja receita é descrita abaixo, é exuberante, perfumada e completamente sem ovos e outros produtos animais. Mas há uma desvantagem dessa variante de cozimento - o tempo mínimo de armazenamento. Comer uma torta é necessário ao mesmo tempo, no fim de tudo em poucas horas instalará e ficará obsoleto.
Ingredientes:
- açúcar - 150 g;
- farinha - 200 g;
- oleo vegetal - 100 ml;
- água a ferver - 50 ml;
- fermento em pó, vanilina;
- pêras - 3 peças
Preparação
- Bata a manteiga e o açúcar, adicione a água fervente.
- Adicione baunilha, fermento e farinha.
- Peras cortadas não grandes, adicionar à massa, misture.
- Despeje no molde, asse por 30 minutos a 190.
Charlotte com peras no multivark
Um sabor interessante é um charlotte com maçãs e peras cozidas em um multivarquet. Uma torta luxuriante, porosa e não seca surpreenderá até mesmo um amor inveterado. Há uma pequena desvantagem deste método - uma crosta corada e crocante na superfície não, porque a fruta é recomendada para se espalhar sobre a massa.
Ingredientes:
- maçã - 1 peça;
- pêra - 1 peça;
- açúcar mascavo - 50 g;
- canela - 1 colher de chá;
- açúcar - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- farinha - 300 g;
- fermento em pó.
Preparação
- Os ovos batem com açúcar, adicione a farinha e o fermento.
- Despeje a massa na tigela.
- Distribua pêra e fatias de maçã, polvilhe com uma mistura de cana-de-açúcar e canela.
- No modo "Cozimento", cozinhe por 1 hora.