Tortas fritas com azeda - um prato tradicional da cozinha russa, que é preparado com prazer a cada amante de verão para agradar a sua casa. Todo mundo tem seus próprios segredos de cozinhar esta padaria deliciosa, mas queremos compartilhar com você várias maneiras comprovadas que até mesmo os iniciantes podem facilmente aproveitar.
Receita de tortas fritas com alazão
Ingredientes:
- açúcar - 80 g;
- farinha - 890 g;
- ovo seletivo - 2 pcs.
- leite - 490 ml;
- oleo vegetal - 110 ml;
- levedura - 10 g.
Para o recheio:
- azeda - 2 cachos;
- Açúcar - 105 g.
Preparação
O leite aquece, dissolve o fermento e joga uma pitada de açúcar. Quando as bolhas aparecem na esponja, adicione ovos batidos e óleo vegetal. Aos poucos, despeje a farinha, amassar a massa e cuidadosamente amassar com as mãos. A azeda é lavada, agitada, esmagada com uma faca e misturada com açúcar. Da massa, formamos bolos, colocamos o recheio verde e moldamos as peças de trabalho. Agora frite pirozhki com azeda de massa de fermento em leo vegetal.
Receita de tortas fritas com alazão
Ingredientes:
- creme azedo - 10 ml;
- ovo seletivo - 2 pcs.
- kefir 2,5% - 215 ml;
- açúcar, refrigerante e sal - 5 gramas cada;
- farinha - 615 g.
Para o recheio:
- azeda - 115 g;
- açúcar - 60 g.
Preparação
Em uma tigela, quebrar os ovos, jogue sal, refrigerante, açúcar e despeje no kefir quente. Em seguida, adicione o creme azedo e misture. Aos poucos, despeje a farinha e amasse a massa elástica com as mãos.
A azeda é lavada, seca, finamente picada e coberta com açúcar. Mãos polvilhadas com farinha, arrancam um pouco de massa, formamos um bolo e espalhamos o recheio verde. Protegemos as bordas, fazemos um empada e fritamos em óleo vegetal. Da mesma forma, lidamos com todos os produtos. Pronta tortas estabelecidas em um guardanapo de papel e promakivaem que ela absorveu excesso de gordura.
Tortas doces fritas com azeda
Ingredientes:
Para o teste:
- queijo cottage - 505 g;
- escolha de ovo - 4 pcs.
- refrigerante - 5 g;
- açúcar - 20 g;
- farinha - 115 g.
Para o recheio:
- azeda - 115 g;
- açúcar - 60 g.
Preparação
Requeijão com ovos, adicione açúcar, refrigerante e introduza gradualmente a farinha. Amassamos a massa macia, desenrolamos e cortamos os círculos com um copo.
A azeda é lavada, agitada, finamente cortada com uma faca e misturada com açúcar. Para cada peça nós colocamos um pouco do recheio verde, rasgamos as bordas, damos às tortas a forma desejada e fritamos em um monte de óleo vegetal.