Com o advento do forno de microondas, entre as donas de casa começou um boom em um dispositivo simples para o rápido aquecimento de alimentos, o que levou ao fato de que hoje um forno de microondas pode ser encontrado em quase todas as cozinhas. Vale a pena notar que com a ajuda do aparelho você não só pode aquecer alimentos, mas também preparar praticamente qualquer prato, neste material prestaremos atenção às receitas de tomates secos no microondas - uma excelente alternativa aos preparados salgados de frutas que podem ser adicionados a sanduíches, pizzas, pães, guisados ou há apenas como os chips são úteis.
Tomates secos ao sol - uma receita em um forno de microondas
Mesmo na ausência de um desidratador especial ou forno, em tempo rigoroso, quando as frutas não podem ser secas ao sol, você pode obter uma receita para um lanche clássico italiano, desde que você tenha um microondas. Com a ajuda do microondas, o tempo de cozimento torna-se muito mais curto e, portanto, não há necessidade de guardar os frutos, evitando que se queime no forno, a secagem acontecerá quase diante de seus olhos.
Além dos próprios tomates, precisamos de sal e, além disso, você pode usar quaisquer ervas e especiarias secas a seu gosto e discrição.
Os frutos lavados devem ser cortados ao meio e remover as sementes deles. Os tomates descascados polvilham generosamente com sal e pimenta moída na hora, e depois espalham-se em um formato destinado a cozinhar em um forno de microondas e ajustam o dispositivo para a potência máxima. Seque os frutos por 15 minutos, depois escorra o excesso de líquido e continue cozinhando por mais 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho. Depois de um tempo, deixe os tomates esfriarem completamente e, em seguida, tente espalhá-los sobre os frascos limpos e enchê-los com azeite para prolongar a vida útil.
Tomates secos ao sol no microondas para o inverno
O segundo método envolve a secagem de tomates a baixa potência do dispositivo. Frutas, neste caso, é melhor escolher menos (cereja ou "creme").
Depois de enxaguar os tomates, depois de ter secado e libertado as metades das sementes aquosas, coloque-as numa grelha especial, permitida para uso num microondas, e coloque a grelha em cima de qualquer recipiente profundo no qual a água irá fluir em excesso. Defina a potência mínima ou selecione o modo "Descongelar". Após 45 minutos, os tomates estarão prontos. As frutas devem ser resfriadas por cerca de meia hora, após as quais você pode começar a degustar ou preparar tomates para o inverno, espalhá-los em jarras secas e limpas e, em seguida, borbulhar com óleo de oliva comum ou girassol sem cheiro.
Posso fazer tomates secos ao sol em um forno de microondas?
Graças às duas receitas anteriores, conseguimos provar que é possível secar tomates em um forno de microondas, além disso, o processo é mais rápido e mais conveniente do que no forno ou, ainda mais, ao sol. Vamos dedicar esta receita à tecnologia de chips de tomate - os mesmos tomates secos, que são cortados em anéis antes de secar e, como resultado, se transformam em fatias doces e crocantes, que são agradáveis.
Antes de fazer tomates secos ao sol no microondas, pegue um par de frutas grandes e, picando-os, tempere com sal. Deixe as fatias repousarem por cerca de 15 minutos e transfira-as para toalhas de papel para absorver o máximo de umidade. Tempere novamente, deixe por mais 5 minutos e limpe novamente com toalhas. Espalhe os tomates em um prato em uma camada e, em seguida, coloque o atolamento na potência máxima por 5 minutos. Vire as peças e cozinhe por um minuto, depois deixe esfriar completamente na grelha. Guarde os chips de tomate seco prontos em um saco de papel ou em um recipiente hermético.