Muitos, provavelmente, ouviram falar de um grande lanche de origem mediterrânea - tomate seco , e alguns, talvez, até o prepararam em casa. Mas nem todo mundo sabe como usar corretamente este prato lindo. Hoje vamos dizer-lhe o que comer e onde adicionar tomates secos ao sol em óleo e você, usando nossas recomendações e receitas, poderá desfrutar de uma iguaria picante incomum, mas muito tentadora e incrivelmente saborosa.
Com o que você come e onde você adiciona tomates secos?
A maneira mais fácil de absorver este lanche deslumbrante é saboreá-lo com uma fatia de pão fresco com queijo macio. Acontece um sanduíche original incrivelmente delicioso. Além disso, os tomates secos são ótimos no cozimento, se forem picados e adicionados à massa de pão durante o cozimento, ou complementados com recheio para tortas.
Os italianos usam com sucesso os tomates secos como um dos ingredientes para a pizza, cujo sabor, quando adicionado a esta peça, é transformado para além do reconhecimento e adquire originalidade e exclusividade, e também joga esses tomates em pasta, tornando-a simplesmente irresistível.
Há muitas receitas de salada usando tomates secos, bem como o óleo picante em que eles são armazenados. O reabastecimento em sua base dá ao prato um sabor incrível e um sabor único.
O sabor dos tomates secos em óleo também é perfeitamente combinado com carne, peixe e costeletas.
Abaixo, oferecemos várias opções para pratos simples com tomates secos.
Macarrão com tomate seco
Ingredientes:
- tomates secos ao sol em óleo - 120 g;
- macarrão - 300 g;
- azeite ou óleo picante com tomate - 35 ml;
- parmesão ralado - 1/2 xícara;
- manjericão fresco - 3-5 ramos;
- sal e pimenta - a gosto.
Preparação
Ferva o macarrão até ficar pronto. Raspe finamente os tomates secos ao sol e pique os legumes previamente lavados e secos de manjericão, adicione ao recipiente com massa. Em seguida, despeje azeite ou manteiga picante dos tomates secos, jogue o parmesão ralado, sal e pimenta a gosto, misture e sirva à mesa.
Salada com tomate seco e frango
Ingredientes:
- tomates secos ao sol em óleo - 200 g;
- filé de frango cozido - 450 g;
- queijo mole ou brynza - 200 g;
- salada de roccola - 1 cacho;
- azeitonas sem caroços - 100 g;
- azeite de oliva;
- suco de limão;
- pimenta preta moída;
- sal.
Preparação
Peito de frango cozido cortado em pequenos cubos ou canudos. Retire finamente tomates secos, anéis de azeitona picados e queijo cortado em cubos.
Misture os ingredientes preparados e rukkola em uma tigela grande e tempere com uma mistura de azeite, suco de limão, sal e pimenta. Você também pode adicionar um pouco de óleo picante de um tomate seco, isso só irá melhorar o sabor do prato preparado.
Sanduíches quentes com tomates secos e queijo
Ingredientes:
- tomates secos ao sol em óleo - 120 g;
- tomates frescos - 550 g;
- baguete ou pão branco - 1 peça;
- alho - 3 dentes;
- azeite - 50 ml;
- Vinagre balsâmico - 20 ml;
- verduras frescas de manjericão - 2-3 raminhos;
- queijo mussarela ou qualquer outro;
- sal - a gosto.
Preparação
Cortamos os tomates secos e frescos, pique finamente o manjericão verde e o alho pré-descascado, misture todos os ingredientes esmagados, acrescente azeite de oliva, vinagre balsâmico e sal a gosto e deixe fermentar por dez minutos.
Baton ou baguette cortou e secou-os sob a grelha superior no forno por dois minutos.
Agora coloque o recheio sobre as fatias de pão, polvilhe o topo com queijo ralado e fique no forno por cinco minutos ou até que o queijo derreta. Servimos sanduíches à mesa imediatamente quentes.