Tomates secos ao sol ganharam popularidade no território de nosso país há relativamente pouco tempo e muito rapidamente. Os amantes da cozinha rapidamente dominam uma técnica bastante simples de secar frutas e agora pratos baseados neles podem ser encontrados não apenas em restaurantes, mas também na cozinha da casa. Um arranjo especial de gourmets ganhou saladas com base em tomates secos. As frutas têm uma textura interessante e sabor concentrado, que está incrivelmente em harmonia com a variedade de vegetais da placa.
Receita de salada com tomate seco e feijão verde
Um lanche saudável de uma salada com tomates secos, azeitonas e feijão não só irá enchê-lo de energia, mas também irá satisfazer a fome por um longo tempo.
Ingredientes:
- feijão verde - 600 g;
- azeitonas grandes - 20 pcs.
- tomates secos - 50 g;
- amêndoas - 75 g;
- salsa - 1/3 da viga;
- alho - 1 dente de alho;
- azeite de oliva - ¼ colher de sopa.
- sal, pimenta.
Preparação
Feijões amarrados são lavados e colocados em um coador, ou em um recipiente para um navio a vapor. Prepare as vagens por um período de 3 a 5 minutos. Quando os grãos estiverem prontos, coloque-os em água gelada para interromper o processo de cozimento e manter a textura crocante e depois secá-lo.
Nós assamos amêndoas e moemos com um rolo. Tomates secos ao sol, feijão, amêndoas, azeitonas e salsa são colocados em uma tigela profunda e temperados com uma mistura de alho esmagado e azeite de oliva. Adicione sal e pimenta. Refresque a salada com uma colher de sopa de suco de limão.
Salada de tomate seco com feijão e nozes
Esta salada realmente saudável é um excelente prato para o café da manhã, que pode ser cozido em questão de minutos.
Ingredientes:
- feijão enlatado - ¼ colher de sopa.
- agrião - 2 itens;
- tomates secos - 6-7 pedaços;
- nozes - ¼ st;
- vinagre balsâmico - ¼ de um século;
- Mostarda Dijon - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - ½ st;
- sal, pimenta.
Preparação
A receita da culinária é elementarene: a alface é lavada e seca, colocada em uma tigela com tomates fatiados ao sol, fatias de noz e feijões enlatados.
Em uma tigela separada, preparamos um molho de vinagre balsâmico, azeite de oliva, mostarda de Dijon, sal e pimenta. Adicione o molho finalizado à salada e sirva à mesa com ovos fritos torrados e ovos fritos.
Salada italiana com tomate seco e macarrão
Salada picante com macarrão e tomate seco, dificilmente pode ser chamado de um lanche - é um prato cheio, muito saboroso e de fácil digestão. Para a salada italiana, você pode adicionar frango ou carne, para tornar o prato ainda mais satisfatório.
Ingredientes:
Para salada:
- pasta de rotini (espiral) - 250 g;
- Tomate seco - 1 ½ colheres de sopa;
- pepino - 1 pedaço;
- Pimenta búlgara - ½ pcs.
- azeitonas - 10 peças;
- endro - 5-7 ramos;
- Queijo feta - 70 g.
Para reabastecimento:
- alho - 1 dente de alho;
- tomates secos - 7 pcs.
- iogurte sem aditivos - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de vinho branco - ¼ st;
- azeite de oliva - ¼ colher de sopa.
- mel - 1 ½ colher de sopa. colheres;
- água - 5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
No liquidificador, misture todos os ingredientes para reabastecer até obter homogeneidade. Se a consistência combina com você - vá para
Nós fervemos o macarrão e enviamos para uma tigela de saladas. Nós também adicionamos pepino fatiado, fatias de tomate seco e pimenta búlgara. Salgado gosto do prato dará azeitonas e queijo "Feta". Antes de servir, polvilhe nossa salada italiana com tomates secos e endro picado.
Macarrão podre em uma salada pode ser substituído por outras espécies, como penne, ou concilioni, o principal não é para ferver, mas para cozinhar o aldente.