Almôndegas com arroz e molho serão o complemento perfeito para qualquer enfeite de batata, cereais ou macarrão. O prato vai complementar qualitativamente qualquer dieta diária, tornando-a equilibrada e agradará com um grande sabor saturado.
Como preparar almôndegas com arroz e molho?
O processo de cozimento levará um mínimo de tempo e não causará dificuldades se você tiver em mãos as prescrições corretas e dicas para sua execução de alta qualidade.
- O arroz é pré-cozido até metade cozido ou pronto.
- A carne é torcida em um moedor de carne ou usar um recheio de carne pronto, que é misturado com mingau de arroz.
- Na base adicione as cebolas, as especiarias, os ovos, misture e bata um pouco.
- Molho é preparado em uma base de tomate ou creme de leite, adicionando à vontade graxa vegetal e temperos ao seu gosto.
- Coma almôndegas com carne picada e arroz, com molho até ficar cozido em uma tigela com um fundo grosso no fogão, na forma no forno ou no multivark.
Almôndegas com arroz e molho em uma frigideira
Uma receita simples para almôndegas com arroz e molho, apresentada abaixo, é feita de carne picada de carne de porco pronta, que pode ser substituída por qualquer outra carne picada disponível. Em vez de pasta de tomate, molho, suco ou ketchup, a quantidade deve ser aumentada pelo menos 3 vezes.
Ingredientes:
- recheio de carne - 0,5 kg;
- arroz - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- ovo - 1 pedaço;
- pasta de tomate e creme de leite - 1 colher de sopa. colher;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- água - 300 ml;
- óleo - 100 ml;
- sal, pimenta, louro, especiarias.
Preparação
- No picadinho, adicione a cebola, ovo, arroz cozido, sal, pimenta, misture.
- Formar os boletos redondos, panize em farinha, frite em óleo em ambos os lados, despeje um copo de água fervente.
- Misture o macarrão com creme azedo, farinha e a água restante, adicione à frigideira.
- Tempere as almôndegas com arroz em molho, acrescente o louro e cozinhe sob a tampa por 20 minutos.
Almôndegas com arroz no forno com molho
Outra receita deliciosa para almôndegas com arroz, com molho, envolve a preparação de produtos no forno em uma forma, o que torna o prato rico e perfumado. A quantidade de molho pode ser ajustada à vontade, aumentando ou diminuindo a porção adicionada ao líquido, tomate e creme azedo.
Ingredientes:
- carne de porco - 0,5 kg;
- arroz - 70 g;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- molho de tomate, creme de leite e água - 3 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- óleo - 50 ml;
- sal, pimenta, ervas provençais.
Preparação
- A carne de porco é moída.
- Adicione o arroz cozido, cebola, sal e pimenta, misture a massa e desanime.
- Formar almôndegas, panadas em farinha, colocadas em um molde e cozidas por 20 minutos a 180 graus.
- Frite cebola e cenoura.
- Misture a água com o tomate e o creme azedo, despeje em uma frigideira, tempere com sal, pimenta, ervas.
- Deixe o molho por 5 minutos, despeje no molde.
- Asse almôndegas de patê com arroz e molho por mais 20 minutos.
Almôndegas com arroz em molho de tomate
A próxima receita para almôndegas com arroz em molho de tomate é realizada sem a adição de creme azedo. No pique, neste caso, um par de dentes de alho e um pouco de verduras frescas picadas. Este fato afetará positivamente a fragrância da comida e adicionará ao seu sabor uma apetência adicional apetecível.
Ingredientes:
- recheio de carne - 0,5 kg;
- arroz - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- molho de tomate - 0,5 l;
- ovo - 1 pedaço;
- óleo - 40 ml;
- sal, pimenta, louro.
Preparação
- Misture a carne picada com cebola, alho, adicionando ovo, arroz cozido, sal e pimenta.
- Forma da base do boleto, frite-os em óleo, coloque-os em uma panela.
- Despeje produtos com molho temperado, adicione louro.
- Ensopado almôndegas com arroz, com molho de tomate sob a tampa por 20 minutos.
Almôndegas com arroz em molho de creme azedo
A peculiaridade da receita a seguir é usar o frango como ingrediente base da carne. Os produtos são especialmente delicados e macios, e o molho de creme de leite enfatiza ainda mais seu sabor delicado. Para saborear o molho, você pode adicionar um pouco de alho fresco ou seco, uma pitada de ervas aromáticas.
Ingredientes:
- picadinho de frango - 0,5 kg;
- arroz - 70 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- creme azedo - 200 g;
- farinha - 60 g;
- água - 0,5 xícara;
- óleo - 40 ml;
- sal, pimenta, endro, especiarias.
Preparação
- O arroz cozido é misturado com carne picada, meia cebola e alho temperado.
- Forme produtos redondos, coloque-os em forma.
- Em uma frigideira seca, passe a farinha.
- Adicione a manteiga, cebola, especiarias, endro e creme de leite.
- Adicione a água e despeje o molho sobre as almôndegas.
- Asse almôndegas de frango com arroz em molho de creme de leite por 30 minutos a 180 graus.
Almôndegas de peixe com arroz em molho de tomate
Almôndegas com arroz, com molho - uma receita que pode ser feita a partir de peixe picado, cozido com o seu próprio filé de qualquer peixe branco ou salmão. Os produtos mais harmoniosamente semelhantes são combinados com um molho cremoso ou picante de tomate, que pode ser tomado como suco de tomate com sabor.
Ingredientes:
- peixe picado - 0,5 kg;
- arroz - 50 g;
- cebola - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- verdes - 1 cacho;
- molho de tomate - 0,5 l;
- farinha - 100 g;
- óleo - 20 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Carne picada misturada com cebola, ervas, arroz cozido, temporada.
- Frite a segunda cebola com alho no óleo, adicione o molho, tempere e deixe um minuto.
- Preencha os espaços em branco do tomate e coloque no fogão.
- Ensopado de almôndegas com arroz, com molho por 15 minutos.
Almôndegas com arroz em molho cremoso
Almôndegas de receita impressionantes com arroz e molho de creme avaliarão o gosto mais delicado e suculento de produtos terminados. À vontade, 10 minutos antes do final do cozimento do prato no forno, você pode polvilhar sua superfície com queijo moído, e antes de servir picado verdes finamente frescos.
Ingredientes:
- recheio de carne - 0,5 kg;
- arroz - 80 g;
- cebola - 4 peças;
- maionese - 30 g;
- creme - 400 ml;
- água - 2/3 xícara;
- farinha - 30 g;
- óleo - 100 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Na carne cozida adicione arroz cozido, cebola, maionese, sal e pimenta, misture.
- Forme os produtos, panados em farinha e fritos em óleo em ambos os lados.
- Frite as cebolas restantes.
- Adicione o creme, a água, temperada separadamente uma colher de farinha e tempero.
- Depois de engrossar, molhe o molho e leve ao forno por 20 minutos.
Almôndegas de carne com arroz em molho de tomate
As almôndegas mais aromáticas com arroz, com molho na panela, serão obtidas se você as cozinhar com carne moída. Molho de tomate clássico se tornará ainda mais intenso com a adição de pimenta doce búlgara e cenouras e cebolas fritas, que darão a densidade que falta e ao mesmo tempo enriquecerão o sabor.
Ingredientes:
- carne moída - 400 g;
- arroz - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 2 peças;
- cenouras e pimentas búlgaro - 1 pc;
- pasta de tomate - 50 g;
- creme azedo - 20 g;
- água - 0,5 l;
- farinha - 50 g;
- óleo - 50 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Na carne moída coloque arroz cozido, ovo, cebola, tempero.
- Forme boletos redondos e frite em óleo.
- Separadamente cebola, cenoura, adicione pimenta, tomate, creme azedo e água.
- Tempere o molho, deixe ferver, despeje os produtos.
- Despeje as almôndegas com arroz e molho por 20 minutos sob a tampa.
Almôndegas com peru e arroz com molho
Um sabor agradável, fresco e delicado vai agradar as almôndegas com arroz, com molho, preparado a partir de tomates frescos ou conservas de tomate em seu suco. Base de carne aqui será filé de peru, que é moído de qualquer maneira acessível com a adição de uma lâmpada e dentes de alho descascados.
Ingredientes:
- filé de peru - 500 g;
- arroz - 80 g;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 1 dente;
- tomates - 500 g;
- �ua - 200 ml;
- óleo - 50 ml;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Moer peru com cebola e alho, adicione o arroz cozido e especiarias.
- Frite cenouras e cebolas, adicione tomates moídos, temperos, brawn por 10 minutos.
- Coloque os molhos em uma panela com molho e cozinhe as almôndegas com arroz e molho por 30 minutos.
Almôndegas com arroz e molho em multivark
Almôndegas Elephantly preparadas com arroz em um molho de leite em um multivark. Para o molho usar leite gordo ou creme de baixo teor de gordura, e como um espessante adicionar farinha. A composição da fritura vegetal pode ser lacônica e consistir apenas de cebola ou multicomponente, cozida com cenoura, tomate, pimentão.
Ingredientes:
- recheio de carne - 500 g;
- arroz - 80 g;
- cebola - 2 peças;
- creme ou leite - 250 ml;
- farinha - 30 g;
- óleo - 50 ml;
- legumes - a gosto;
- sal, pimenta, especiarias, ervas.
Preparação
- Misture o recheio com cebola, ovo, temperos e arroz cozido, bata fora.
- Formar os espaços em branco, frite-os no "Bake" até que o blush é temporariamente deslocado para um prato.
- Adicione a manteiga, as cebolas e os legumes à tigela e frite por 10 a 15 minutos.
- Despeje no creme de leite, tempere, coloque no molho almôndegas e cozinhe no "Quenching" por 30 minutos.