Mesmo que o peixe pollock seja incrivelmente simples em cozinhar, o que mantém a forma bem e, portanto, é adequado para fritar, assar e assar, uma amante inexperiente pode secar um filé de peixe tenro. Para evitar isso, precisamos preparar o peixe corretamente e de acordo com as receitas corretas, e se podemos ajudá-lo com o último, então, pela primeira vez, é desejável comprar um assistente de cozinha - multivark.
Pollock frito no multivark
Fritando pollock - o processo é rápido e simples e, portanto, leva alguns minutos. Levantar a barra da receita pode estar usando um molho delicioso em uma base de tomate, que complementará perfeitamente o sabor dos peixes light ostrinkoy.
Ingredientes:
- filetes de pollock com pele (grande) - 2 pcs.
- salsichas afiadas - 50 g;
- tomates frescos - 150 g;
- dentes de alho - 1 pc;
- suco de 1 limão;
- açúcar - 7 g.
Preparação
Nós aquecer o dispositivo no modo "Quenching" e fritar em uma tigela pedaços de salsichas afiadas. Quando as salsichas tiverem uma tonalidade marrom-dourada característica, acrescente um dente de alho e espere mais meio minuto. Depois, na tigela do dispositivo você pode colocar tomates frescos cortados, sem esquecer de primeiro livrá-los da pele. Tempere o conteúdo do multivark, não esquecendo de adicionar açúcar. Quando os pedaços de tomate são cozidos, o molho grosso pode ser derramado em um prato separado e prosseguir com a fritura do peixe.
Antes de fritar, polvilhe com sal e pimenta em ambos os lados. Mude o multivark para "Hot" e coloque um pouco de óleo no dispositivo. Quando a superfície estiver suficientemente aquecida, você pode começar a assar pollock no multivark: colocamos a casca do peixe para baixo e a mantemos assim, sem nos mover, por três minutos. Viramos o pollock para o lado do filé e esperamos por mais dois minutos.
Servimos peixe com molho picante de tomate imediatamente após o cozimento.
A receita de pollock cozido no multivariado
Ingredientes:
- filetes de pollock - 300 g;
- suco de limão - 40 ml;
- Mostarda de Dijon - 40 g;
- azeite - 15 g;
- creme azedo - 90 g.
Preparação
Antes de colocar pollock no multivark, os peixes devem ser limpos de ossos e pele, se o vendedor não tiver feito isso antes de você. Depois, pollock é temperado em ambos os lados e colocar em um multivarka tigela de azeite pré-aquecido. O modo de cozimento é "Quenching". Misture o suco de limão com creme azedo e mostarda, adicione 60 ml de água e despeje o filé com o molho resultante. Pollock cozido em creme azedo em um multivark será preparado por 20 minutos, após o qual pode ser servido imediatamente.
Alasca Pollock no multivariado
Ingredientes:
- filetes de pollock - 2 unid. (cerca de 150 g cada);
- raiz de gengibre;
- dentes de alho - 1 pc;
- malagueta - 1 pc;
- casca e suco de 1 limão;
- molho de soja - 30 ml.
Preparação
Colocamos um pedaço de papel alumínio no fundo de uma cesta especial multivarka, projetada para cozinhar. No topo da folha de alumínio, colocamos os dois filés de peixe e polvilhe com uma mistura de raiz de gengibre ralado, passando por um espremedor de alho, pimenta e casca de limão. Nós derramamos peixe com suco de limão e molho de soja. Instalamos o recipiente do vaporizador em um copo com água e definimos o modo "Cozimento a vapor". Preparação de pollock no multivark levará 25 minutos.
A receita de pollock na multivariada
Ingredientes:
- Grão de bico seco - 150 g;
- filetes de pollock - 500 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- cebola branca - 90 g;
- canela - 1 pau;
- Cominho moído e páprica defumada - 4 gramas cada;
- a folha de louro;
- salsichas são afiadas - 100 g;
- tomates em seu próprio suco - 800 g;
- caldo de galinha - 200 ml.
Preparação
Antes de cozinhar pollock em um multivark, grão de bico é encharcado e cozido. No modo "Hot", passamos cebolas, alho e salsichas juntamente com especiarias. Após 6 minutos, adicione os tomates em seu próprio suco, caldo e espere o molho engrossar e ficar homogêneo. Acrescente o molho de grão-de-bico e o guisado por 40 minutos, depois colocamos o filé de peixe por cima e esperamos mais 15 minutos.