Todos conhecemos a receita do kebab de carne de porco kebab , enquanto a fruta exótica transmite não apenas o sabor adocicado à carne, mas também ajuda a deixar a carne de porco mais macia, dividindo as fibras de carne que fazem parte do suco com ácido. Hoje, vamos recuar das receitas de carne de porco marinada com kiwi e pegar algo mais original.
Carne de porco com kiwi na folha
Ingredientes:
- costeletas de porco - 4 pcs.
- molho de soja - 1/4 do item;
- fumaça líquida - 2 colheres de chá;
- molho quente - a gosto;
- mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- kiwis - 2 peças.
- abacaxi - 1 item;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- salsa;
- azeite de oliva;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Molho de soja é misturado com fumaça líquida, mel e algumas gotas de qualquer molho quente, por exemplo, tabasco. Deixe marinar a carne por 30 minutos no molho resultante. Grelhe a frigideira e aqueça com óleo. Rapidamente frite a carne para uma cor dourada, para que a carne pareça mais apresentável no momento da apresentação. Agora cubra a carne com um par de fatias de kiwi e envolva-a com papel alumínio (você pode substituir a folha com uma manga de cozimento). Asse a carne de porco num forno pré-aquecido a 190 graus durante 15 a 20 minutos.
Enquanto a carne é cozida, o kiwi restante é cortado em cubos, da mesma forma que cortamos as pimentas, cebolas vermelhas e abacaxi. Salgue e salpique a fruta e deixe na geladeira.
Costeletas de porco deixam de se deitar por 7-10 minutos e servem com molho de frutas.
Carne de porco assada com kiwi
A carne de porco assada com kiwi é fácil de preparar, e provamos isso na receita anterior. Mas e se você assar a carne em uma panela de frutas e pasta de curry. As fragrâncias orientais têm a garantia de virar a cabeça da casa antes que o prato seja servido.
Ingredientes:
- kiwis - 2 peças.
- carne de porco - 300 g;
- pimenta - a gosto;
- Pasta de curry - 30 g;
- creme - 1/2 colher de sopa.
- sal - a gosto;
- açúcar mascavo - 10 g;
- molho de peixe - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Em uma tigela pequena, ferva 250 ml de água e dilua o caril nele. Nós derramamos a mistura resultante em uma panela de barro, ponha lá a carne de porco cortada, acrescente sal, molho de peixe e açúcar. Nós levantamos o líquido na panela com creme e colocamos tudo no forno, aquecido a 160 graus, por 25-30 minutos. 5-7 minutos antes do final do cozimento, adicione o kiwi cortado em cubos de carne. Tiramos o curry do forno, espalhámo-lo sobre as tigelas e polvilhe com pimenta e ervas. Este prato é geralmente servido com arroz ou bolos planos.