Kurik clássico - uma receita, graças à qual você pode cozinhar uma torta russa nativa com suas próprias mãos. Um produto multi-camadas, com vários recheios, é especialmente popular hoje e, apesar da laboriosidade, é muito procurado na cozinha de casa. Mesmo em uma forma simplificada, a panificação tradicional também é boa e agrada com seu sabor rico e aparência exuberante.
Como cozinhar um kurik?
Uma torta de kurikas era servida nos feriados e simbolizava o bem-estar e a prosperidade e, portanto, diferia em vários componentes "ricos". Tradicionalmente, o kurik é feito com panquecas, que compartilham vários tipos de recheio. Além de panquecas e recheio, a massa para a base e a camada superior que fecha a torta são misturadas separadamente.
- Para o kurnik qualquer massa: fermento, shortbread, em kefir ou nata azeda é conveniente.
- O recheio para o kurik é diverso e, além de frango, mingau de trigo sarraceno e ovos, pode ser peixe, carne, cogumelo.
- Tendo preparado os componentes, você pode começar a montar o bolo. A primeira camada de massa é colocada, seguida por uma camada de panquecas. Eles colocam a primeira camada do recheio. Então as camadas se alternam.
Massa para um kurik - uma receita clássica
A receita de um fogão kurik permite cozinhar doces exuberantes e avermelhados. Apesar da enorme variedade, a massa de levedura clássica é considerada clássica. Não só dá ao produto suavidade e esplendor, mas também serve como um excelente material para a criação de ornamentos tradicionais do kurik: tranças, folhas e figuras rituais.
Ingredientes:
- ovo - 3 pedaços;
- óleo - 150 g;
- leite - 70 ml;
- açúcar - 80 g;
- levedura - 15 g;
- farinha - 500 g.
Preparação
- No leite dissolva levedura e açúcar.
- Adicione sal, ovos e metade da farinha.
- Mexa, adicione a manteiga e o restante da farinha.
- Agite a massa por 2 horas.
Kornik com frango e batatas - receita
Kornik com frango e batatas é um lote que, com a adição de ingredientes disponíveis, só se torna mais delicioso e suculento. A principal condição ao cozinhar um bolo caseiro é preparar rapidamente a massa e o recheio. Esta receita é caracterizada pela rapidez e simplicidade, uma vez que a massa misturada com kefir é preenchida com recheio cru.
Ingredientes:
- farinha - 750 g;
- kefir - 250 ml;
- margarina - 200 g;
- refrigerante - 5 g;
- batatas - 3 peças.
- cebola - 2 peças;
- filé - 250 g.
Preparação
- Misture margarina com refrigerante, iogurte e farinha. Joelhos
- Cebolas, batatas e filés pique.
- Divida a massa em dois pedaços.
- Coloque o recheio, formule a torta.
- Um kurik clássico é uma receita que pressupõe assar a 200 graus e 45 minutos.
Kurnik com frango e cogumelos - uma receita clássica
Kurnik com frango e cogumelos - uma das opções clássicas, exigindo uma preparação faseada. Algumas ações podem ser realizadas com antecedência: assar panquecas ou preparar um recheio. Mais tarde, só amassar a massa de fermento e recolher o bolo. Apesar da longa preparação, o kurik é cozido por meia hora.
Ingredientes:
- champignons - 400 g;
- cebola - 2 peças;
- filé - 550 g;
- ovo - 2 pedaços;
- leite - 500 ml;
- farinha - 600 g;
- óleo - 80 g;
- levedura - 25 g;
- açúcar - 20 g.
Preparação
- Para panquecas, bata o ovo com 250 ml de leite e 100 g de farinha.
- Cogumelos, cebola e filé frito.
- Em 250 ml de leite, dilua o fermento e o açúcar.
- Adicione o ovo, farinha e manteiga. Joelhos
- Enrole a massa em duas camadas.
- Um preenche o recheio e panquecas.
- A segunda é cobrir o bolo.
- Asse kurik com frango e cogumelos por 30 minutos a 200 graus.
Cornice com arroz e frango
Kurik clássico - uma receita universal e, além de sabor agradável, tem várias vantagens. A combinação perfeita de cereais e frango torna o prato nutritivo, nutritivo e saudável. Ao contrário das receitas de trabalho intensivo anteriores, o kurik cozinha de maneira simples e rápida, e é capaz de se tornar não apenas uma decoração festiva, mas também diária da mesa.
Ingredientes:
- farinha - 540 g;
- creme azedo - 200 g;
- óleo - 180 g;
- ovo - 6 peças;
- filetes - 280 g;
- arroz - 160 g.
Preparação
- Filé, 4 ovos e arroz ferver.
- Sove a massa de um par de ovos, farinha, creme de leite e manteiga.
- Enrole-o nas costuras.
- Comece e forme o bolo.
- Kurnik com arroz Asse no forno a 200 graus e 40 minutos.
Creamer de panquecas
Caril clássico com panquecas - receita simples, torta fica suculenta e macia. A peculiaridade do prato é que as panquecas são rearranjadas com frango e recheio de cogumelos , e são saboreados com queijo. Panqueca kurnik assada no forno a apenas 15 minutos. Para acelerar o tempo de cozimento, você pode assar panquecas com antecedência. Com este prato, menos problemas, e o sabor é mais suave e mais fino.
Ingredientes:
- panquecas - 15 pcs.
- filetes - 650 g;
- champignons - 450 g;
- creme - 150 ml;
- queijo - 200 g.
Preparação
- Filé de frango frito.
- Cogumelos mergulhe em creme.
- Coloque as panquecas na forma, polvilhe cada uma com recheio e queijo.
- Kurnik de panquecas com frango e cogumelos cozido por 15 minutos a 180 graus.
Kornik com repolho - receita
Kornik com repolho e frango - uma receita simples que atrairá donas de casa especialmente ocupadas. A massa folhada da loja poupará você de misturas laboriosas, e o cozimento de recheio de frango e repolho não levará mais que 20 minutos. Tudo o que é necessário: colocar as camadas de recheio preparado na massa enrolada, lubrificando cada uma com maionese.
Ingredientes:
- massa folhada - 550 g;
- filete - 350 g;
- maionese - 120 g;
- repolho - 250 g.
Preparação
- Cozinhe os filés.
- Coloque o repolho.
- Role a massa, coloque o recheio.
- Lubrifique com maionese.
- Cubra com a segunda camada e leve ao forno por 25 minutos a 180 graus.
Kurnik no multivark
Um clássico kurik, uma receita à base de levedura, é particularmente macio, fofo e arejado. A preparação no multivarquet permitirá manter qualidades semelhantes, assegurando cozimento uniforme. A peculiaridade da receita em molho de leite: derramando-os camadas, você pode dar ao bolo um sabor extraordinário, suculência e ternura especial.
Ingredientes:
- farinha - 780 g;
- maionese - 150 g;
- levedura - 25 g;
- água 375 ml;
- açúcar - 30 g;
- trigo mourisco fervido - 120 g;
- filete - 180 g;
- cogumelos - 200 g;
- leite - 200 ml.
Preparação
- Levedura diluir em água, adicione o açúcar, 740 g de farinha e maionese. Joelhos
- Filetes e cogumelos fritar.
- Para o molho, faça leite e 40 g de farinha.
- Coloque as camadas na massa, unte cada molho.
- Cubra com a massa restante.
- O clássico kurik prepara em "Baking" por 50 minutos.