Um kurik clássico é geralmente preparado usando cereais, os principais são trigo e arroz. Apesar disso, tortas ainda mais saborosas são obtidas com um recheio à base de batata. Você mesmo pode se certificar disso preparando um kurik de acordo com as seguintes receitas.
Como preparar um kurik com batatas e frango?
Ingredientes:
Para o teste:
- kefir - 1 item;
- farinha - 500 g;
- margarina - 1 embalagem;
- sal - uma pitada;
- refrigerante - 1/2 colher de chá.
Para o recheio:
- frango - 400 g;
- batatas - 4 pcs.
- cebolas - 2 pcs.
- cogumelos - 300 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Para a massa, misture o refrigerante com um copo de kefir quente e despeje a mistura em uma tigela funda. Em seguida, despeje a margarina derretida e adicione uma pitada de sal. Peneiramos a farinha e despejamos nos ingredientes líquidos em porções. Amassamos a massa, que não gruda nas mãos. Cobrimos o recipiente com a película de teste e deixamos descansar pelo tempo de preparação do recheio.
Para o recheio, as cebolas são cortadas em anéis finos e os cogumelos - por placas. Passe a cebola e os cogumelos em óleo vegetal até que a umidade evapore completamente. Frango cortado em tiras e frite até a carne agarrar, não trazê-lo à sua total disponibilidade. As batatas são limpas, as minhas e cortadas em cubos grandes, ferver os tubérculos até meio prontos em água salgada.
A massa acabada é dividida em duas partes, uma delas é enrolada em uma camada para a base, na qual colocamos camadas de recheios no topo, e a segunda camada fecha o kurik de cima. Faça furos no teste para sair do vapor e coloque o kurik em um forno pré-aquecido a 190 graus para assar até dourar.
A receita para um kurik com batatas
Ingredientes:
Para o teste:
- sal - 1 colher de chá;
- farinha - 5 itens;
- leite - 375 ml;
- margarina - 1 embalagem;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal.
Para o recheio:
- picadinho de frango - 1 kg;
- batatas - 5-6 tubérculos;
- cebolas - 2 pcs.
- sal, pimenta - a gosto;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Tempero picado de frango. Cebolas são cortadas em óleo vegetal até dourar. Batatas são esfregadas em um ralador grande e
Para a massa misture o leite com a margarina derretida e adicione o refrigerante, que se extingue com suco de limão. A farinha é peneirada, misturada com sal e vertida em ingredientes líquidos, misturando constantemente a massa. Deixamos a massa pronta por uma hora na geladeira, dividimos ao meio e enrolamos em duas camadas. Na camada principal, coloque camadas de recheio e manteiga, e a segunda feche a torta. Lubrifique a superfície da torta com óleo vegetal e coloque tudo no forno. Kornik de batatas e carne picada é cozido por 30-40 minutos a 180 graus.