Em nosso tempo para comprar mel de verdade foi um grande problema. Isso provavelmente só é possível se você conhece pessoalmente o apicultor, e ainda não há garantia. Então você não quer pagar mais por uma farsa. E o mel artificial pode ser cozinhado por você, e fazê-lo em plantas medicinais úteis. Esse mel trará não apenas prazer, mas também benefício, e custar-lhe-á um centavo.
Agora do que só não faz mel artificial! Esta é uma tília, e ancião, e acácia, e dentes de leão, e até hortelã! Então decidimos compartilhar algumas receitas.
Receita para hidromel ancião artificial com as próprias mãos
Deve-se dizer que o sabugueiro deve ser tomado sem pedicelos, apenas pequenas flores brancas, e para medir adequadamente a quantidade necessária, é necessário apertá-los em um frasco com força.
Ingredientes:
- Sabugueiro - 1 l;
- limão - ½ pcs;
- açúcar - 2200 g;
- água - 1 litro.
Preparação
As flores coletadas são despejadas em uma panela, cheias de água e colocadas em um fogão.
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Assim que começou a ferver, tornamos o fogo mais silencioso e de molho por cerca de meia hora. Em seguida, removemos do prato e deixamos fermentar, se houver essa possibilidade, é melhor do que três horas. Então nós jogamos isto atrás na peneira, drenemos a infusão, o bolo restante também aperta bem e expressa o máximo do líquido. Agora aqui está este caldo que colocamos no fogão, despeje o açúcar lá e cozinhe em fogo baixo por cerca de três horas. Certifique-se de remover a espuma, se ela for formada, para que o mel fique transparente.
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Depois de três horas de languidez, você precisa adicionar limão. A coisa mais importante é um ácido que evita a cristalização no futuro, para que você possa espremer o suco dele. E se alguém o ama, você pode torcê-lo através de um moedor de carne e adicioná-lo completamente, então ele vai dar um outro sabor chique. Mas então, no final, é necessário se esforçar.
Então, cozinhe com limão por mais meia hora, se precisar filtrar e despejar em latas esterilizadas. Aqui tal mel aromático e também médico resulta, e os esforços gastam-se um mínimo.
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Como fazer mel de acácia artificial em casa?
Na preparação de mel de acácia, há um dilema: lavar flores ou não lavar?
Por um lado, você precisa se livrar da poeira e possíveis insetos dentro. Por outro lado, junto com a água, o pólen e uma parte do óleo essencial vão embora. E com eles, e parte do benefício, para o qual a coisa toda é iniciada. Bem, depende de você. Outra nuance - acácia deve ser tomada necessariamente branco, porque amarelo e prata não podem ser usados.
Ingredientes:
- flores de acácia - 900 g;
- acar - 2300 g;
- limão - 2 pedaços;
- água - 1,5 litros.
Preparação
As flores se enchem de água, cortadas em cubos de limão.
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Esperamos quando ferve e cozinhe por cerca de 20 minutos. Então deixamos de infundir durante 12 horas, é possível e em 24, se limpar então na geladeira. Então, pela gaze em poucas camadas, aperte bem o caldo.
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Adicione o açúcar e deixe ferver por duas horas. Em seguida, basta despeje em frascos estéreis e entupi-los com tampas.
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