O pássaro assado é uma excelente opção, tanto para uma mesa festiva como para uma casual. Acontece não só delicioso, mas também bonito. Carne de pato para o seu sabor é mais interessante do que o frango, embora não tão dietético. A melhor maneira de cozinhar este pássaro é assar. Agora vamos dizer-lhe como é delicioso cozinhar um pato com cogumelos no forno e multivark.
Pato recheado com cogumelos
Ingredientes:
- pato - 1 pedaço;
- batatas - 0,5 kg;
- champignons - 300 g;
- cebolas - 150 g;
- óleo vegetal, sal, pimenta.
Preparação
Cortamos a cebola, os cogumelos cortados em pedaços pequenos, as batatas cortadas em cubos. As cebolas são fritas em óleo vegetal, espalham-se cogumelos, saltam e fritam por mais 5 minutos, depois acrescente batatas, sal, pimenta e frite por mais 10 minutos, com a mistura enfiamos o pato , costuramos com um palito ou cortamos. Esfregamos a carcaça com sal e pimenta. Colocamos o pato em uma luva para assar ou embrulhados em papel alumínio. A uma temperatura de 180 graus, nos preparamos 2 horas. Durante 15 minutos antes do final do processo, cortamos a manga para que o pato com batatas e cogumelos fique dourado.
Pato recheado com arroz e cogumelos
Ingredientes:
- pato - 1 pedaço;
- arroz cozido - 2 xícaras;
- cogumelos secos brancos - 40 g;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal.
Preparação
Pato meu e seco com uma toalha de papel, em seguida, libero suavemente a carcaça dos ossos. É conveniente fazer isso, começando do fundo, cortando as articulações dos ossos e da carne. Neste caso, deixamos as asas e ossos nas pernas. O azeite é combinado com molho de soja e misturado. Colocamos o pato em uma tigela funda, cobrimos com marinada e deixamos cerca de uma hora para marinar. Neste momento, ferva o arroz quase pronto em uma grande quantidade de água, em seguida, jogue o arroz em uma peneira.
Os cogumelos secos são despejados com água morna, assim que são amolecidos, cortados em cubos ou canudos e misturados ao arroz. Nós enchemos a carcaça do pato com o recheio preparado, nós costuramos o buraco. Deitamos um pato com arroz e cogumelos em uma panela funda e o colocamos no forno por cerca de uma hora e meia. A temperatura deve ser de 220 graus. Para se abaixar mais uniformemente durante o cozimento, pode ser girado uma vez. Servimos o pato, assado com arroz e cogumelos, fatiado com fatias.
Pato com cogumelos no multivark
Ingredientes:
- pato - 1,5 kg;
- cogumelos - 250 g;
- creme - 300 g;
- alho - 2 dentes;
- sal, especiarias.
Preparação
Cortamos o pato com pedaços de tamanho médio, esfregamo-lo com sal, especiarias e alho picado. Lubrificamos o copo do multivark com óleo vegetal, ligamos o modo "Baking" e o tempo de cozimento é de 1 hora. Dobre o pato no multivark e frite por 30 minutos, virando periodicamente. Em seguida, adicione água (pedaços de carne devem estar quase cobertos). Deixe para se preparar antes do final do programa. Nesse meio tempo, o meu e finamente cortar cogumelos. Nós definimos o modo "Quenching" e o tempo é de 30 minutos. Nós espalhamos os cogumelos em cima do pato e enchemos tudo com creme. Após o final deste modo de cozimento, ligamos o "aquecimento" por 15 minutos - então o prato ficará ainda mais suculento.