O peixe do mar da família do bacalhau - arinca, com carne tenra e uma enorme quantidade de substâncias úteis e valiosas que estão contidas nele, certamente será apreciado por muitos. Cálcio, zinco, ferro - não são todos os elementos que o peixe contém. É recomendado para pessoas que sofrem de diabetes e artrite, bem como aqueles que simplesmente precisam aumentar sua imunidade. Bem, as mulheres, amantes da nutrição dietética, sem dúvida levarão a si mesmos em umas receitas de mealheiro e haddock fritaram com cebolas e na massa, com as quais o apresentaremos em baixo.
Como fritar arinca?
Antes de preparar um peixe, deve-se lembrar que, na maioria das vezes, a arinca é vendida em forma congelada e também deve ser descongelada corretamente. Tanto quanto você não quer acelerar o processo de cozimento, deixe o peixe ir embora por si mesmo, então o filé não vai rastejar durante a fritura e você não terá uma pergunta: como é delicioso fritar arinca? Myasko vai sair exatamente como deveria - gentil, suculento e completo. E, claro, tenha cuidado com o sal, pois é melhor nedosolit do que exagerar.
Arinca, frito em massa
Como a carne de haddock é tenra o suficiente e pode facilmente engatinhar durante a fritura, esta receita irá preservar milagrosamente a forma de um filé de peixe, porque é indispensável.
Ingredientes:
- filetes de arinca - 700 g;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Para massa, misture o creme azedo com o ovo, adicione a farinha e misture bem. Então cortamos os filés de hadoque em porções. Solim, pimenta, mergulhe na massa e frite em óleo vegetal (em ambos os lados) até que a crosta esteja formada. O haddock é servido, como qualquer outro peixe frito, com uma salada de pepinos e tomates , batatas cozidas ou arroz.
Arinca em massa
A receita que oferecemos a você - certamente como aqueles que amam bonecos leves e arejados. Isto é o que acontece quando ingredientes frescos são adicionados aos ingredientes.
Ingredientes:
- arinca (filetes) - 600 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- cerveja - 250 ml;
- sal, pimenta - a gosto;
- ovo - 1 pedaço;
- óleo vegetal.
Preparação
Cortamos o filé em porções, colocamos o óleo vegetal na frigideira e começamos a cozinhar o clarete. Para fazer isso, bata a proteína separadamente com sal e misture a gema com farinha e cerveja. Em seguida, misture delicadamente tudo, mergulhe os pedaços de hadoque na massa e frite em óleo bem aquecido por vários minutos de cada lado. Colocamos o peixe preparado em um prato, deixamos o excesso de gordura escorrer. Serviu arinca frita em espancado com legumes e arroz bitovkami .
Arinca, frito com cebola
Adicionando legumes ao peixe, você pode brincar um pouco com o sabor do prato.
Ingredientes:
- arinca - 1 peça;
- farinha - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- pimentão - 1 pc;
- oleo vegetal - 4-5 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 4-5 pedaços;
- caldo de peixe - 1-2 xícaras;
- sal, pimenta - a gosto;
- limão e verduras.
Preparação
Bulbo cortado em anéis e passar em uma frigideira com óleo vegetal. Retire o caule e as sementes da pimenta, corte em tiras, adicione as cebolas e cozinhe por mais 5-7 minutos. Em seguida, despeje os legumes com caldo e deixe ferver. A arinca é limpa, bem lavada, seca, polvilhada com sal, pimenta e farinha de trigo. Então nós enviamos o peixe para a frigideira. Quanto fritar arinca? Exatamente o suficiente para formar uma crosta avermelhada, então mude para legumes com caldo. Adicione o alho, esfregue com sal e cozinhe o hadoque até ficar pronto. No prato, coloque junto com os legumes cozidos e despeje o molho, que foi formado durante o ensopado. Nós decoramos picchu frito com fatias de limão e verdes.