Goulash é uma mistura de ensopado de carne grossa e sopa aromática, que geralmente é cozida por várias horas para conseguir uma maior maciez de pedaços de carne, mas com o advento de uma técnica um pouco mais moderna, o processo de cozinhar goulash de carne foi muito simplificado e acelerado. Se você não tem tempo suficiente - isso não é uma razão para negar a si mesmo em um jantar de carne densa, cozinhar uma carne goulash com um forno de microondas, reduzindo o tempo em mais de 2 vezes.
Sopa de goulash em forno de microondas - receita
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- Óleo de milho - 15 ml;
- alho-porro - 50 g;
- cebola - 70 g;
- cenouras - 70 g;
- dentes de alho - 3 peças;
- um talo de aipo ;
- pasta de tomate - 50 g;
- filé de anchova - 30 g;
- vinho tinto - 40 ml;
- vinagre de vinho - 10 ml;
- tomates em seu próprio suco - 300 ml;
- caldo de carne - 200 ml;
- a folha de louro;
- raminho de tomilho.
Preparação
Começamos a preparar goulash da preparação de todos os ingredientes. Corte a carne em cubos com um lado de um centímetro. Moer a cebola e aipo, cenouras esfregue e esfregue o alho em uma pasta com uma boa pitada de sal grosso e pimenta moída. No caldo, cultivamos a pasta de tomate, adicionamos vinho, um pouco de vinagre, tomates enlatados picados, filé de anchova esmagado e louro e tomilho.
Colocamos pedaços de carne em um prato, adequado para uso em um forno de microondas. Encha a carne com uma mistura de caldo com tomate e outros aditivos, polvilhe os legumes e coloque os pratos no aparelho. Defina a capacidade máxima e cozinhe a carne por 15 minutos. Além disso reduzimos a potência para a média e deixamos a carne por mais 10 minutos. Antes de servir, o goulash deve permanecer sob a tampa diretamente no microondas por mais 10 minutos.
Goulash de cogumelos com carne de porco em forno de microondas - receita
Ingredientes:
- carne de porco - 800 g;
- farinha - 10 g;
- chalotas - 80 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- vinho branco - 100 ml;
- cenoura - 80 g;
- batatas - 200 g;
- Tomates enlatados - 200 g;
- champignons - 200 g;
- verduras e especiarias para carne.
Preparação
Para preparar o molho de goulash, podemos saborear os tomates preservados em nosso próprio suco e misturá-los com vinho, especiarias para carne e alho colados em uma pasta. Se o molho for espesso, adicione um pouco de água ou caldo. Corte as cebolas, cenouras e batatas descascadas em cubos, iguais em tamanho aos cubos de carne de porco. Colocamos carne e legumes nos pratos para cozinhar no microondas, deixamos os cogumelos inteiros e depois enchemos tudo com molho. Nós ajustamos a potência máxima do dispositivo e colocamos o goulash nele. Cozinhamos carne e legumes por 15 minutos, depois reduzimos a potência para uma média e preparamos mais 10 minutos.