Lecho - um prato tradicional da Europa Oriental, que se espalhou com furiosa velocidade de sua terra natal, Hungria, ao redor do mundo. Simples em cozinhar, incrivelmente saboroso, ao mesmo tempo prato barato foi conquistado por dezenas de comedores, por isso era difícil não dedicar outro artigo a esta receita. Desta vez vamos preparar o lecho no multivariado.
Como cozinhar o lecho em um multivariado?
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 1 kg;
- cebola - 500 g;
- tomates - 500 g;
- óleo vegetal - meio século;
- açúcar - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher;
- folha de louro - 1 peça;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Pimenta búlgara é eliminada do núcleo com sementes e cortada em palhas grandes. Cortamos cebolas em anéis ou semirrões. A pele do tomate é cortada transversalmente e sobrepõe os frutos com água a ferver, após o que removemos a pele esfoliada. Se os tomates não estiverem à mão, você pode usar suco de tomate natural, purê de tomate ou pasta.
Na tigela do multivarka, preencha o óleo vegetal, adicione todos os legumes preparados, sal, pimenta, açúcar e louro. Estamos preparando um lecho no multimarca "Redmond", então ligamos o modo "Quenching" e deixamos o tempo padrão - 1 hora. Após o sinal sonoro, despeje um pouco de vinagre (se você pretende preservar o prato ou prolongar a vida útil), se desejar, você também pode adicionar um par de dentes de alho picados. Deixamos o prato por meia hora e depois o servimos em uma forma quente ou fria.
Receita lecho em multivark "Polaris"
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 1,5 kg;
- alcaparras - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeitonas - 1 punhado;
- alho - 2-3 dentes;
- oleo vegetal - 1/4 tbsp.
Preparação
No copo do multivarka, aquecemos o óleo no modo "Quente" e fritamos os dentes de alho esmagados nele por um minuto. Enquanto isso, os pimentões previamente descascados são cortados em canudos grandes, depois os colocamos na tigela do aparelho. Nós ajustamos o modo "Quenching" por 2 horas. Azeitonas e alcaparras são esmagadas em verduras e colocadas em lecos prontos. Misture tudo, adicione sal com pimenta a gosto e deixe em "aquecimento" por 20 minutos, após o qual o prato pode ser servido.
Lecho de abobrinha no multi-bar "Panasonic"
Ingredientes:
- abobrinha - 3 kg;
- purê de tomate - 1,5 litros;
- cenoura - 4 pcs.
- cebola - 4 pcs.
- Pimenta búlgara - 500 g;
- �eo vegetal - 250 ml;
- açúcar - 1 item;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Começamos a cozinhar com o processamento de vegetais. Engole meu e corte em cubos. Cenouras esfregam em um ralador grande, cebolas cortadas em meio anéis, e a pimenta búlgara - um canudo grande. Espalhe os legumes preparados em uma tigela multivarki, despeje o óleo, adicione o açúcar, pimenta e sal. Depois, despeje todo o purê de tomate e ligue o modo "Quenching" por 1 hora.
Lecho de berinjela em uma multivariada
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 1 kg;
- berinjela - 1 kg;
- cebolas - 2 pcs.
- purê de tomate - 1 l;
- alho - 3-4 cravos;
- cenouras - 2-3 pcs.
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cenouras esfregam em um ralador grande e fritam em conjunto com anéis de cebola em óleo vegetal por 15-20 minutos. A pimenta búlgara é cortada com palhas, a berinjela é descascada, cortada em cubos e, se necessário, embebida em água salgada. Adicione os pedaços de pimenta e berinjela ao assado de cebola e cenoura, depois colocamos o alho, um pouco de açúcar, passamos pela prensa, adicionamos o sal com pimenta e enchemos tudo com purê de tomate. Escolha o modo "Quenching" ou "Pilaf" por 1,5 horas. Pronto lecho pode ser adicionalmente temperado, polvilhado com ervas e servido à mesa em uma forma fria ou quente.